中国是文明古国，历史悠久，文化底蕴博大精深。而茶文化也是一支奇葩，太平湖茶文化具有独特性。我来给大家介绍一下：
首先介绍的是采茶习俗
1、看戏：
茶区有采茶前看戏的习俗。20世纪30年代，太平、石埭一些大茶庄，于每年春茶开园前举办“财神会”，从芜湖、南京请来戏班演戏，茶农过足戏瘾后，背篓上山采茶。丰年，还于茶叶采制出售后，请班演戏或自演自娱，以示庆祝。
2、购物：
茶区多为深山区，长期交通闭塞。茶农每年于采茶前，往返数十里路，备足整个茶季必需的生活用品，然后再开园采茶。馄饨挑子，货郎担子也于茶季纷纷到茶区赶场做生意。备足生活用品再采茶的习俗一直延续到20世纪70年代。
3、采茶：茶区学校还有放茶假的惯例。从旧时的私塾、学堂，到建国后的公办学校，每逢茶季放假10—15天，每逢茶季，茶农不仅约请亲戚朋友协助采茶，还从皖北、沿江的贵池、青阳、枞阳等地雇佣年轻女子帮助采茶。长此以往，每到茶季，帮工采茶的客籍姑娘结伴来茶区采茶。茶农于开园的第一天，备足酒菜，置办开园酒，招待采茶人。
再给大家介绍一下太平湖人的饮茶习俗
1、清饮绿茶：境内居民自古习惯清饮绿茶。史载，三国时县境属吴地，境内居民始饮茶，至唐，饮茶之风兴起。至宋，饮茶之风盛行，茶，成为居民日常生活的必需品。历经元、明、清，直至20_年，除战乱重灾年份外，饮茶之风，经久不衰。
旧时贫穷人家饮粗茶，谓之“老瓜片”，富裕人家用细茶。20世纪80年代后，尖茶、细茶、名茶进入平常百姓家。粗茶汁多味浓，惯以壶沏之;细茶味淡香浓，多以杯泡沏，民间谓之“粗茶细吃，细茶粗吃”。
夏季饮茶，以清饮绿茶为主，兼饮菊花、麦冬凉茶，防暑降温。农民上山下地耕作更离不开茶。农村饮茶大多习惯茶壶沏泡，少数人家沏泡杯茶待客。
冬季饮壶茶者，常以火桶煨之或茶桶焐之，以保持热量，随喝随倒。
20世纪80年代后，城乡逐步改饮杯茶。镇境有喝大碗茶的习俗，多见于车站码头、田间劳作、施工现场、茶棚茶摊。喝大碗茶，方式虽较粗犷，但它简便易行，贴近生活，一直受到人们的欢迎与称道。
境内有以茶代酒习惯，一些因病、因量或忌酒之人，在酒席上为不失礼节，以茶代酒应酬。
2、饮茶健体：境内人有饮“朝茶”、“午茶”、“夜茶”的习惯。清早洗漱后，沏上一杯高山茶，茶香扑鼻，佐以生姜、大蒜、面食等茶点，细品慢咽，情趣盎然。此乃健身之妙道，民间故有“朝可不食，不可不饮”之说。有时午饭后，浓茶一杯，可消食健胃，夜幕降临，一杯香茗饮庭院，一昼劳作的疲倦顿消，取而代之的是逍遥，轻松与惬意。冬夜，热茶伴火炉，融融暖流弥心田。饮夜茶，讲究个舒适随兴。
3、施茶行善：唐天宝年间(742~755)，境内居民就把施茶作为行善积德之举而为之。行善之人多在山岭关隘和路口要津建茶亭，设茶棚，供过往行人休憩解渴。后人一直传承施茶行善之美德。不论是茶摊、茶棚、小吃、店铺，还是平常人家，只要有人寻茶解渴，一概施予。
20世纪80后代后，境内旅游快速发展，旅游景区施茶卖食的去处随处可见。
4、逢事必饮：亲友聚会聊天要饮茶，家族议事要饮茶。田区插秧要吃开秧开门茶;农村建房要吃上梁茶;乔迁新居要吃“乔迁茶”;举行婚礼，夫妻要喝“交杯酒”、“和气茶”;生子添口亲朋贺喜要吃口子茶、满月茶;老人做寿吃面饮寿茶;老人辞世，都以茶烟敬谢前往悼念者和助事者;酒席前后主人要摆上茶点、茶具，供客人饮茶。
中国是礼仪之邦，黄山人也十分注重茶礼
1、客来敬茶：客气人家还配以水果、瓜籽、花生等茶点。若是远客、稀客，主人还要用“鸡子茶”(糖水蛋)招待。贵客临门，正月来客，举行婚礼，亲女婿上门，讲究吃“三茶”，即枣栗茶(蜜枣煮板栗下茶)、鸡蛋茶(以五香蛋下茶)和清茶。春节期间，亲友串门，总要先泡一杯茶，然后端上内盛茶点的“七子盒”、“五子盒”，(均为糕点盒、前者分7格，后者分5格)品茗叙谈，相互祝愿新年幸福，恭喜发财。大多数人家还给客人端上“茶叶蛋”(又名五香蛋)，谓之“端元宝”(祝客人发财意)。
2、以茶纳聘：订婚称“下定”、“定事”，又称“吃茶”。古代黄山脚下订婚叫“纳聘”。“吃茶”一语可追溯至元代。男方送往女家聘礼中的茶叶或茶籽，其意为借茶树不可移植，象征婚姻坚定不移。所以在彩礼中回送茶叶或茶籽，成为农村订婚一大习俗流传下来。建国后，茶纳聘的习俗逐步淡化，但还有人称女子订婚为“吃茶”、“受茶”。姑娘“受了茶”或“吃了茶”，即言其已订婚。
3、借茶行礼：旧时，晚辈对长辈往往以茶行礼敬孝。婚嫁新娘，第二天清晨向双亲行跪礼敬茶，表示尽孝的开始。同时，还为住在家中的亲戚中的长辈敬茶，先敬舅舅(民间称“娘舅大似天”)，然后按辈份大小、依次进行。长辈受茶后，要掏出红包放于新娘托的茶盘内。晚辈与长辈之间，发生口角或闹出矛盾，调和人嘱晚辈或欠理方端上一杯赔理茶，跪敬长辈，主动认错，以求亲朋之间，家庭成员之间和睦相处，若长辈接杯饮之或置之，即表示长辈原谅晚辈，重新和好。
4、用茶祭祀：境内以茶祭祀大致有祭祖、祭神两种形式，以祭祖为多。清明、冬至上坟或除夕吃年夜饭前，祭祀者备以糕点、米饭、菜肴，配以茶水、酒水，上坟或在家祭祀祖宗。有的地区老人辞世设灵堂时，桌上除摆设菜肴、米饭外，还摆上茶水、酒水这类的祭品。用茶作祭大多在茶碗、茶杯中注入茶水，也有的只置茶壶、茶杯作象征，还有生前嗜茶的忘故者，其后人将他生前用过的茶壶、茶杯作为陪葬品置于寿材中。早在宋时，黄山僧人就开始植茶，用途大体有三，一曰自饮用于提神咏经;二曰创收，用于置办香火;三曰祭神，用于祭祀佛祖，此习俗一直传承于世。
5、以茶相赠：两晋时，江南地区流传以茶相赠。人际交往，茶属馈赠佳品。给长辈、师长赠茶，表示敬重;给领导赠茶表示尊敬，无阿谀奉承和行贿受贿之嫌;给同事好友赠茶，表示友好，友谊长存;给晚辈送茶表示关爱;相互赠茶，还能起到宣传促销作用。境内人们将茶作为土特产品相赠历史悠久，且源源流传。
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