1、有机磷类农药残留检测采用气相色谱技术其检测器是()。 A、火焰光度检测器。 B、电子捕获检测器。 C、氮磷检测器(正确答案)。 D、荧光检测器。
2、下列不属于有机磷农药特点的是()。 A、大多油状或结晶状。 B、易溶于有机溶剂。 C、遇碱易分解。 D、高残留(正确答案)。
3、检测二噁英最常用的分析方法是()。 A、荧光分光光度法。
B、气相色谱-质谱法(正确答案)。 C、液相色谱-质谱法。 D、同位素内标法。
4、兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及(或)其代谢物，以及与兽药有关的杂质。以下不属于兽药残留物质的是()。
A、氯霉素。 B、磺胺嘧啶。 C、二噁英(正确答案)。
D、瘦肉精。
5、下列不属于GB5009、12-2016《食品安全国家标准食品中铅的测定》中规定的检测方法的是()。
A、石墨炉原子吸收光谱法。 B、电感耦合等离子质谱法。 C、冷原子吸收光谱法。 D、二硫腙比色法(正确答案)。
6、下列关于固相微萃取的说法不正确的是()。 A、可以集采样、萃取、浓缩、进样于一体。
B、有顶空萃取、空气萃取和直接萃取三种萃取方式。C、固相微萃取气相色谱法可用于挥发性，半挥发性有机农药的微量，半微量分析(正确答案)。
D、对于半挥发性和不挥发性样品应采用顶空萃取。 7、下列物质中不可以用来鉴别“地沟油”的是()。 A、辣椒碱。 B、合成辣椒素。 C、天然辣椒素。
D、一氢辣椒素(正确答案)。
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