作者机构： 无锡职业技术学院,江苏无锡214121出版物刊名： 商业经济研究页码： 111-113页年卷期： 2017年 第3期
主题词： 生鲜食品电商 质量管理 可追溯系统 发展策略
摘要：生鲜食品与人们日常生活密切相关,随着中产人群增加,绿色、新鲜、健康的消费理念逐步确立,优质生鲜食品的消费已是大势所趋。电商平台覆盖面广,顾客下单便利,响应速度快,送货及时的特点决定了电商经营生鲜食品的天然优势。本文针对当前生鲜食品市场需求及电商中存在的问题,探讨进一步发展生鲜电商的策略,强调以大电商平台为核心,建立质量管理保障体系,并导入食品安全可追溯系统,创立优质生鲜食品品牌等生鲜食品电商的发展对策,同时也提出了后续发展的建议,希望对生鲜食品电商的发展有所启示。
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