[12]发明专利申请公开说明书
[21]申请号02123771.9
[51]Int.CI7
C12G 3/04A61K 35/32A61P 1/14
[43]公开日2004年1月7日
[22]申请日2002.06.24[21]申请号02123771.9[71]申请人吴德连
地址317604浙江省玉环县鲜迭镇(镇政府后面)[72]发明人吴德连
[11]公开号CN 1465693A
[74]专利代理机构北京元中知识产权代理有限责任公
司
代理人王明霞
权利要求书 1 页 说明书 4 页
[54]发明名称
一种鸵鸟筋骨药酒及其制备方法
[57]摘要
本发明公开了一种鸵鸟筋骨药酒，其该药酒含有：酒精、糖、固形物、鸵鸟筋骨，其制法是将鸵鸟筋骨和中药材经高度酒精浸泡后经过滤、勾兑等制备方法制成产品，该产品富含丙种球蛋白和粘多糖及多种微量元素，对抗衰老、激活人体免疫力有很好的促进作用。
02123771.9
权 利 要 求 书
第1/1页
1.一种鸵鸟筋骨药酒，其特征为，含有(重量百分数％)： 酒精 38-42％ 糖 1-5％ 固形物 1-6％ 余量为纯净水。每415-500ml上述鸵鸟筋骨酒中还含有鸵鸟筋骨20-25克。
2.根据权利要求1所述的鸵鸟筋骨药酒，其特征为所述的糖为冰糖。
3.根据权利要求1所述的鸵鸟筋骨药酒，其特征为含有固形物5-6％重量百分数。
4.上述任一项权利要求的鸵鸟筋骨药酒的制备方法其步骤为： 1)截取1-5cm长，0.5-1cm宽的鸵鸟筋骨胁头用铁锤敲松，把枸杞子、当归装袋，冰糖敲碎；
2)将上述原料放入容酒器中常温用60-67％重量百分数的高度酒浸泡100-200天，在此中间酒容器每天进行八次的自动搅拌、挤压、使酒液拂动； 3)100-200天后进行酒液过滤；
4)用调味酒和纯净水勾兑，使酒中含有重量百分数酒精38-42％，糖1-5％，固形物5-6％；
5)使每415-500ml上述鸵鸟筋骨酒中还含有鸵鸟筋骨20-25克。
5.根据权利要求4所述的鸵鸟筋骨药酒的制备方法，其特征是，所说的调味酒为浓香型酒。
2
02123771.9
说 明 书
第1/4页
一种鸵鸟筋骨药酒及其制备方法
一、技术领域
本发明涉及一种保健型药酒，更确切地说涉及一种用鸵鸟的筋骨浸泡的新型保健药酒及其制备方法。 二、背景技术
在现有的各种保健酒类食品中，除少数代有单一的实物外大多数是浸制液而酒中对人身有滋补保健作用的成份少，消费者无法辨认真伪，另外采用泡制型对动物的原料利用不完全，还有的酒(如蛇酒)所泡制的动物含的营养不能完全融入酒中，也有用食用色素来调整颜色，因而酒中对人身有滋补保健的成份较低、效果不理想。 三、发明内容
本发明的目的在于提供一种采用中草药和鸵鸟筋骨自然浸泡、自然调色，具有多种保健功能的药酒和本发明所述的鸵鸟酒的配制方法。 所涉及的鸵鸟筋骨药酒含有 (重量％数) 酒精 38-42％ 糖 1-5％ 固形物 1-6％
余量为水每415-500ml上述鸵鸟筋骨酒中还有鸵鸟筋骨20-25克。 所述的糖以冰糖为好，所述的酒以浓香型为宜，可以去除鸵鸟的腥味，口感好，没有异味，所述的固形物为鸵鸟筋骨、枸杞子、当归经浸泡、过滤去除酒精后的固体物质，所述的固形物以5-6％重量百分比为佳。所述的鸵鸟筋骨为1-5cm长宽0.5-2cm经敲松的腿部筋骨。 本发明的鸵鸟筋骨酒的制备方法包括如下步骤：
1)取1-5cm长，0.5-1cm宽的鸵鸟筋骨胁头用铁锤敲松，把枸杞子、当归装袋，冰糖敲碎。
3
02123771.9说 明 书 第2/4页
2)将上述原料放入容酒器中常温用60-67％重量百分数的高度酒浸泡100-200天，在此中间酒容器每天进行八次的自动搅拌、挤压、使酒液拂动。 3)100-200天后进行酒液过滤。
4)用调味酒和纯净水勾兑，使酒中含有重量百分数酒精38-42％，糖1-5％，固形物5-6％。
5)使每415-500ml上述鸵鸟筋骨酒中还含有鸵鸟筋骨20-25克。
上述鸵鸟筋骨药酒的制备方法中，所述的调味酒为浓香型酒，口感好，没有异味。
所述的设备采用京巴布韦产BJ-15型容酒器，容量为15吨，为全不锈钢制作、全密封，并具有自动、搅拌、挤压、充气、过滤等功能的专用泡制设备。每次泡制为10吨药酒。把所有原料置入BJ-15型容酒器中浸泡，该容酒器开动后，每天将有8次自动搅拌，使容酒器中的酒液和所述的原料充分混合，在搅拌中，并有缸体下降上升挤压鸵鸟筋骨。使鸵鸟筋骨呈粉碎状，使鸵鸟筋骨中的丙种球蛋白，粘多糖等高营养物质完全释放分解而融入酒中。同时该容酒器每天将注入空气使，酒液不停的沸动，以加快浸泡鸵鸟筋骨、中草药，加速糖份溶解的效果。 3、100-200天后进行酒液过滤并测试酒精度、糖度和各种成份含量。 4、加调味酒(必须以浓香型口味为适宜，以压住鸵鸟筋骨的腥味使该酒更具有口感，测酒精度)。
5、勾兑：采用自行检验自动勾兑流水线线，该系统有一酒精度校对表，若各个刻度上的酒精校对表不一致，则容酒器中的空气会不断的翻，使整组校对表达到一致为止，而我们要想达到某一酒精度，只需设定该酒精度，容酒器则会自动加水，加酒液等工序，不停的拂动，融合、使每个酒精校对表达至一致，从而达到我们需要的酒精度。测糖份，调糖份，使其(冰)糖总含量为1-5％。
6、灌装，以选用450毫升玻璃瓶，封盖为旋开型塑料瓶盖；取20-25克的经加工浸泡后的鸵鸟筋骨放入瓶中，酒液达到415ml为好。
4
02123771.9说 明 书 第3/4页
优点和有益的效果：
本发明的鸵鸟筋骨药酒含有丙种球蛋白、粘多糖及多种微量元素对抗衰老激活人体免疫力有很好的促进作用。
本发明所涉及的原料组成中所采用的中草药如枸杞子、富含甜菜碱、酸浆果红素等具有保肝降血糖等作用。当归、含列当甙具有补肾强筋骨之功效。其配方组合后用上述制备方法使鸵鸟筋骨的各种营养成份融入酒中，使其具温肾壮阳通经活络之功效，对老年的类风温关节炎有显著的疗效。
下面通过实施例进一步说明本发明； 实施例1
选鸵鸟筋骨0.5吨、枸杞子0.08吨、当归0.04吨、冰糖0.03吨、高度酒9吨(67％重量百分数)，将鸵鸟筋骨截取6cm左右长，宽1cm左右，剩余胁头用铁锤敲松，将枸杞子，当归装袋冰糖破碎，将所有的原料放入容酒器中常温用67％重量百分数高度酒浸泡，每天根据设定的信号进行八次自动搅拌挤压，使酒液不停地沸动，100天后进行一次酒液过滤测定酒精度和各种成份含量，过滤后采用自动检验勾兑流水线进行加调味酒纯净水，经测指标为酒精38％、糖2.5％，、固形物2％，选20克的鸵鸟筋骨装瓶，灌装后酒液为415ml。 实施例2
选鸵鸟筋骨0.5吨、枸杞子0.08吨、当归0.04吨、冰糖0.03吨、高度白酒9吨(67％重量百分数)将鸵鸟筋骨截取5cm左右长，宽1cm左右剩余胁头用铁锤敲松，将枸杞子，当归归装袋糖破碎，将所有的原料放入容酒器中常温用67％重量百分数高度酒浸泡，每天根据设定的信号进行八次自动搅拌挤压，使酒液不停地拂动160天后进行一次酒液过滤，测定酒精度和各种成份的含量，过滤后采用自动检验勾兑流水线进行加调味酒和纯净水，经测酒精度为酒精39％、糖2.7％，、固形物4％，选25克的鸵鸟筋骨装瓶，灌装后酒液为415ml。
5
02123771.9说 明 书 第4/4页
实施例3
选鸵鸟筋骨0.5吨、枸杞子0.08吨、当归0.04吨、冰糖0.03吨、高度酒9吨(67％重量百分数)将鸵鸟筋骨截取5cm长宽，1cm剩余胁头用铁锤敲松，将枸杞子，当归归装袋糖破碎，将所有的原料放入容酒器中常温用67％重量百分数的高度白酒浸泡，每天根据设定的信号进行八次自动搅拌挤压，使酒液不断地拂动，200天后进行一次酒液过滤，测定酒精度和各种成份含量，过滤后采用自动检验勾兑流水线进行加调味酒纯净水，经测酒精度为酒精40％、糖3％、固形物6％，选25克的鸵鸟筋骨装瓶，灌装后酒液为415ml。
1、截取1-5cm长，宽0.5-2cm的鸵鸟筋骨，剩余的胁头用铁锤敲松(以便容酒器挤压作业)，把枸杞子、当归装袋，冰糖敲碎。
6
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容