倒逼出来“春蟹潮” 逆势经营新市场
起了变化，“吃货”——螃蟹养殖与经营写实
增多，增量扩大。螃蟹的销路已经从涂俊明
“乡村—城市”蔓
入春以来，蟹农们早早地投入蟹种，延回归成为“城市—乡村”，消费点则从对蟹塘的春夏管理卯足了劲儿：或上新“宾馆—酒家”延续渗透为“街市饭店—水，扩充优化水体环境；或整理池边沟家庭餐桌”，众多的“吃货”们更是“好这系，设置防逃网具；或洒投饵料，调理幼蟹一口”，吃蟹品鲜，几乎时不时地“餐餐剥胃口……
蟹”“天天馋鲜”，如此点多面广的螃蟹消而就在这忙碌的另一头，有的人依然费，城乡的螃蟹营销已经从专业市场集中在批量出货，将去冬以来剩下“沉塘”的应市，到点面扩散唾手可得的“发散型”成蟹源源不断地送往市场。有的蟹农的出营销通道，令螃蟹的市场销售向深度进塘上市量还真是不小，占全年成蟹的比例发。
不下两成！
蟹市的长度向跨年进发。由于养殖深春时节，位于江苏溧阳市上黄镇生产技术的日趋成熟，螃蟹的单位面积长荡湖湿地公园对岸的常州市水产品批产量与地区总产量实现“双飙升”势态。发市场里，天天是商贾云集，车水马龙，恰恰与此同时，螃蟹营销与消费的时令一批批越冬成蟹由此发往各地城乡市周期长度不够，造成“阶段性”压货压场。目睹此情此景，这里的业内人士不无市：一方面货量巨大，一方面集中上市，感慨地赞叹道：“产量高，出塘集中，上再加消化不及。如此“三头并进”的蟹市市拥堵，使大量成年蟹由秋冬市场转入潮流，不得不打破常规，倒逼形成“春蟹了春季市场。这不，这些浩浩荡荡的螃潮”！
蟹大军一直爬到春天里，形成了‘春蟹蟹市的消费向多元进发。人们对螃蟹潮’！”
的食用季节一度存有误区，认为“春季螃年复一年累积的秋冬蟹市“存量”，蟹口味不佳”“春蟹非时令不适食”。随越来越成为养殖户、经营户必须面对的着“吃货族”中的“年轻派”的品尝，越来困惑问题。江苏溧阳市上黄镇一带的养殖越多的口味适从春季食用螃蟹，更多的宾户，审时度势，前些年就开始研究螃蟹的馆酒家也在餐饮消费经营理念上拓宽了问题。长荡湖周边的上黄镇、埭思路，一方面有的卖，一方面有人买，市头镇、别桥镇、水北镇、儒林镇等地的蟹场自然就形成了。再则，通过制作蟹粉、农们，总结多年渐进的蟹市变化，揣摩出醉蟹等灵活食用的方便消费，这些成熟这些道道来——
螃蟹的买卖交合，就促成了螃蟹生产、营蟹市的销售向深度进发。随着螃蟹消销又增添一个新领域——“春蟹市场”，费者群体的不断外延“扩容”，食客群体
自然而然地推动着蟹市的长度向跨年延
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2019-11“春蟹潮”渔业论坛
鳜鱼养殖中 的 问题引发 的 几点思考
为了保持鳜鱼精养池塘水质清新郭志文
而长期不施肥。
鳜鱼是淡水养殖动物中的名贵养殖殊不知，鳜鱼以活饵为食，一旦高密度养鱼类，因其肉质纯白细嫩，味道鲜美可口殖后，饵料鱼及鳜鱼代谢产物增多，清瘦而颇受市场欢迎。现阶段在我国广东、江水体内浮游生物量相对较小，初级生产力苏、浙江、湖北和湖南地区养殖规模较不高，溶解氧不足，物质及能量循环不畅，大。笔者根据近些年生产一线做技术服不能及时将残饵、粪便转化成营养盐被务的实践经验，就鳜鱼集约化养殖过程中藻类利用，使得代谢产物不断累积，产生存在的几个问题作简要分析，并提出解决氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等大量有毒有害举措，以供读者参考。
物质，滋生大量病原微生物，危害鳜鱼健一、水质调控
康。
在自然条件下，鳜鱼喜欢生活在静水因此，在鳜鱼养殖过程中，笔者认为或微流水且水质洁净清新的江河、湖泊、养殖水体应当维持藻类旺盛，水色保持淡水库中，因而一般渔民错误地认为鳜鱼养绿色，透明度30cm为宜。水质肥活，溶氧殖池塘水质越清，透明度越大越好，所以充足，水环境稳定，可有效避免鱼体产生伸。
亡。
那么，蟹农们在面对和参与兴起的雌雄分养。春，是螃蟹性腺发育与推时，最该做些什么呢？也是这动的季节。螃蟹的性腺在春季极易迸发，些常年累月生产养殖的蟹农最有先见之令蟹体机能亢进，奔走攀爬不休，满池动明——
荡不安，容易造成群体伤害与批量死亡。分类上市。将成熟蟹按当地市场行情最好的办法就是将成熟螃蟹进行公母分先行出手，尽量多地走货，尽快回收成本。开，以“雌雄分家”的方式，各自独立暂有道是“该出手时就出手”“本钱在手、心养，使雌雄螃蟹互不干扰，互不侵犯，安中不慌！”养殖户将剩余蟹批量集中暂养，全暂养，等待入市销售。
腾空池塘，方便下一年度养殖投放新批次倒逼出来“春蟹潮”，逆势经营新市的蟹苗蟹种。
场！“春蟹潮”也是潮流，倒逼出来的消费温控暂养。对准备进入“春蟹潮”的市场，更是生机勃发的崭新市场！但愿咱成熟螃蟹，一是集中囤养，二是把脉水们的蟹农兄弟能够驾驭好这样的“春蟹温。对沉塘螃蟹回笼管理，实施温控暂潮”，在温和却热旺的春季蟹市里赚它个养，保证它们能够平稳安心生活在摄氏盆满钵盈！
2—6℃的低温环境中，不让外界的春天（通联：213314，江苏溧阳市上黄镇名趋高气温刺激蟹体，催醒性腺，导致伤
城景园）
2019-1117
“春蟹潮”
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