专利名称：一种糯米鸡肉肠及其制备方法专利类型：发明专利发明人：张德成
申请号：CN201510283355.0申请日：20150527公开号：CN104824708A公开日：20150812
摘要：本发明涉及一种糯米鸡肉肠及其制备方法，该糯米鸡肉肠由如下原料和辅料制备得到：原料:猪五花肉、鸡胸肉、糯米；辅料：食盐、白糖、味精、玉米淀粉、大豆分离蛋白、卡拉胶、磷酸盐、水、白胡椒粉、黄酒、五香调料粉、肉制品增香粉。本发明使用糯米原料，糯米粗粮作为新元素加入到鸡肉肠中，增加了肉肠的口感和爽滑度；将糯米入到传统的香肠制品中使肉肠营养丰富，又降低了生产成本，能进一步满足人们对食品营养、方便、安全的需求；本产品易于保存、选材经济、有一定的市场价值。
申请人：天津春宇食品配料有限公司
地址：300270 天津市滨海新区大港康达街235号
国籍：CN
代理机构：天津滨海科纬知识产权代理有限公司
代理人：张会雪
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容