大班健康营养宝塔教案

设计意图：

我班有部分幼儿有偏食、挑食的现象，家长也不知道该如何来安排孩子每天的膳食，而导致孩子的偏食、挑食。如何搭配各种健康的营养食物呢？这些我们的家长和孩子都了解的很少。四月的第二周是我园家长开放日活动，所以我设计了本次健康活动，让家长和幼儿知道合理搭配膳食，营养均衡，拥有健康强壮的身体的重要性，家园配合让幼儿形成良好的饮食习惯。

活动目标：

（1）了解营养宝塔的结构及其每一层的食物组成。

（2）学习合理搭配饮食，逐步养成平衡膳食的习惯。

（3）培养幼儿不偏食、挑食的好习惯。

活动重点：

了解营养宝塔的结构及其每一层的食物组成，并了解一日三餐的饮食搭配。

活动难点：自己制作营养餐。

活动过程：

（一）开始部分

1、设置情景，激发幼儿探究兴趣。

“开心营养餐厅”开业了为幼儿准备了美味的自助餐，你想要吃什么？（幼儿回答）

师：小朋友现在正是长身体的时候，这些食物哪些要多吃？哪些要少吃呢？（幼儿回答）

（二）基本部分

1、教师出示空白营养宝塔

师：小朋友们我们每天所需要的营养有很多很多，他就像是一座宝塔，我们叫他营养宝塔。

请小朋友看看他有几层？（五层）

2、教师播放课件

师：这个宝塔有五层，里面又有什么食物呢？对我们又有什么好处呢？今天我请来了开心营养餐厅的营养博士，听一听他是怎么说的。

制作班级营养宝塔

师：小朋友听了营养博士的话，你们知道营养宝塔里都是什么了吗？我们来制作一个我们大五班的营养宝塔吧？

第一层：谷类、薯类

第二层：蔬菜、水果类

第三层：鱼、肉、蛋

第四层：奶制品、豆制品

第五层：油

教师小结：每一层归纳总结出这些食物的种类及好处。（宝塔底层最重要，谷类薯类营养好，蔬菜水果第二层，两类食物不能少，肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃，牛奶豆类第四层，每天记得吃一点，油炸食物在塔尖，尽量少吃要记牢。）

游戏：《我的营养餐》 （1）提问：请幼儿为自己设计一份营养午餐？（幼儿回答）

教师小结：主食一定不能少，只有肉没有菜，身体缺乏维生素，全是菜也不妙，香香肉儿不能少，要有菜，要有肉，豆制品天天吃，合理搭配营养好。

游戏：我的营养餐

教师提出具体要求：1、每人选择5种食物。2、要求按照宝塔合理搭配。

（三）结束部分

教师小结，我们要选择搭配出健康的食物，不挑食、不偏食，才能健康的成长。

活动延伸：我是小小营养师

幼儿再次根据营养宝塔图简单的制定一份营养餐，并画出来与同伴交流。

附赠材料

幼儿园备课流程

流程,是从起点迈向终点的脚步,是串起目标和钻果的那条线将引领着你和孩子找到共同前进的方向。

备课流程,是指为设计教学活动而采取的途径、步骤、手段,是教师通过一连串有特定逻辑关系的行为、流程来完成教学设计任务。一般来说,备课从以下几步展开。 一，制订教学活动目标

教学活动是教师有目的地组织儿童开展学习的活动,是一种教师主动推进儿童发展的过程。教学目标就是教师预设的儿童的发展点,是教师期望儿童得到的发展结果。有效的教学始于准确地把握希望儿童达成的目标,所以在备课中教师首先要思考的就是教学目标,它是评价一切教学活动有效性的逻辑起点。

(一)把握教学目标的丰富内涵

幼儿园教学活动的过程是丰富的、整合的,是促进学习者全面发展及多维心理建构的,因此备课中教师也应该从认知、技能、情感态度等多个维度去把握目标。这些不同维度的目标在整个教学过程中的落实能促进儿童获得全面、整合的发展。 1.正确定位认知目标

并所谓认知目标,是指儿童在学习过程中需要了解和掌握的概念、经验以及所获得的信息等。在备课中,教师首先要研究的就是这些信息的正确性,以免给幼儿错误的认知。其次,要判断这样的知识点是否是学前教育应该教授的,应尽量避免让教学活动的认知点太深、太难、太偏最后,教师还需要记住美国著名教育家布鲁纳指出的,“认知是一个过程,而非一种产品”,在制订目标时要更多地考虑儿童将如何获取这些概念和信息。

2.重点突出技能目标

所谓技能目标,是指为完成某种任务所必须掌握的方法。教师千万不要认为它单纯是指动作技能,其实更重要的还包括思维方式、学习方式等

综合技能。通常,我们可以从以下三方面来理解:

■动作技能:洗手、穿衣、绘画、做操、打球、跳舞等。 ■智力技能:观察、感知、记忆、想象、思维、推理等

■自我认知技能:自我调节和监控能力。比如,会自己做计划,会检查自己的记录,会评价自己或他人的行为,会发现自己的错误并能纠正,等等。 技能目标的本质是儿童在学习过程中“学会学习”的能力发展过程是伴随儿童一生发展的重要指标,也是教师在备教学目标时需要重点突出的要素

3. 彰显情感态度目标

4. 所谓情感态度,是指人的社会性需要是否得到满足时所产生的情绪体验和内在感受,以及由此产生的个性行为倾向。它是一整套和参与有关的机制,是儿童学习的内在动力,直接影响着儿童是否参与活动、如何参与以及参与的程度等,有些学者称之为心智倾向或学习品质。比如,儿童对学习的兴趣、热情、求知欲;在学习中的情绪体验和感受,如愉快激动、紧张等;遇到困难能坚持,遇到问题会求助等信念的建立;对他人行为的敬佩、赞扬、羡慕等心理活动,等等。

值得教师注意的是,以上三方面的目标是一个有机的整体,比如,情感态度与价值观的发展离不开知识与技能的学习,知识与技能的学习又必须以有利于其他目标的实现为前提,所以教师在备教学目标时要关注儿童的人本发展与社会要求的统一,强调目标的科学性与人文性的协调,努力达成对真、善、美的价值追求,体现可持续发展的理念。 (二)确定教学目标的具体定位

理解了教学目标的丰富内涵后,教师需要针对不同的教学活动来确定具体教学目标。一般可以从以下及步骤来开展。 1.根据任务落实发展要点

确定教学目标的第一步,就是要从主题脉络或社会培养的需要出发来寻求教育方向。它是成人的教育意志在教学活动中的体现。 2.根据观察结合儿童需要

确定教学目标的第二步,就是要从儿童的角度来思考教学目标的定位,是教师通过日常对儿童的发展现状及间题的观察来对第一步的思考进行完善的过程。只有把成人的教育意图与儿童当下的发展需求和水平结合起来,才能找到真正适宜的活动目标。 3.结合素材特点进行精确定位

确定教学目标的第三步,就是要深入分析活动内容的特点,对儿童 的“最近发展区”进行精确定位,使儿童的发展方向更明确。

(三)清楚表述教学目标

教师对教学目标准确的表述,对于整个活动的筹备有着举足轻重的引领作用。因此,教师在制订目标时需要字斟句酌,力求用最简洁的语言将心中的目标准确、到位地加以表述。世,出管同案个从1.教学目标表述的要求

在表述教学目标时,要符合以下三点要求。

(1)突出现实性。教学目标是针对教学活动制订的,所以它的表述应服务于具体的教学活动,能对整个教学活动起到实实在在的指引、调控和检测作用在大班美术活动“妈蚁和西瓜”中,其活动目标

能正确使用，水粉合作绘制西瓜;学习用简单的笔画表现蚂蚁的各种动态”,对活动中幼儿要学会使用水粉这种材料、要和同伴共同制作背景西瓜、要用简笔画的方式表现蚂蚁的动态等提出了明确的要求,很好地帮助教师了解了在活动中要重点关注什么,也为教师随时检查幼儿的活动状况并进行及时的指导提供了依据

(2)保证逻辑性。要保证目标表述的逻辑性,首先,要确定行为主体。当前,我们习惯于从儿童为学习主体的角度来思考目标的表述,比 如,使用“能解……”等,而不是以教师为行为主体的“使幼“让幼儿……”“提高幼儿……”等,重要的是不要让这两种提法混淆在一起。其次,教师要注意每一句话前后的逻辑关系。比如“尝试用不同的速度表现歌曲”,和“尝试用不同的速度表现歌曲前后两段的节奏”,虽然只相差了几个字,但目的大相径庭,前者意味着幼儿将用不同的速度来演唱整首歌曲,而后者是要求幼儿用速度来区分歌曲中两个 不同的段落。

(3)符合语法规范。一个完整、具体、明确的教学目标表述应该包括四个要素1,首先是要点明行为主体,如“(幼儿)要…”“(儿童)应该……”等;其次是要说明行为活动,如“唱出/数出/记住/辨别/比较……”等;再次是要确立行为标准,即学习者针对目标所达到的最低

表现水准,如“和上音乐节拍”“正确拆装玩具中的电池”等;最后,还可以加入行为条件,提示教师让儿童产生预期学习结果的特定限制或范围,如“根据音乐……”“在读懂图片的基础上……”“在教师的提示下等

根据上述理论,教师可以获得极具操作性和可观察性的目标表述方式,对教学活动具有很强的实践指导意义。