专利名称：一种鹅肝酱的制备方法专利类型：发明专利发明人：梁坤
申请号：CN201110284530.X申请日：20110922公开号：CN103005380A公开日：20130403
摘要：一种鹅肝酱的制备方法，包括以下步骤：(1)冲洗：(2)切块：(3)去除杂质：(4)水煮：(5)调配；(6)打浆；(7)高温杀菌；(8)灌装；(9)冷却；(10)成品及冷冻储藏。本发明利用鹅肝为原料，提供一种不仅味道鲜美、营养丰富、而且食用方法多样且保质期较长的鹅肝酱的制备方法。
申请人：安徽天歌鹅业有限责任公司
地址：232052 安徽省合肥市庐江县郭河镇
国籍：CN
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