论茶道文化对日本社会的影响

一论茶道文化对日本社会的影响　阎利华　（北方工业大学日语系，北京　１００１４４）　　摘　要：日本茶道起源于中国的茶文化。中国的茶文化　传入日本后．经过几代日本茶人的潜心研究和改革创新，逐步　形成了集宗教、伦理、美学等为一体，具有日本民族特色的茶　道体系。茶道作为日本民族文化的代表，不仅影响了日本国民　的精神文化、建筑风格、陶艺制造和饮食文化，还在其生活习　惯、服饰、绘画、插花甚至文学等领域产生了深远的影响，可以　说没有茶道．就没有日本文化史。研究茶道，对于了解日本文　化、日本社会有重要意义。　关键词：茶道文化　日本社会影响　１．日本茶道的历史　１．１日本茶道的起源和形成　茶在中国已有５０００多年的历史，相传“尝百草”的神农氏　偶然间发现了茶具有解毒功能，从而把茶用作解毒的药物。　７８０年陆羽的《茶经》问世，促进了中国茶文化的形成与发展。　日本遣唐僧侣最澄、空海、永忠把唐朝的茶文化带回日本，形　成了以嵯峨天皇、贵族、高级僧侣为主体的“弘仁茶风”。据史　料记载。日本高僧最澄把中国的茶籽带回１３本，种在日吉神　社，这里成为日本最古老的茶园。《日本后记》弘仁６年（８１５年）　记载了僧侣永忠为嵯峨天皇煎茶献茶。不过此时日本的饮茶　法还只是效仿唐代的饼茶煮饮法。　镰仓时代，曾来南宋学习临济宗的僧侣荣西仿照《茶经》　撰写了日本第一部茶书——《吃茶养身记》。书中主要讲述了　茶的药用功效，并把当时宋朝的末茶饮茶法——日本茶道的　抹茶饮法传人日本。中国的寺院饮茶茶礼在日本寺院盛行，日　本茶道的茶礼就是在此基础上演变发展而来的。　镰仓时代末期到室町时代中期，从中国宋朝传人的游戏　性的“斗茶”成为日本茶文化的主流。室町时代第八代将军足　利义政为中心的东山文化，是日本中世文化的代表．诞生了以　鉴赏唐物为主要目的的饮茶活动——书院茶道。　被称为茶道开山祖师的村田珠光将禅的思想引入到了茶　道中，开创了朴素自然的草庵茶风。珠光通过禅与茶道的结　合，把饮茶由一种饮食娱乐形式升华为一种艺术、一种哲学、　一种宗教。武野绍鸥将日本的歌道理论与茶道相结合，补充和　完善了珠光的茶道思想，推进了茶道的民族化和规范化。日本　茶道的集大成者——千利休继承了珠光、绍鸥的茶道思想，进　一步完善深化了草庵茶。千利休精减了点茶的程序，不使用端　庄华丽的中国茶碗，而使用厚重朴素的高丽茶碗和日本乐窑　茶碗。他还特别规定了茶花、怀石料理的法则及作为茶人的资　格，创造了茶道中日本特色美的完整的艺术体系。至此草庵茶　道，也即日本茶道正式形成　１．２日本茶道的现状　１５９２年千利休去世后，他的子孙和弟子们继承了他的茶　道，至今大约形成２０多个流派。千利休的子孙分为表千家、里　千家、武者小路干家三个流派，现在日本流行的茶道主要指这　三个流派。其他还有二十几个流派，主要有：远州流、织部流、　三斋流、薮内流、宗遍流、庸轩流等。这些流派虽然有各自的茶　道风格，但都以千利休的茶思想为指导思想。茶道的多样化促　进了茶道的发展，茶道迅速普及到了社会的各个阶层。自明治　维新以后，女性也加入到茶道活动中来，茶道成为许多女性出　嫁前的必修课之一　如今，茶道已是日本人生活中不可缺少的部分。被视为一　种修身养性、提高文化素养和进行社交的手段。茶道作为日本　民族文化的象征。已完全融人到日本人的日常生活中．对其生　活乃至整个日本社会都产生了重要的影响。　２．茶道对日本社会的影响　２．１茶道倡导了日本人的精神文化理念　《南方绿》中记载了利休的话：草庵茶道最重要的目的是　领悟佛法，修行得道。茶道的本意在于禅，倡导人们通过茶事　活动修炼身心，升华思想境界。“和敬清寂”是茶道的根本精　神．成为４００多年来日本茶人的行为准则　按照久松真一的观点，“和敬清寂”的理念不应只局限于　人与人之间的关系，而必须是对“事物人境”而言的。“事物人　境”涵盖整个茶道内容，包括茶道中的每一个方面．每一个细　节。具体说来，“事”指点茶、喝茶、清扫、茶室的布置等诸事情；　“物”指茶碗、茶勺、茶罐、茶刷等茶道具；“人”指主人、客人；　“境”指茶庭、茶室等环境。只有在茶道中贯彻对“事物人境”的　“和敬清寂”，才是真正的茶道。理解了这点，才会体会出复杂　茶礼的奥妙，体会到日本人所推崇的审美观。点茶的手法、茶　道具摆放的位置、在茶室中行走的路线和步伐、饮茶的步骤　等，这些环节是茶人在反复实践中总结出来的最稳妥、最合理　的路径和程式。当人们信手而为就符合茶道礼法时．才能真正　领悟茶道“和敬清寂”的精神，最终达到“茶禅一味”的境界。　茶道把待客、吃饭、喝茶等日常的生活行为提炼成极具传　统和形式美的艺术高度。正如桑田忠规在《茶道的历史》前言　中所说，茶道已成为表现日本人日常文化生活的规范和理想。　它完善了日本人的精神文化生活，促进了日本国民文化水平　的提高。　２．２茶道形成了日本传统建筑风格　茶道建筑由茶室和茶庭两大部分组成，茶室和茶庭是供　人举行茶事的场所。茶道建筑是日本传统建筑的代表．对后世　日本建筑的发展有深远的影响。　日本茶道的茶室因其外形与农家草庵相似，又被称为“草　庵茶室”。茶室使用竹、木、草、石等材料建造而成，秸秆屋顶、　砂土掺稻秸涂抹的墙壁、不剥树皮的原木做的柱子．尽显其古　朴、自然的风格。茶室的标准面积一般为四张半榻榻米。茶室　虽小，但每一个细节的设置，每一种材料的选择，茶人们都力　求独具匠心。茶室的小人口、壁龛、地炉、小天窗等都是茶道大　师们几百年来智慧的结晶。利休的茶室、织布的茶室、远州的　茶室等各具特色，这些茶室所体现和追求的美感．对江户时代　的武士阶层和上层市民阶层的房屋建筑风格有很大影响。人　们把这种代表日本传统建筑风格的建筑称之为“数寄屋建　筑”，在世界建筑史上占有一席之地。　茶庭，顾名思义是指与茶室相配的庭园。禅宗中把领悟　的境地称为“白露地”．受此影响日本茶道中称茶庭为“露　地”。茶庭的面积不大，大多在１００—２００平方米，分为外露地和　内露地，内外露地以中门分隔开来。客人先在外露地静心安　神，而后经中门进入内露地，也就进入了忘俗的境界。在茶室　门口首先要洗手和漱口，就是要人们洗涤心灵，除去杂念的　意思。茶庭中设置等待室、厕所（雪隐）、尘穴、石制洗手钵、石　灯笼等。茶庭中的小路，大多以脚踏石和碎石铺就。庭中除去　一条条迂回曲折的小路，均被常绿树木所覆盖，营造出“山中　草庵”的风情。　脚踏石、石制洗手钵、石灯笼已成为现代日本庭园不可缺　少的组成部分。不论是日本庭园还是居家院落．都受到了茶庭　的影响，历经时间锤炼的茶庭是当代日本庭园建筑的代表。　２０１３ｇ－ｇ７３￣考试周刊　内　容　大　于　形　式　地方台创办法制节目的几点思考　李艳军　（赤峰广播电视台，内蒙古赤峰摘　要：法制类节目因其题材的特殊性．备受观众的关　注。地市级电视台因为受题材面窄的影响，往往比较难以做出　特色。本文以赤峰广播电视台《法治时空》栏目为样本，对地市　级电视台如何办好法制节目，从内容、形式，以及内容与形式　的结合上．进行了归纳、总结。　０２４０００）　关键词：地方台　法制节目　生存保障　赤峰广播电视台作为盟市级电视台，新闻节目是主打．专　题节目是补充，这已是惯例。《法治时空》栏目是我台四个专题　类节目的一个，从内容上说，有央视的《法网》、《第一线》、《今　Ｅｔ说法》等金牌节目，从本台看．播出时间和时段也不占优势．　可以说这个节目的生存空间很小。但是，自法制节目开播以　来．在赤峰地区的影响力越来越大，已经形成了稳定的收视群　体。在台里组织的收视率调查中，《法治时空》节目的收视率一　直在全台自办专题节目中排在首位。我认为要办好盟市级电　视台的法制节目，应坚持做好以下工作。　内容是栏目生存的基础　１．内容要有针对性。它是节目所涉及的事件、人物观点、　思想，是人所关心的，是他们想知道而不知道的。节目内容角　度要有针对性。“横看成岭侧成峰”．同一内容要从激发受众的　兴趣点上突出节目的个性。增强节目的针对性要注意两点：一　是依样画葫芦，选题跟着别人跑；二是闭门造车想当然，选题　确立之后没有在深入采访掌握素材上下工夫，而是采用“万能　画面”，配以“某人”、“某地”的解说模糊信息。　２．内容要深刻。节目要对事物本质进行深入发掘，深挖表　一、象下的实质。优秀节目往往就是在这个过程中。做到想人之所　想，言人之所言，节目的深刻性就水到渠成。法制节目的内容　要有针对性，就是从抓住受众的兴趣点，突出节目的个性人　手，取材本地的人和事。比如：观众特别想知道干警是如何把　个个案件侦破的，我们就开辟了《侦破纪实》小栏目，从派出　所接到报案，到警察出警到案发现场，收集各种证据，到各地　走访查找犯罪嫌疑人，直到最后抓犯罪嫌疑人的现场。在３０分　钟的节目里，让观众进入角色，和公安干警一起分析案件，一　起猜测，直至案子真相大白。同时，还要与观众互动，增强栏目　的针对性和深刻性。《法治时空》节目内容丰富，在赤峰地区已　形成了稳定的收视群体。　二、形式是栏目生存的保障　电视节目内容的传播对形式的依赖远远超出人们的习惯　认识，电视节目内容与形式的关系用唇齿相依形容更恰当。电　视节目传播的特点是以时间为叠加顺序进行的．节目的开场　锣鼓很重要，在开始的几十秒能否抓住观众的兴趣点是关键　所在。电视节目在传播过程中，节目首先吸引观众的是形式。　改进《法治时空》节目形式主要有以下方法。　１．注重对栏目的包装。栏目都有专业的电脑技术人员，负　责对栏目的片头、片尾、背景、音乐的包装制作。一般情况下，　每三个月要换背景和音乐，遇到各个大小长假，还要做特别节　目，每个特别节目都要重新包装。目的是一直让观众在视觉上　有新鲜感，让观众兴奋，真正做到在开始的几十秒钟就能抓住　观众视线。　２．拍摄手法多样化。根据不同的内容，在拍摄方面我们　一２－３茶道促进了日本陶艺制造业的繁荣　茶碗是茶道具中品种最多、最重要的用具。在茶道兴起的　初期，使用的几乎都是来自中国的茶碗，其中端庄华丽的天目　茶碗最受追捧。随着草庵茶的确立，随着草庵茶道的确立，茶　风趋向朴拙自然，外形粗糙、色彩朴素的高丽茶碗开始大行其　道。为了更好地表现草庵茶道的风格，千利休与陶工长次郎一　起设计制造了乐窑茶碗。优雅厚重的乐窑茶碗是草庵茶中规　格最高的茶碗，是Ｅｔ本茶陶的代表。　江户时期，茶道的普及使日本陶艺技术迅速发展开来。织　布窑、远州七窑、仁清窑、志野窑等，日本的民窑遍地开花，并　传承至今。茶碗在品类、造型、釉色、装饰艺术等表现手法上的　多元化极大地推进了１３本陶艺民族化、本土化风格的发展。　日本茶道不仅是点茶、饮茶的过程，而且是包括吃饭在内　的招待客人的整个过程。茶道中用到的道具多达上百种，涉及　陶艺、漆艺、木艺、竹艺、纸艺等行业。这些行业里的艺术家们　都以创作出符合茶道理念的独特作品为最高追求。可以说茶　道的影响渗透到了日本的各个工艺制造业。　２．４茶道丰富了日本人的饮食文化　在茶道形成初期，点茶之前吃的饭一般写作“会席”，在　《南方绿》中开始写作“怀石”（日语中，怀石与会席都读作　“ｋａｉｓｅｋｉ”）。“怀石”原本指禅僧为了抵御寒冷而塞在怀里的温　热石头．喻指简单的饮食。近代以来日本人把茶道中的饭称为　“怀石”。　皿．宛如工艺品般的菜肴，每一道菜都给人味觉和视觉上的　美好感受。　在江户初期大名和武士的茶道中，茶怀石不再拘泥于简　素。变成菜品丰富的豪华料理，成为茶道外也可享用的料　理——江户中期。在东京、大阪等地的高级餐馆就出现了“会　席料理”（即现在的“怀石料理”）。新鲜的食材、上好的烹饪、精　致的器皿、优雅的环境，怀石料理已成为日本传统料理的主　流。成为日本高级料理的代表。　３．结语　历经４００多年的日本茶道已发展为集宗教、哲学、美学、艺　术和建筑设计等为一体的综合艺术，不仅影响了日本国民的　精神文化、建筑风格、陶艺制造和饮食文化，还在其生活习惯、　服饰、书法甚至文学等领域产生了深远的影响，可以说没有茶　道．就没有日本文化史。研究茶道，对于我们了解日本文化、认　识日本社会有重要意义。　参考文献：　『１］立花突山．南方鲸．京都造形芸衍大学．茶　涝老学　『Ｚ１．柬京：角川害店，１９９９．　［２］滕军．日本茶道文化概论［Ｍ］．北京：东方出版社，１９９２．　［３］久松真一．茶道　哲学［Ｍ］．柬京：萌谈社学衍文庳　８１３．１９８７．　［４］桑田忠规．茶道　屋史［Ｍ］．束京：萌谈社学衍文庳　４５３，１９８７．　茶怀石的内容最初是由千利休规定的，一般为一汤三菜。　菜品简单，但烹饪却极为讲究。选材崇尚应季的天然食材，　注重搭配的协调，将茶道精神与饭莱融为一体。考究的器　『５］冯芗．浅谈茶道对日本传统文化的影响［Ｊ］东方论坛　２００９，（３）：２１—２６．