作者：孔雀鱼
栏目：私家菜
工艺：烤
口味：其他
难度：普通
烹饪时间：60
主料：羊腿：1只
辅料：孜然：适量、辣椒粉：适量、葱：适量、香叶：适量、桂皮：适量、五香粉：适量、八角：适量、香油：适量、蜂蜜：适量、老抽：少许
步骤：
1、羊腿两面先划上几刀，用清水泡上1-2小时（去血水）
2、炸葱油，葱切段，放入大料，花椒，油热后浇上去，放凉
3、孜然先在锅里烘一下，锅内不放油哦，小火，待孜然香味出来后就可以了，倒出用擀面杖稍微碾碎一下，这样子孜然的味道能更好的出来
4、拿一个稍微大些的碗，放入干辣椒面，蜂蜜，孜然，桂皮，香叶，五香粉，香油，盐，老抽（一点）还有葱油拌匀，稍微放置一会儿，等它们互相融合
5、羊腿挤掉水分，倒入事先调好的作料涂抹在羊腿上，每一道口都要尽量的涂抹均匀，让它们都能很好的入味
6、烤箱预热，垫上锡箔纸，180度60分钟左右
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