1.食堂(餐厅)必须依照国家相关法律法规管理，努力提高服务质量，确保食品清洁卫生。
2.从业人员每年必须进行健康检查，同时，从业人员还应有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，衣着要保持清洁。
3.每天定时打扫厨房，餐桌、餐凳摆放整齐，厨具和餐具定位存放，用后洗净消毒，保持清洁。同时，需要采取有效措施，防蝇、防鼠、防蟑螂和其他有害昆虫。
4.食品采购要严格把关，必须通过正规渠道购买，严禁采购过期、变质食品。采用新鲜洁净的原料制作食品，加工食品必须熟透。
5.制定食谱、菜谱，力求做到营养均衡，饭菜品种齐全， 确保饭菜质优价宜，味道鲜美可口。
6.建立严格的安全保卫措施， 严禁非工作人员随意进入厨房及食品原料存放间， 防止投毒事件的发生， 确保学生用餐的卫生与安全。
7.每日餐具需洗净并消毒，饭前饭后提醒学生用流动水洗手，将餐巾纸等废弃物扔至垃圾桶，统一处理。
8.给学生灌输“不偏食、不浪费、少吃或者不吃零食”的饮食习惯，提倡光盘行动。
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