食品安全工作总结精选15篇

食品安全工作总结精选15篇

食品安全工作总结1

今年以来,__X镇在市食品安全委员会的正确领导和关心支持下,围绕国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》和省政府《关于进一步加强食品安全工作的意见》精神，全面建设社会主义新农村，开展食品安全“三”建设，大力开展食品安全工作，全面实施食品安全工程，保障人民群众身体健康和生命安全，具体做了以下几方面的工作：

一、落实责任，强化领导。为了全面抓好食品安全工作，并将工作落实到人，为此，__X镇专门成立了食品安全领导小组，党工委书记__X亲自担任组长，成员由工商、公安、卫生、物价、爱卫、环保、和市管委等职能部门组成，负责承担食品安全工作的组织、协调、检查、考核工作，并且在卫管中心设立了办公点，由卫管中心具体负责食品工作的日常管理和监督检查，基本上做到了组织落实、人员落实、场所落实、经费落实。

二、建立制度，加强督察。为了使食品安全工作顺利开展并取得实效，__X镇根据市食品安全委员会的工作要求，完善了各类管理制度和考核制度，一是建立了例会制度，坚持一月一次例会，使食品安全工作有计划、有要求、有步骤地顺利开展；二是建立检查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活动和平时抽查、专项检查与日常检查相结合的方法，对辖区内所有消费场所进行检查，今年共组织商品（服务）质量监督检查九次，先后对超市、餐饮业、美容美发业、洗浴场所、药店、卤菜加工业、糕点加工制作、农资部门、华丰油脂公司、豆制品加工等涉及到群众消费和服务质量的进行了检查，处理了六起卫生质量问题，从源头上控制消费品的质量，维护了消费者的合法权益；三是建立了监督制度，为了消费者权益能得到及时的保护，消费纠纷得到及时的处理，我们在__X点设立了消费便民投诉站，并在离农贸市场最近，商店、超市、个体工商户相对集中的市管委

设立的投诉服务站，负责接待、受理、回复和处理群众的投诉以及来信来访。

三、提高认识，强化宣传。为了使食品安全工作全面推开，我们镇从提高群众和经营业主的思想认识着手，引导经营业主自律规范、经营主体诚信、一切以人民群众身体健康和生命安全为经营理念，对超市、市场出售的商品、食品推行以索证、索票为内容的准入制度，对三无产品（无生产日期、无保质期、无生产单位）一律不允许进入超市、商店和市场，不允许销售不合格、超过保质期以及危害人民群众身体健康的食品。在这同时我们还加强宣传，利用广播、宣传栏、宣传资料广泛宣传创建工作的意义目的，及时向群众宣传合格商品、食品的标记，对卫生监督所抽查的食品、商品检验结果进行公示，提醒群众在购买物品的时候引起注意，不合格的食品不购买，宣传与人民群众生活关系密切的食品安全知识，十一月份我们在农贸市场举办了《食品卫生法》和食品卫生知识的宣传早市，共发放宣传资料3000多份，接受咨询60多人次，受到了群众的一致好评。

四、落实措施，强化管理，今年以来，我们结合市专项整治活动，先后开展了企事业单位食堂卫生达标工程、夏季食品安全、豆制品行业、保健食品安全、学校周边店食品卫生以及重大节日食品安全等方面的专项整治和检查工作，对检查中发现的问题及时落实了整改措施。在这同时我们还加强了社区小厨师卫生意识和规范操作的管理，经常深入社区检查群众婚丧嫁娶大摆酒食过程的食品卫生质量，有效地提高了食品卫生安全质量，防止了重大食物中毒和传染病的发生。

以上是我们镇今年以来在食品安全方面所做的工作，由于起步较晚，许多工作还未能开展，各种制度还未健全，检查质量监督还没有完全到位，所以市食品安全委员会的要求还有很大的差距，为此请食品安全委员会给予更多的关心和帮助。

下一步工作设想：

1、继续抓好食品安全工作，加大宣传力度，营造人人皆知、全民参与的氛围。

2、继续加大督促、检查力度，重点抓好超市、商店、食品行业的管理。

3、继续抓好“食品放心示范店”创建工作，做好“食品放心示范店”的培育、申报工作。

4、进一步建立健全各种规章制度，完善考核机制，落实长效管理，确保食品安全工作有序地进行。

5、进一步做好群众投诉、来信来访的处理、回复工作，切实维护群众的合法利益。

食品安全工作总结2

学校食品卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全和我校教育教学工作的正常开展的重要工作。根据《小甸中心校在学校开展食品卫生安全专项整治活动的通知》文件精神，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：

一、成立领导小组，加强领导，提高认识

自接到“通知”后，我校领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“专项整治小组”，由谈陈昊校长任组长，赵子春任副组长，杨广贤、赵向东、薛立青、全体班主任、后勤工友任组员，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。11月14日召开了全体师生大会，会上由谈陈昊校长做了食品安全专项整治的

工作报告。对全体师生加强了食品安全的思想教育，提高了师生对食品安全重要性的认识。会后“专项整治小组”责成各班主任人员，本着对学生负责的精神，继续对学生加强食品安全的教育、提高认识。

二、组成检查小组，集中检查，有的放矢

11月14日下午，由谈陈昊校长任组长的检查小组，对学校周边、学校水井进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水井附近清洁无污染。

三、确立规章制度，定期抽查

学校准备与附近饮食业主签订协议（正在商讨中），具体要求如下：

1、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

2、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

3、剩饭剩菜要及时处理、不准卖回锅菜。

4、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

5、卫生消毒措施要齐全、并要及时消毒。

6、食堂人员要每学期做一次体检。

7、学校水井用好后及时盖好、锁好。

8、对于食堂、水井，整治小组定期抽查，一旦出现问题追究其法律责任。

四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱

为保证食品安全整治工作落到实外，收到实效，学校明确监督方案，主要有以下三点：

1、学校食堂应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。

2、全体师生有权利对饮食摊点变质的饭菜进行举报。

3、在学校设置举报箱，举报电话是__x。

总之，在这次整治工作中，全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。

现已初见成效，当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好学校食品卫生工作，随时欢迎上级领导的莅临，愿意接受上级领导的检查监督。

食品安全工作总结3

各企业提升食品安全监管水平。自专项整治行动开展以来，我们所共查处食品类案件____，其中共查处食品无照经营户1____，查处劣质奶粉案件____，销售冒牌酒____，罚没款2____元，案值1____元。

一、统一思想，明确职责。

我们认真学习、深刻领会周金伙局长关于“十条措施”和市局七项制度的要求，充分认识食品安全是关联人民群众切身安全利益和社会安定的大事，在中秋、国庆期间节日市场食品安全专项整治的基础上，进一步加强对食品安全整治工作的部署和落实，结合省局的“十个提升”要求，强化对食品安全整治工作的督促、检查和知道，确保市场监管重心下移，将食品安全监管工作纳入片区管理，加强日常巡查和监管，按照属地管辖原则和“五定”方案把食品安全监管工作层层分解、落实到每个岗位，做到任务到片区，职责到监管员。

二、加强重点，抓好落实。我们根据辖区实际，确定监管重点区域、重点市场、重点商品，按照“六查六看六打击”及“五个一律”、“五个一批”的要求，用心开展食品安全整治工作。在其他专项整治取得较好的效果的基础上，对粮食、肉类、水产类、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、调味品等八大类日用消费品进行集中整治，加强对城乡结合部、边远山村和农村市场等薄弱环节进行监管，防止制假窝点，以次充好、假冒猥劣商品下乡转移，确保入市上柜食品的质量。

三、加强监管，抓好专项整治行动。

(一)开展中秋、国庆期间节日市场食品安全专项整治。

我们紧密结合20__年红盾行动要求，切实加强中秋国庆期间节日市场的巡查监管工作。按照省局要求把食品安全和商标广告作为监管执法的重点，而重中之重是要突出抓好食品安全的监管，不折不扣地落实周金伙局长在省局食品安全监管工作会议上提出的“十条措施”。同时组织力量落实市工商局《中秋国庆节日市场食品安全专项整治同意行动方

案》中各个阶段的工作，打出声威、打出形象、打出实效。在节前我们组织检查，共出动2____次，5车次，检查相关经营户3____，查获三无月饼76块，过期调味品21瓶。

我们认真做好节日期间值班、政务请示、报告工作。我所节日期间实行24小时值班制度，认真受理消费者投诉。对值班人员严格要求，在岗在位、切实负责，确保通讯畅通。从9月27日至10月7日坚持每日报送制度，确保节日市场消费安全。

(二)贯彻省局关于“责令停业整顿”行政处罚措施加大对销售不合格食品违法行为的监管力度专项整治。

根据省局《关于适用“责令停业整顿”行政处罚措施加大对销售不合格食品违法经营行为的监管力度的通知》要求，为一发惩处食品违法经营行为，严格规律”、“五个一批”的要求严格执法，对无照经营食品类的经营者坚决取缔。城关所共出动25____次，检查41____，共查获无照经营户1____，依法立案查处1____，罚款金额2____元，发出178份催办通知书，补办执照率达10____。

(三)治理“餐桌污染”实行商品质量快速检测工作专项整治

我们立足城关地区作为永春县的经济文化中心，共开展了____有关的检查行动，出动3____次，检查有关个体经营户、企业7____。对市、县局部署的需重点检查的商品进行严格监控，在城关农贸市场建立商品购销帐，实行信誉卡制度，同时进行检查，严厉查处仿冒知名商品特有的名称、包装、装潢、企业名称的行为，仿冒伪造产地等质量标志的行为，严厉查处利用新产品上市节日促销，巨奖销售，营销策划等对商品进行虚假宣传的误导行为，严厉打击囤积居奇、哄抬物价、欺行霸市，扰乱和破坏粮油市场秩序的行为。如今年1月份，我局对城东街陈某的批发店例行检查的时候，在其仓库发现当事人冒用他人厂名

厂址的“五粮液”酒40瓶，我们根据《产品质量法》对其违法行为进行处罚。

(四)粮食市场、陈化粮监管工作

我们按照“属地管辖”原则，按片区职责对辖区内的粮食经营者，粮食仓储进行检查。我们成立了粮食市场监管领导小组，会同粮食、质监、卫生、教委、建委等有关部门加强对粮食购销企业、个体加工作坊购进的粮食进行清查，发现涉嫌劣质大米立即就地封存，及时送相关机构检测。

(五)开展劣质大米、水果市场的专项整治

我们充分发挥工商联络员在监管络的作用，密切关注消费者对大米、水果等质量的投诉状况，一旦发现线索立即跟踪核查，依法处理。检查严厉打击打蜡上色或使用有毒有害物质加工以次充好的劣质水果。坚决查处违法使用冒牌水果标贴的行为，加强对水果批发市场的追踪，深挖造假加工窝点。检查水果经营主体资格，坚决取缔无照经营行为。

四、强化服务意识，推行长效监管，确保执法服务双到位。

围绕服务当地经济发展这一大局，立足我所职能，结合辖区实际，用心探讨、制定各种长效监管措施，透过市场监管和行政指导相结合，促进了地方经济健康规步完善维权站规范的日常监管制度和工作机制，拓展工作范围和职责，充分发挥其在服务企业、消费者、市场监督等方面的作用。同时加强对联络员的法律法规知识、工商业务知识及有关商品质量知识培训，用心培育“红盾维权站联络员”，拓展工商行政管理职能，扩大监管面和服务面。

用心开拓思路，探索服务企业新途径。以依托开发区建设管委会设立的县“探花山-榜德”开发区红盾维权站为阵地对企业的工商注册登记，商标使用注册、广告行为等进行指导，向企业带给各种注册、变更登记及年检表格。同时，探索由开发区建设管委会对新开业及变更、年检的企业进行。

食品安全工作总结4

为了提高学校师生健康质量，保证食品安全，增强全校师生对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，这次食品安全宣传周活动的主题教育活动。充分认识保证食品安全对于维护学生身体健康的重要意义，根据甘教函【20__】文件《关于进一步加强学校食品安全宣传活动周的通知》的要求，结合学校实际，我校开展了食品安全知识丰富多彩的宣传活动，现将本次活动总结如下：

一、高度重视，大力宣传

学校对食品安全宣传教育工作非常重视，利用各种会议在师生中大力宣传，

学校充分运用健康教育宣传栏、校园广播、主题班会、晨会、黑板报、国旗下讲话、专题培训及讲座、告家长一封信、通过家长学校和开家长会“小手拉大手”等多种形式，并通过制作一期食品安全宣传展板、发放宣传资料、悬挂宣传标语（条幅）等渠道全方位、多层次宣传食品安全的重大意义，积极营造校内食品安全宣传的良好氛围。结合学校实际，针对广大师生员工普遍关注的食品安全问题，把食品安全知识教育纳入学生素质教育的重要内容，集中开展“食品安全进校园”宣传教育活动，宣传食品安全法及实施条例等法律法规，深入普及食品安全知识，教育学生少吃零食，拒绝购买“三无”或劣质食品，增强师生健康饮食理念，提高食品安全意识和科学应对食品风险的能力；也将食品安全宣传周

的活动主题、食品安全知识等传递给家长。

二、加强领导，精心组织

学校把食品安全宣传周工作的重点，扎实深抓。为确保宣传活动有序开展，学校成立了食品安全宣传周工作领导小组，领导、组织和实施此项工作。

组长：管仁杰（负责全面工作）副组长：庞成海马联军（负责具体领导与管理工作）成员：李凤霞吉丽景春斌李敬军班主任（负责食品安全工作的具体落实）

三、内容丰富，突出实效

1、校园内张贴了“关注食品安全，构建和谐校园”、“食品安全关系你我他”等宣传标语，起到了师生在态度上端正、思想上重视的积极作用。

2、给全体学生家长送发了一封公开信，向家长宣传了食品安全的相关知识和要求。

3、通过师生集会，进行了食品安全知识小讲座，宣传了有关食品安全法律法规和食品安全科普知识。

4、通过各种宣传栏张贴有关食品安全知识图片和注意事项。

5、利用红领巾广播站面向全体学生宣传食品安全知识。

6、各班开辟专栏进行食品卫生宣传活动，做到形式多样，内容丰富。

7、各班利用团队课开展了食品安全主题班会，1——3年级以班主任讲解为主，46年级除教师奖讲解外，至少要有三名学生要有参与关于食品安全知识的主题演讲活动。

8、学校认真清查校外小饭桌，作好记录，建立好台帐，及时排除安全隐患，积极落实整改措施。同时开展针对校外食品从业人员、食品安全管理人员的食品安全知识培训，强化对校外食堂经营者和从业人员的食品安全教育，完善管理措施，增强食品。

9、加强饮用奶的管理，建立健全各种制度，发放应知应会卡让家长和学生了解学生营养奶改善计划的重大意义。

总之，食品安全是关系学校师生身体健康的大事，我校一定会继续大力宣传，狠抓落实，打好食品安全这一硬仗，确保食品卫生安全零事故。

食品安全工作总结5

今年以来，我街道在__区食安委、区食监局的关心指导下，特别是在街道党工委、办事处的领导下，结合街道自身特点，开展了一系列扎实有效的食品安全工作，并收到了明显的成效。下面就我街道20__年年食品安全工作总结如下：

一、加强领导，完善食品安全监管络

根据市、区食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委员会，并明确了专人负责街道日常食品安全工作，同时基层各社区也健全了食品安全工作领导小组，配备了食品安全专管员，从而健全了街道、社区两级食品安全工作的监管络体系，有效地加强了我街道食品安全工作的力度。

今年年初，共和x个社区签订了食品安全工作目标责任书、x个食品生产经营单位签订了《食品安全告知承诺书》，同时督促、指导这些企业依法生产经营、规范经营行为，掌握和了解本街道食品生产和经营的动态。从而形成了面广、意识强的基层食品安全监管机制，为全街道的食品安全顺利推进提供了组织领导、督察监管、常抓不懈的工作保证。

二、明确要求，提升食品安全监管意识

今年以来，我们把食品安全作为街道经济发展和社会稳定的首要条件，以保障群众饮食安全为主线，紧紧围绕“履行职能、过细工作、加强监管、确保安全”的工作方针，通过强化监管责任，完善制度建设，组织开展专项整治，确保全街道居民用上放心的食品，积极营造放心消费、安全的食品市场环境。

根据街道食品安全工作重点，街道食安委通过对食品加工、餐饮企业和集贸市场、学校企业食堂的专项检查，分析了食品生产经营企业存在的各项安全状况，把安全要求落到实处。

街道主要领导定期召开会议，听取汇报，真正做到了思想上重视，行动上及时，整改措施到位，消除了食品安全隐患，有力确保了食品企业的安全生产和经营，切实增强了各基层食品安全专管员的防范意识，从而使街道上下各级干部，群众思想认识得到了进一步提升。

三、广泛宣传、营造食品安全工作氛围

今年，街道食安委抓住全省第十x个“六月安全生产月”、“百日安全生产”活动等机会，精心组织、专门研究制定了对居民小区、集贸市场等场所进行食品安全宣传活动，

在现场组织居民群众积极参与食品安全教育宣传活动，发放食品安全宣传手册x份。

各社区也采用食品安全专题讲座、宣传画廊、横幅、撑牌板报等形式，在基层宣传食品安全。同时街道食安委通过对各食品生产经营单位在日常检查的基础上，把食品安全有关政策、法律法规宣传灌输到生产经营第一线，从而进一步营造了街道食品安全工作的浓厚氛围。

四、狠抓措施，强化食品安全责任落实

按照区食安委20__年年的工作要求，今年，我们把食品安全专项整治工作认真作为工作重点，我们坚持做到平时检查和专项检查相结合，面上检查和突击抽查相结合，节前检查和节后检查相结合，明查暗访相结合。今年共组织了由主要领导参加的检查活动x次，分管领导参加的检查×次。

在检查活动中，重点对食品加工、餐饮企业，集贸市场，超市，学校企业食堂进行了逐一检查，并当场与企业负责同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落实。同时，按照年初的《20__年年食品安全工作目标责任书》要求，对下发告知承诺书的食品生产经营企业进行走访，实施了食品安全监管责任的检查，做到食品安全不留空白点，不留死角，同时也使各食品企业负责同志的责任感更强，工作力度更大，措施落实更扎实。

五、完善机制，推进食品安全不断创新

在加强领导、落实责任、检查、宣传到位的基础上，街道食安委力争在工作方法上不断创新。

一是络健全强机制。今年，通过街道整顿，重新健全了街道社区食品安全监管络，建立了食品安全工作例会制度，由主要领导传达上级精神、强调街道要求，为工作推进奠定了组织保证。

二是各方配合创新路。今年的每次检查和活动，不是食安委单独进行，而是由机关职能部门、城管、文教、派出所和工商所等共同参与，各方配合，拧成一股绳，形成人人参与的良好局面。

三是工作方法得创新。今年，在平时抓好食品安全工作的同时，通过明查暗访，以严查、严管、严督为手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。

六、存在主要问题

分析今年来食品安全工作存在的主要问题：

一是食品安全管理上有盲点、盲区、无证照经营点屡禁不止，给食品安全带来隐患；

二是食品安全监管力度不够到位，应多部门加强配合，联合监管；

三是食品安全装备技术、检测手段，食品安全监管队伍专业水平有待提高。

20__年，我们将以崭新的工作面貌、全新的工作理念、创新的工作方法，结合街道食品安全实际情况，从严格管理入手、突出问题着手，做到：围绕目标明任务，突出重点强责任，落实措施新举措，加强培训强素质，完善体系促提高，以确保我街道经济、社会和谐发展。

食品安全工作总结6

__年我乡食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，按照“加强食品药品专项整治工作，确保人民身体健康和生命安全”、“坚持科学发展，构建和谐曹河”的要求，切实加强监管，认真解决人民群众关注的食品安全问题，保障人民群众饮食安全，实现了全乡食品产业又好又快发展。

一、总体思路

按照县食品安全工作的总体思路，我乡__年食品安全工作的思路是：坚持一个目标，落实两项责任，完善三个机制，强化四个环节，抓好八项工作。坚持一个目标就是保障全镇广大人民群众饮食安全。落实两项责任就是落实政府负总责和食品生产经营企业是食品安全第一责任人的责任。完善三个机制就是食品安全监管长效机制、重大事故应急处理机制、企业自律约束机制。强化四个环节就是食品种植养殖、生产加工、流通、消费环节的监管。抓好八项工作就是目标管理、综合评价、信用体系、专项整治、监管络、信息工作、宣传教育、综合监督。使全乡食品安全监管效能不断提高，食品生产经营秩序明显好转，生产经营假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，人民群众饮食安全得到有力保障，食品产业健康发展。

二、强化食品安全监管，提高食品安全水平

（一）强化食品种植养殖环节的监管。一要全面贯彻落实《农产品质量安全法》，加快建立农民专业化合作经济组织，发挥自律作用。二要加强农业投入品使用管理，扎实开展生产技术服务，提高科学种植养殖水平，降低风险。三要加强产地产品检测，建立健全农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度，探索基地准出、场地挂钩制度，

建立产销区对接机制，规范农产品安全管理。四要抓好农产品市场准入管理，对含有国家禁止使用的农药、兽药及其他化学物质的，一律不得上市销售。

（二）强化食品生产加工环节的监管。一是切实落实好区域监管责任制，加强食品生产加工企业的日常监管，确保责任到人，措施到位。二是抓好重点食品质量安全监督抽查，对食品生产企业和销售单位开展定期和不定期检查。三是加强生猪定点屠宰和酒类生产企业的管理。

（三）强化食品流通环节的监管。一要严把食品经营主体准入关，坚持依法登记注册和取缔无照经营，对全乡食品加工，经营户建立台帐和档案，掌握他们的生产、经营和销售情况，做到了食品安全生产心中有数。二是全面加强食品安全日常监管。按照“监管责任落实，监管重心下移”的要求，推进基层监管工作的制度化和规范化。以食品质量监管和规范经营行为为重点，严格食品市场准入管理；以“六查六看”为主要内容，加强食品市场巡查工作。三是认真组织开展“农村食品市场整顿”活动，按照标本兼治、综合治理的原则，加大对农村食品市场的整治力度；加强农村消费维权络建设，及时受理和处理农民消费者投诉、申诉和举报，切实保障农村食品市场消费安全。

（四）强化食品消费环节的监管。一是采取有力措施推进食品卫生监督量化分级管理制度的实施，全镇餐饮业、食堂等消费环节食品卫生监督量化分级管理制度实施率要达到100%。二是进一步在餐饮业和学校食堂推行食品卫生管理员制度，提高餐饮业、学校食品卫生管理水平和防范食品卫生安全事故的能力。三是加强学校食品卫生管理。四是特别要加强小餐饮店的卫生监督管理，督促其建立食品卫生管理制度，改善卫生条件并逐步达到量化分级管理的要求。

三、进一步完善食品安全监管机制，增强食品安全监管能力

（一）建立并落实食品安全工作责任制。政府和食品安全监管部门主要领导是本行政区和本系统食品安全工作第一责任人，分管领导是具体责任人。实行一级抓一级，层层抓落实的食品安全运行机制。年初，乡政府与各食品生产、经营和销售单位签定了食品安全目标责任书，层层落实责任，把食品安全监管的各项任务和责任逐级进行分解。做到年初有布置，半年有督查，年终有考核，奖惩逗硬。对发生重大食品安全事故并导致严重后果的，依法依纪追究有关责任单位和责任人的责任。

（二）组织抓好食品安全专项整治。围绕群众反映强烈、危害大的食品安全问题和隐患，深入开展食品安全专项整治工作。整治要以面粉、大米、猪肉、蔬菜、水果、食用油、饮料、儿童食品、奶制品、水产品等食品为重点品种，种植养殖、生产加工、流通、消费为重点环节，农村和城乡结合部为重点区域，各类食品批发市场、集贸市场、小作坊、小餐馆、生猪屠宰点等为重点场所。充分利用技术监测、行政处罚、法律制裁以及舆论监督等综合手段，使生产经营假冒伪劣食品行为得到有效遏制。推动行政执法和司法查处有机结合，增进区域间、部门间的联系配合，强化行政执法与纪检监察、司法查处的有机衔接，加大综合执法、联合执法力度，强化对专项整治的督查督办力度，对涉嫌违法犯罪的要及时移送公安机关处理。

（三）加大食品安全宣传培训力度。充分利用电视、报刊、广播、社会公众络等媒体，开展以“关注食品安全，构建和谐曹河”为主题的食品安全宣传活动。组织开展食品安全宣传月、“食品安全诚信行”、食品安全科普宣传等活动，确定一个学校、一个街道、一个村、一个企业作为示范点开展食品安全进学校、进社区、进农村活动，掀起全乡食品安全宣传新高潮。采取多种形式，结合工作的重点和特点，有针对性地培训村级食品安全协管员和信息员，不断提高农村食品安全监管队伍的业务水平。

（四）加强农村食品安全监管。建立乡食品安全监管协调机制，进一步落实乡政府牵

头抓农村食品安全工作责任。要在总结已构建“一级政府、三级络”的农村食品安全监督络基础上不断进行完善，着重指导其发挥运行规范、反映灵敏、处置及时、监管到位的作用，切实保障农村群众饮食安全。

（五）做好食品安全信息工作。贯彻落实市县会议精神，定期及时主动向县食品安全协调委办公室报送食品安全信息。

食品安全工作总结7

今年以来,我镇在市食品安全委员会的正确领导和关心支持下,围绕《食品安全工作要点》，结合我镇实际情况，认真开展食品安全工作，进一步落实食品安全责任，不断加强食品安全宣传教育，开展专项整治与日常监督相结合，全面落实市里下达的各项目标任务。现对今年所做的工作汇报如下：

(一)加强领导，落实责任。

镇党委、政府高度重视食品安全工作，充分认识食品安全监督工作的重要性和紧迫性，调整镇食品安全工作领导小组，切实履行职责，将工作职责落实到人。为了全面抓好食品安全工作，制定好食品安全年度工作计划，有效有序地开展食品安全监管工作。

(二)落实制度，完善监管体系。

年初镇政府与各村以及食品生产加工企业签订食品质量安全监管责任书，明确村主任作为行政村食品安全的主要责任人，生产企业负责人为食品安全的第一责任人。同时镇里明确专人负责镇日常食品安全工作，各村结合村格化管理系统，配备食品信息员，具体管

理本村范围的食品安全、食品消费维权以及农村家宴信息报送等工作，镇村两级食品安全监管络得到完善。

(三)明确目标，加大整治。

今年以来，我镇围绕市里下达的目标任务，从本镇实际出发，有计划认真组织实施。与镇工商所人员协力在全镇范围内开展对食品生产经营单位的调查摸底工作，做好食品安全监管工作。在做好摸底调查的同时深入现场，检查生产环境，卫生状况，原材料使用情况等等，针对存在的问题，向经营户提出具体整改意见，通过工作，各经营户安全意识明显提高，能自觉纠正一些违规生产行为。

(四)加强宣传教育培训，提高全民食品安全意识

宣传培训也是一种监督，为了使食品安全工作全面推开，我镇食安办通过黑板报、发放宣传资料等宣传工具，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，加强对创建食品安全示范镇活动的目的和意义宣传，提高广大人民群众对食品安全的参与权、知情权，增强维权意识，提高自我保护能力。

总之，我们要调动能够调动的一切积极因素，做好食品药品安全监管工作，圆满完成年初制定的各项目标和上级部门下达的任务，为镇的和谐社会建设提供有力保障。

食品安全工作总结8

上半年，我局能够深入贯彻落实国务院的《食品安全法》，并按照县委县府、市粮食局有关粮食食品的各项工作部署和要求，进一步加强粮食流通市场的监管，开展粮食收购

市场专项检查整治和储备粮政策落实情况专项检查等工作，取得了良好的效果，有效的维护了全县的粮食食品安全。现将上半年食品安全工作情况总结汇报如下：

一、健全组织机构，明确责任，考核严密

为进一步确保粮食食品安全工作的顺利开展，我局年初就成立了《粮食食品安全工作领导小组》由局长任组长，副局长任副组长，各股室负责人、粮食经营企业主要负责人任成员的粮食食品安全领导小组，同国有企业签定了食品安全责任书，并把粮食食品安全工作纳入对企业的工作目标考核内容

二、开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动

我局针对重点粮油产品、重点区域和重点粮油加工企业开展突击检查行动，依法严厉查处在粮油产品中违法添加非食用物质、违禁使用和滥用食品添加剂的单位和相关人员。督促各粮油加工企业对食品中添加和使用非食用物质和不规范使用食品添加剂的行为进行自查自纠。各股室按照各自监管职责、监管对象和范围，并配合有关部门，有针对性地开展抽检工作。通过集中检查，进一步提高了我县粮食食品安全工作的整体水平，促进粮食企业进一步增强食品安全意识、安全生产意识和服务意识，做到诚实守信、规范经营，让广大消费者安全消费、放心消费。

三、组织好全国清仓查库工作

按照“有仓必到，有粮必查，有帐必核、查必彻底”的原则，组织全国清仓查库工作，通过检查，督促辖区内粮食企业进一步完善粮食出入库制度、粮食轮换制度、粮食质量管理制度、粮情检查报告制度、熏蒸药品管理制度等内部管理制度；进一步健全和落实了原

粮收购、入库、储存、销售、出库的质量卫生工作；严格执行储备粮质量半年抽检制度、粮情半月分析制度和库存粮食日常监管制度。从检查情况看，所储存粮食安全。

四、抓好《粮食流通管理条例》宣传工作

20__年5月26日是《粮食流通管理条例》颁布实施十周年，为深入贯彻《条例》，进一步加大宣传力度，我们按照上级部门的工作安排，采取了多种有效方式广泛开展宣传和培训，呈现出《条例》宣传“电视上有图像，广播上有声音，报纸上有文字，上有信息，大街上有标语，机关里有课堂”的良好局面，效果显著。 本次活动着力宣传主食文化，食品安全及展示本地“放心粮油”产品等相关内容，引导民众树立安全、营养、健康的消费理念。

五、加强专项检查，确保工作取得实效

在粮油市场专项监督检查工作中，县粮食局严格按照省、市粮食局的工作安排，认真开展了食品安全专项监督检查工作。县粮食局行政执法大队节假日期间多次在县城区及重点乡（镇）的粮油市场进行了专项监督检查；并在结合粮油市场专项监督检查工作中，开展送法到粮食经营者手中，受到粮食经营者的好评。县粮食局十分注重与相关单位的协调配合工作，在开展粮油市场专项监督检查工作中积极与当地工商、质监、卫生、价格等相关部门的联系，加强相互间的信息沟通，及时取得配合和支持，保证了粮油市场专项监督检查工作的顺利完成。

六、下半年的工作重点

（一）加强业务学习，提高人员素质。

组织人员认真学习《食品安全法》、《粮食流通管理条例》、《粮食流通监督检查暂行办法》以及《行政许可法》等相关法律法规，领会内容实质，不断提高粮食监督检查人员业务素质和工作技能。

（二）加大对政策性用粮的监管力度。

一是对储备粮的监管，二是对军粮供应的监管。

（三）突出重点，确保食品安全工作取得明显成效。

密切配合相关部门加强对市场的监管，充分履行部门的职责，坚持定期和日常监管与专项整治相结合，突击检查与有针对性检查相结合，打击无照经营、欺行霸市、哄抬价格等不法行为，切实维护本地粮油市场秩序，落实各项应急措施，确保全县粮油市场安全可靠。

食品安全工作总结9

为确保人民群众渡过一个欢乐、祥和的新年，__镇食品安全领导小组专门召开了工作会议，作了周密部署，在今年的元旦春节期间围绕两节期间食品生产经营和食品市场的`突出问题开展突击性监督检查活动，形成打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为的高压态势，规范节日食品市场和确保人民健康。现将这次元旦春节食品安全检查工作总结如下：

一、__镇食品安全领导小组明确分工，责任到人，制定了食品安全专项检查方案，从人员、时间、工作内容、保障措施等方面进行周密安排。

二、严格按照《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《食品卫

生量化分级管理规定》，对食品从业人员的健康状况、食品采购索证及贮存情况、食品加工卫生设施设备及布局情况和餐饮用具清洗消毒及废物存放情况进行检查。共出动执法检查人员5余人次，检查餐饮业15户次、学校食堂5户次、商店和食品批发22户次、糕点加工1户次。重点检查粮油、肉、豆制品、糕点、糖、酒类、儿童食品及农村食品等。下达《卫生监督意见书》3份，责令食品生产经营过程不符合卫生要求的餐饮业整改。

三、__镇食品安全领导小组以餐饮业、食品生产加工业、集贸市场、旅游景点、中小学为重点监控对象。食品安全领导小组对辖区内的餐饮单位进行执法检查，这次食品卫生检查的重点是：餐具消毒、原辅料索证、原料和成品储存、单位和人员持证情况等。在检查中发现，各家餐饮单位均有有效的卫生许可证，从业人员的健康证持有率都明显上升，消毒设施的完好率也比去年明显好转；食品原料的索证意识明显比以前增强。但是仍然有一部分餐饮业存在着食品安全隐患，监督协管员向这些餐饮业发出了监督意见书，要求立即限期整改。

四、__镇食品安全领导小组在元旦、春节期间实行24小时岗位工作责任制，公布食品安全24小时投诉举报电话，确保群众投诉可以及时受理并查处。整个元旦、春节期间，__镇无一例食物中毒发生。

食品安全工作总结10

在县委、县政府的高度重视下，在县食安办的精心指导下，我镇积极开展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，现将我镇20__年食品安全工作开展情况总结如下：

一、加强领导，狠抓落实

一是站在保证群众身体安全的高度，充分重视食品安全工作。镇党委、政府将食品安全工作纳入议事日程研究，并将食品安全工作列入目标，作为镇政府重点工作来抓。二是成立组织，切实加强领导。成立了以镇长为组长的食品安全工作领导小组，由一名班子成员直接抓，领导小组下设办公室，具体负责食品安全日常工作。真正做到了领导力量到位，人员配备到位，确保食品安全工作按照上级要求有条不紊地进行。

二、健全制度，规范运作

今年以来，我镇先后制定完善了食品安全工作方面的各项制度。同时，镇政府分别与各行政村、社区及相关单位签订了食品安全工作目标责任书，各村（社区）明确了一名村干部、一名村医为协管员、信息员，构建食品安络。通过建立健全各项规章制度，做到有章可循，有据可依，有序而作。

三、加强宣传，营造氛围

一是加大食品安全法宣传。根据我镇实际情况，制定了镇食品安全宣传方案，重点突出了对《食品安全法》的宣传。通过出动宣传车、标语、横幅、电子屏等方式开展食品安全宣传活动。在镇政府、菜市场及人口密集的地方悬挂横幅标语，在各村张贴食品安全彩图。并制作了食品安全知识展板、宣传栏，在主要干道书写了墙体标语。二是是加强培训。利用村干部开会时间对各村信息员进行了《食品安全法》培训。并积极组织相关人员参加县里组织的培训会。会同镇农办、畜牧站对种植、养殖大户进行无公害种植、养殖技术以及动物防疫培训。三是将食品安全知识纳入到学校的健康教育课。辖区各中小学校在课堂上向学生宣讲食品安全小知识和生活小常识，增强学生食品安全意识。

四、开展整治，保障安全

根据县食安办食品安全整治工作要求，结合我镇具体情况，及时制定了各个阶段的食品安全整治工作方案，明确了整治重点、责任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步骤开展。春节期间进行了食品安全排查活动。四月份配合县职能部门对全镇火锅店、菜市场、冷库等羊肉摊点进行排查。6月份配合县食安办在街道集中开展食品安全宣传周活动。我镇出动宣传车一辆，悬挂横幅两条，制作食品安全展板两块、发放宣传材料300余份，通过展览演示、实地观摩、现场服务、咨询答辩等形式，对群众解疑释惑，教授识假辨假方法，普及食品安全法律法规知识。

10月份，配合县综治办、县公安局、县交警大队、县消防大队、县卫生局、县工商局等相关单位组成的检查组对全镇学生食品、消防、交通和治安等四项安全大检查，检查中对学校食堂的卫生状况，从业人员的健康证，饭样留存时间、数量，食盐的含碘情况，原材料进货________等逐一询问、检查，并对存在的问题提出整改意见，问题严重的单位下发停办通知。通过对镇铜山饭店、四海茶楼、味道食府等几家饭店的检查，所有单位的营业执照、卫生许可证、从业人员健康证等证件齐全，消防设施配套，进货台账和消毒记录完善，后厨卫生清洁，货物存放布局合理，县领导对我镇食品安全工作予以充分肯定。11月份，配合县职能部门对全镇的宾馆、饭店、商场、超市、职工食堂等单位安全问题逐一排查，对营业场所卫生条件差的，购物台账和消毒记录不健全的单位，当场下达整改通知书。对证照不齐的，限期整改，无证经营的，停业整顿。

五、调查摸底，健全档案

对辖区内的食品流通企业、餐饮店、食品加工企业、种养大户进行调查摸底，造册登记，逐步建立健全档案，全面了解和掌握食品安全情况，为扎实有效开展食品安全工作奠定了基础。

虽然我们在食品安全工作上做了一定的成绩，但还存在着一些问题，与上级的期望和群众的要求还有差距，如办公室人员少，力量有限，一定程度上影响了正常工作的开展；食品小作坊有待进一步规范；企业道德诚信和社会责任缺失；市场准入门槛低等。针对存在的问题，20__年要做好以下工作：

一、进一步完善食品安全各项规章制度，切实将相关制度落到实处

将根据我镇食品安全工作需要，进一步制定完善相关工作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品安全工作正常开展。

二、坚持以食品安全专项整治为重点，继续实施食品放心工程

食品安全专项整治是一项长期的工作，在认真总结和分析上半年整治成效和经验的基础上，结合我镇种植养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工作实际，积极配合上级各职能部门，制定切实可行的整治方案。加强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的集中整治。

三、继续加强食品安全宣传教育力度，强化社会监督

组织相关部门充分利用各种宣传煤体和宣传手段，继续组织开展内容丰富、形式多样的食品安全宣传教育活动，进一步普及食品安全法律法规和食品安全常识，增强食品生产经营单位和从业人员的法律责任和自律意识，同时也让群众了解和掌握食品安全的基本知识、假冒伪劣食品鉴别的基本方法、依法来维权的基本程序，切实提高群众的食品安全意识和防范能力，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品安全防线；教育和指导农村群众科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品；不断

提高社会各界对食品安全的关注程度，形成人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好社会氛围。

食品安全工作总结11

20__年，__镇在县委、县府和县食安委的领导下，在县食安办的关心支持下，按照“统一领导、分工协作、社会参与、齐抓共管”的食品安全监管工作机制，认真开展食品安全监督管理工作，__镇20__年没有发生任何食品安全事故，现将__镇20__年食品安全工作情况总结如下：

一、食品安全工作开展情况

（一）领导重视，部门协作。

20__年初以来，镇党委、镇政府把食品安全工作纳入日常工作的议事日程，党委政府高度重视，责任落实，切实抓好辖区内的食品药品安全监督管理工作。

一是调整了镇上食品安全工作领导小组，加强全镇食品安全工作领导。建立健全了食品安全队伍，各村（社区）由村主任担任食品安全协管员，从组织上保证了工作的开展。年初制定工作实施方案、工作计划、建立健全食品安全综合协调机制、制定工作制度、食品安全监管责任、责任追究制等。与各村签定目标责任书。每季度召开了镇食品安全生产工作会议，会上对全镇食品安全工作进行全面研究分析，同时对下季度工作作出部署。各关单位按照部门职责，工作分工，各司其职。

二是领导带队深入到辖区内的食品生产加工经营点进行食品安全大检查，从生产、销

售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我镇食品生产经营秩序正常运行，通过努力提高了全镇食品安全保障水平，增强了人民群众消费安全感。

（二）加强宣传，强化引导。

通过墙报标语、传单资料发放等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，饮食观，提高了人民群众自我保护能力。半年来__镇在社区、各村显著位置共张贴标语85张，挂横幅4条，分发宣传资料3000多份，全镇形成了重视食品药品安全的良好氛围，提高了群众的食品药品安全意识。

（三）监管到位，扎实开展。

年初以来，镇食安办配合相关部门定期对辖区内的食品加工销售摊点、商店、市场、学校等重点区域进行深入细致的食品安全检查。

一是配合__市场监督管理所严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。年初以来对镇内市场的粮肉、蔬菜、糕点制品、豆制品、酒饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展重点走访检查8次。配合__市场监督管理所从严审查企业生产条件，强化日常监管。

二是把好农产品生产安全关。按照《农药管理条例》以及《危险化学品生产经营管理办法》的有关规定，镇农业服务中心对辖区内的农药兽药经营点进行整治，对农药专柜进行了严格检查，对不悬挂农药安全知识挂图，向其发出整改通知书，限期整改。此外还经常对蔬菜进行检查，杜绝农药残留超标现象。

三是配合__x镇畜牧站做好动物防治工作，从源头上把好畜牧肉食上市食品安全关。上

半年，镇党委、政府把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程，明确各村（社区）的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人，对本村动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度，各联系村干部及村协管员负责本村重大动物疫病的信息收集、汇报，镇食品药品安全领导小组办公室负责分析疫情及发展态势，及时提出防治计划，切实落实各项防治措施。

四是镇食品药品安全监督办公室重点对自酿酒、儿童食品、保健食品、腌熏制品、罐头、食用油等食品进行“六查六看”。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，做到了家禽类无病鸡鸭上市。加强节日期间的食品安全工作。在“元旦”、“春节”、“五一”、期间，对食品加工点经营点进行彻底清查，有效净化了节日食品市场，对发现的问题及时指出，并采取切实有效的措施，消除各种安全隐患。

五是20__年对农村小食店杂货店的整治了4次，同时要求各村委会干部经常对各村小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料肉类和禽类等进行安全检查，从销售渠道上确保群众的饮食健康。

六是加强了学校、工地食堂食品安全监管。__镇组织了食品药品安全领导小组成员经常性对各幼儿园、__小学、__小学、__小学、__中学的食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查6次，各个食堂保持了整洁卫生，健全了卫生管理制度，建立了食品购销渠道登记，确保了学生健康。大力整治学校周边小食店环境，消除食品安全隐患。

二、20__年工作打算

为确保__镇辖区群众食品安全，切实加强全镇食品安全监管工作，彻底消除食品安全隐患，下半年__镇将重点做好以下工作：

1、加大“中秋”、“国庆”“元旦”、“春节”、等重大节日期间的食品药品安全检查工作，确保广大群众过一个安全祥和的节日。

2、加强宣传，通过广播、横幅、标语、村民大会等方式广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品安全的良好氛围。

3、加强监管，对生产加工销售消费等环节进行重点检查。尤其是加大力度，把工作重点放在监管村肉类农产品蔬菜等群众日常必需品上来，加强对学校食堂、超市、农贸市场、农村杂货店、小酒坊等销售点的检查，堵塞漏洞。

4、发动群众，分段监管分片负责，实现食品安全群控群防。

5、积极配合有关部门完善食品安全的各项制度，完善食品安全应急预案农产品质量安全例行监测制度进销货台账制度餐饮业学校食堂量化分级管理制度食品放心工程综合评价食品安全监管信用档案等一系列制度，为食品安全提供制度保障。

6、加强农村群宴管理，坚持农村群宴申报制度，加强对群宴工作人员的资质审查，对农村群宴进行跟踪监控，并做好资料收集。

食品安全工作总结12

__年以来，以创建省级食品安全城市为抓手，以落实责任为核心，凝聚政府、企业、社会三方力量，紧盯政府监管责任、企业主体责任、社会监督责任，形成纵向贯通、横向结合、科学严密的责任体系，构建政府监管、企业负责、社会监督，食品安全治理水平不断提高，保持了食品安全长期稳定良好的局面，推动了全市经济社会又好又快发展。近日，

市政府组织相关部门，成立检查组，对照《__省食品安全先进市、县(市、区)验收细则(__)》，对全市创建工作进行了自查自评，自评得分106.8分。各项指标自查情况如下：

一、食品安全状况持续良好

1、近三年未发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件，无隐瞒、谎报、缓报食品安全事故的行为。近年来我市持续加大食品安全工作力度，健全完善监管体系，严把从农田到餐桌的每一道防线，全市食品安全状况持续稳定向好，未发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件。

2、群众食品安全总体满意度达70%。10月份，省食安办组织对我市创建工作进行了群众食品安全总体满意度测评，达到了70%以上。

3、党委政府重视。市委、市政府历来高度重视食品安全工作，认真落实“党政同责”，把食品安全工作纳入经济社会发展大规划，纳入民生建设大工程，纳入城市管理工作大格局。市政府常务会议每年专题研究食品安全工作。分管食品安全工作的副市长既提思路要求，又具体指导抓落实，先后多次对创建工作进行现场视察调研。将创建工作作为全市重点工作安排写入市政府的工作报告、列入十三五规划以及市政府重点督查事项和市人大、市政协专题调研视察计划。

与创建三区、市直相关部门签订了食品安全和创建工作目标责任书，层层建立目标责任制和责任追究制。市政府成立了由市长任组长，3位分管副市长任副组长，26个市食安委成员部门主要负责人和区政府主要领导为成员的创建工作领导小组。领导小组下设办公室，具体负责创建工作的组织协调、督导检查和考核评估。

并设立了综合协调、宣传、食用农产品监管等14个工作组。市创建领导小组先后出台了《市创建省级食品安全城市工作方案》、《关于开展省级食品安全城市创建工作督导检查的通知》等28个创建文件，明确了创建工作的工作目标、实施步骤、保障措施，将60个创建项目逐条逐项分解落实到各创建责任单位，进一步明确创建评价标准，细化了任务分工，夯实了工作责任，严格规定完成时限，确保了创建工作事事有人管、件件有着落。建立了调度督导机制，先后召开了创建动员会、部门推进会以及一系列调度会议，实行创建进度月调度、季通报、年考核等工作机制，定期通报创建情况，研究重点工作，稳步推进各项工作任务。

组织各相关部门组成联合督导组，按照“标准精细化、问题清单化、督导经常化”的要求，对照创建任务表和验收细则，对各业态现场检查点的创建情况进行检查督导，并通报督查结果，及时查找问题短板，建立工作台帐，对问题挂账销号。共下发市创建办《督办通知书》10件，督导整改问题112项。建立了创建工作推进机制，实行重点工作项目化管理，实施了餐具集中消毒、病死畜禽无害化处理等“十项工程”，开展了食用农产品产地环境整治、食品快检进市场等“十项行动”，启动了旅游景区食品安全示范单位创建、上订餐规范治理等“双十项目”，有力地推动了创建工作的深入开展。市食安委每年对各县市区、市直部门落实食品安全职责的情况进行综合考核，对于工作成绩突出、经验做法在市级以上推广的单位，给予加分奖励;对于当年考核成绩排名末位的县市区、乡镇和市直部门主要负责人实行责任追究。严格落实食品监管“三定”方案，明确属地目标管理责任，完善协调联动和协同决策机制，形成了职责明确、内容全面、结构严密的食品安全综合保障体系。

4、加强队伍建设。落实食品安全监管有责、有岗、有人、有手段的要求，织密、织实、织牢监管络，保障了监管工作顺利开展。在__年食品药品监管体制改革的基础上，按照属地管理、重心下移、纵横结合、全面覆盖的原则，探索建立“4+X”监管组织体系，建立

格化管理制度和机制。横向上，各级公安、农业、林业、水利渔业、畜牧等职能部门各负其责，形成食品监管的合力。纵向上，实行市、县、乡镇、村4级监管。市、县落实属地管理责任，均设立了行政管理机构、执法稽查机构、检验检测机构，公安机关设立了食药环侦机构。全市87个乡镇、街道(包括创建区域)都设立了食品药品监管所和农产品质量监管所。建立了村(社区)食品安全协管员队伍，全市3600多个村(社区)都配备了协管员，落实了工资待遇。广泛开展监管人员、食品从业人员、协管员的教育培训，不断夯实食品监管效能提升的能力基础。镇街监管队伍、食药环侦大队、行政执法大队和协管员队伍等多方通力合作，形成了权责明确、协调一致、高效运转的监管体系，构筑起保卫食品安全的铜墙铁壁。

5、设施装备达标。认真落实国家食品药品监管总局关于印发《全国食品药品监督管理机构执法基本装备指导标准的通知》(食药监财〔__〕204号)及《食品药品监管乡镇(街道)派出机构办公业务用房建设指导意见的通知》(食药监财〔__〕218号)有关规定，持续加大基本装备、取证工具、快速检测及应急处置等4类装备的投入力度，确保满足办公用房、业务用房和辅助用房需求，为监管执法尤其是一线执法提供了强而有力的工作保障。创建区域内8个食品药品监管所均达到了装备配备“十个一”标准。采取工商行政管理部门划转或镇街政府提供的方式，统筹解决食品药品监管所用房问题，8个监管所的办公、业务及辅助用房面积均超过320平方米，满足了监管执法的需要，全面提升了基层监管机构建设水平。

6、加强经费保障。时刻绷紧“食品安全无小事”这根弦，紧扣全市食品安全工作重点，健全监管经费财政投入保障机制。__年度，我市深挖自身潜力，积极争取财政支持，多渠道、多举措落实食品安全保障资金，__年全市各级投入5900多万元用于食品安全工作，投入检验检测经费2400多万元，抽检批次达到每年千人4.4批次，增长幅度持续攀升。投入8000万元，用于检验检测能力提升工程;投入专项资金500余万元，用于“智慧监管”

信息化建设。

7、加强能力建设。为了适应新形势下食品安全工作对检验检测能力的需要，我市累计投入8000万元，在高新区规划建设新的市食品药品检验检测中心。__年2月市食品药品检验检测中心投入使用，目前，中心共有职工66人，其中高、中级职称专业技术及同等能力人员45人，占比68%，实验室面积达到9200平方米，仪器设备总值3600万元，各项实验参数15000个，成为全省区域性食品药品检验检测中心。泰山区、高新区、景区食品药品监管局均设置了食品快检室。同时，我市持续加强一线监管能力建设，创建区域8个基层所全部建立起快检室或配备了快检车。全市基本形成了以市食品药品检验检测中心为龙头，以各县市区、各部门检验检测机构为骨干，以各基层监管所快检、生产经营单位自检为基础的项目完备、技术先进、覆盖全面的检验检测体系。全面推广应用食品药品安全“智慧监管”工程。

用信息技术助推食品监管工作。投入专项资金500余万元，用于“智慧监管”信息化建设，实现了食品经营许可、食品监督抽检、投诉举报等项目的上办理。依托市城市管理数字化指挥调度中心和市公安局大数据中心，收集各类食品监管信息，建立食品监管数据库，普及应用移动执法终端，并加强数据的处理、分析和应用，为科学监管提供数据支撑。全部建立了辖区监管相对人的许可审批、监督抽检、稽查执法、日常检查结果等电子档案，实现了日常管理更加精细、业务流程更加规范、监督执法更加高效快捷，“智慧监管”、“数字监管”成为我市食品监管的新亮点。

8、积极开展创新工作。__年5月4日至6日，全省食品安全先进市创建现场会在新泰市召开。省食安办副主任王建政及12个地市食安办、27个创建县市区政府100名代表参加。与会人员参观了汶南镇一中食堂、益客食品产业园、病死畜禽无害化处理厂等10个创建现场，听取了新泰市所做的典型发言。省食安办副主任王建政讲话指出，创建省级

食品安全先进市以来，新泰市夯基础、创模式，聚合力、强保障，探索实施“四个三”工作法，食品市场秩序稳定向好，社会认可度和群众满意率逐步攀升，创建经验可复制、可借鉴、可推广，工作走在了全省前列。

食品安全工作总结13

为切实加强我镇食品安全保障工作，防止重大食品安全事故的发生，镇政府将食品安全工作纳入我镇重要议事日程，有组织、有步骤地深入开展食品药品安全工作，积极营造放心、安全的食品消费环境。现将我镇“五一”节日食品安全工作总结如下：

一、广泛宣传，为开展食品安全工作营造良好的社会氛围。

“五一”节日期间，我镇以维护群众的食品安全为出发点，以提高群众对食品药品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维护自身权利意识为目标，紧紧围绕赤水镇工作实际，创新工作思路，多方位、多角度开展食品安全宣传工作，为全镇食品安全监管工作营造了良好的社会氛围。4月28日我镇召集各村委会、卫生院、工商所、派出所、兽医站等单位召开食品安全工作会议，研究部署食品安全宣传及检查活动，“五一”节前，我镇在人群密集的赶场天设立食品安全宣传点，发放宣传资料、抽派食品监督员对赶摆场餐饮进行监督检查，通过各种宣传、检查，提高了我镇食品药品环境的安全，保障了人民群众的健康。

二、明确目标，加大整治力度

（一）开展节日期间食品安全检查。为确保我镇群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，4月29日我镇食安办联合镇卫生院、工商所、派出所、兽医站等单位开展了

食品安全大检查活动，此次检查的重点是学校食堂、食品生产加工点、副食店、餐厅、流动食品点等食品加工销售单位，共抽查了17个点。查找出存在安全隐患的食品加工销售点3个，主要问题有加工环境卫生差、工艺流程混乱。检查组对其进行教育和食品安全知识宣传并要求停产整顿，以进一步改善工艺流程及卫生环境；

（二）开展校园食品卫生安全检查。为切实保障广大师生的饮食安全，我镇对辖区内中小学校进行了食品安全检查。检查的主要内容：一是校园的食堂现状，重点是食堂的设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的________以及存在的问题；二是校园周边副食店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患。

三、下一步工作打算

一是要牢固树立“食品安全重于泰山”的思想，进一步把实施食品安全检查工作引向深入。食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，强化各单位的基础作用，抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。

二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径，利用宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。

三是积极主动配合上级有关部门加强检查，加大查处力度。认真组织好辖区内的食品质量监督检查，对餐饮单位、校园食堂多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求改正，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业，督促纠正。

食品安全工作总结14

为认真落实____市食品药品监督管理局下发的《关于加强机关企事业单位食堂食品安全监管工作的通知》（__食药监办函?20__?45号）精神，我局继年初开展的机关、敬老院食堂专项检查后，再次于今年五月份开展了为期一个月的机关企事业单位食堂食品安全专项检查“回头看”工作，现将此次专项整治工作总结如下：

一、基本情况

（一）机关食堂情况。全县共有机关、企事业单位食堂56家，其中县直机关、企事业单位食堂26家，就餐人数约1490人；乡镇机关、企事业单位食堂30家，就餐人数约1150人。

（二）检查基本情况。此次共出动执法人员45人次，共检查机关、企事业单位食堂56家，覆盖率达100%，其中持有效餐饮服务许可证的食堂18所，持证率32％；食堂从业人员数178人，持有效健康证明上岗人数127人，持证率71％。通过检查下发当场行政处罚共计14家，责令改正48家。

二、全县机关、企事业单位食堂食品安全基本状况 近年来，通过深入开展食堂食品安全专项整治和负责人

培训工作，我县机关、企事业单位食堂食品安全状况陆续得到好转。各单位领导开始重视食品安全工作，均建立健全了食堂安全管理制度及组织，制定了突发食品安全事件应急预案，均配备了食品安全管理人员，并积极的给予资金投入，完善食堂内部的配套设施建设，食堂操作人员经过培训后也能基本把握食品质量关，在加工过程中注重食品卫生，

在现有条件下遵守餐饮安全操作规范。目前，大部分机关、企事业单位食堂食品采购索证索票、进货查验登记、餐具消毒保洁等管理正逐步规范，但仍存在以下几个方面的问题：

（一）持证经营餐饮服务率尚不够高。我县机关、企事业单位食堂持《餐饮服务许可证》经营的单位18家，占全县机关、企事业单位食堂数的32%，仍有38家机关、企事业单位食堂未持有效《餐饮服务许可证》从事食堂餐饮服务。

（二）基础设施不完善，发展不平衡。大多数机关、企事业单位食堂普遍存在布局不合理，功能分区不清，没有按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理分区，如库房和粗加工间设在食品加工操作区内，备餐专间没有设置通过式预进间和传递窗口，没有空调设施；各单位对食堂建设投入不均衡，呈现出县直单位食堂条件普遍较好，乡镇单位食堂条件普遍不达标的现象，主要表现在：大多数乡镇单位食堂食品处理区面积过小，没有设置备餐专间，室内水池数量不足；没有配备纱门纱窗等防蝇、防尘、

防鼠设施，没有专门的食品仓库和食品留样设备；食品原料及餐具清洗水池均在室外，没有标识用途；没有配备食品专用留样设备和满足需要的消毒保洁设备。

（三）食品安全制度执行不到位。大多数机关、企事业单位食堂管理制度未严格按餐饮食品安全操作规范制订并执行。如食品仓库未分区、生熟容器及用具无明显标志，没有做到分类使用、存放；采购食品及原料验收进货台账记录未执行或记录过于简单；食品留样量不足并未及时做好记录；从业人员健康证到期后未能及时进行体检。

三、下一步具体措施

针对我县机关、企事业单位食堂的基本情况和存在的问题，下一步我局从以下几方面

入手，不断提升机关、企事业单位食堂餐饮服务食品安全管理水平。

1、加大对机关、企事业单位食堂基础设施的建设。建议相关机关和企事业单位把食堂建设作为重要的基础设施建设项目来抓紧抓好。加大对基础设施设备的升级改造，在新建、改扩建食堂前将食堂图纸设计送我局进行前期监督审核，我局将组织人力对新建、改扩建食堂在设计施工过程中进行技术指导。

2、加强日常监督管理。我局将每年对全县机关、企事业单位食堂食品安全管理开展监督检查，对监督检查中发现的动态性食品安全问题，责令及时整改，有违法违规行为的，

依法进行查处。对于存在问题较多、食品安全隐患较大的机关、企事业单位将实施“回头看”工作，以督促问题整改到位。

3、全面推行机关、企事业单位食堂食品安全监督量化分级管理制度和食堂食品安全示范单位创建工作。我局以开展机关、企事业单位食堂食品安全监督量化分级管理工作为切入点，促进各机关、企事业单位食堂按照食品安全监督量化分级标准不断提高自身管理能力。以开展机关、企事业单位食堂食品安全示范单位创建工作为载体，充分发挥示范引领和辐射作用，逐步提升全县机关、企事业单位食堂的食品安全整体水平。

食品安全工作总结15

近年来，市工商局分局认真贯彻落实食安会及市工商局有关食品安全工作的部署及《食品安全法》等法律法规，始终把确保人民群众生命安全和身体健康作为工作的根本出发点，充分发挥工商行政管理职能作用，制定方案、周密部署、狠抓落实，以高度的责任心做好流通环节食品安全监管工作，现将工作汇报如下。

一、《食品安全法》贯彻实施情况

《食品安全法》于20__年6月1日起实施。为认真贯彻《食品安全法》，我局组织人员对《食品安全法》及相关条例、细则进行学习，结合我局情况，采取了集中和分散的形式进行培训。各工商所又针对《食品安全法》的具体内容，在加强所内人员自身学习的基础上，部署了工商所进街道社区宣传工作，深入到街道社区进行了广泛宣传，共印发宣传材料1000多份，明确了食品经营者的申办条件和要求，明确了食品经营者法定义务等法律责任。同时在络上、工商所宣传栏等位置发布各类食品安全知识，并多次组织个私协会员进行现场培训。

二、工作措施及成效

我局紧紧围绕工商行政管理工作职能，以流通领域食品安全监管工作为重中之重，以查办各类食品违法案件为手段，采取食品监管长效机制和各项专项整治行动相结合得方法，以创新监管机制为突破口，切实转变工作作风，锐意进取，扎实工作，有力地打击了各种食品违法行为，为营造放心满意的食品市场和消费环境做出了积极的努力。

1、严格市场准入、加强监督管理。对申请办理营业执照的食品相关市场主体，严格市场准入，涉及办理后置食品相关许可证的，审批人员在办理过程中通过口头、书面等多种方式告知经营者。同时加强市场巡查和监督管理，实行“宽进严管”，重点清查无照经营、超范围经营以及超过规定期限仍未申办食品相关许可证的经营户，确保市场主体健康、规范发展。

2、加大市场巡查，严格行政执法。经检股、各工商所加强辖区内市场巡查，采取股、所联动，分片监管，落实责任，增加巡查次数，加大执法力度，重点检查超市、副食店等

流通领域食品经营户。对销售假冒伪劣、“仿名牌”、“傍名牌”以及销售不合格、过期变质食品等违法行为进行专项检查，一经发现严格查处。同时积极发挥12315消费者投诉举报服务络作用，确保消费者投诉有人管、有人查，营造安全、放心的食品流通市场。

3、开展校园周边、农村市场专项检查。突出重点，开展食品安全专项整治，以规范食品经营行为为着力点，针对校园周边、农村食品市场等重点区域，加大食品安全专项执法力度。

三、食品安全工作存在的困难和问题

（一）对食品安全监管工作调查研究不够，工作上创新不够，没有朝气。

（二）执法人员不足，监管力度欠缺，对整个食品市场的排查监管不能完全覆盖。

（三）缺乏专业检验工具和手段，一线人员只能依靠肉眼和经验判断，效率较低。

四、加强食品安全工作的建议和意见

在下一步工作中，我们将在市局、区委、区政府的坚强领导下，认真开展食品安全市场监管工作，让党委政府放心，让人民群众满意，让市场主体信任。

一是进一步完善各项食品安全监管工作制度，不断建立健全食品安全监管新机制。

二是继续加强对食品经营者的培训，推进经营者落实自律制度。

三是继续加强食品安全日常监管，在做好食品安全监管“基本功”的同时，提升食品

安全监管效率。

四是积极配合食品药品监督管理局等相关部门，联合执法，互联互通、齐抓共管，努力做好食品安全监管工作。