美配实操考试试卷
姓名： 总分： 考核项目及要求 一、卫生 1、生产设备、用具、料桶是否清洗干净、消毒。（8分） 2、进入车间、接触物料穿戴是否符合要求。（5分） 二、生产操作 1、原料接收、搬运、核对、投加符合要求。（8分） 2、清楚设备构成、元件及其作用。（8分） 3、开机、关机、均质、搅拌等操作符合操作流程（8） 4、升温、降温期间对蒸汽阀、冷却水进、出水阀、排水阀相互间的有效控制，能否有效控制好温度。（8分） 5、严格按工艺进行操作。（8分） 三、生产记录： 1、工艺原始记录填写符合规范。（5分） 2、设备点检、洗手、臭氧消毒、消毒水配置、呆滞物料处理等均有准确记录。（5分） 四、安全生产 1、设备操作按操作规程进行。（8分） 2、设备运转时无随意离岗现象。（8） 3、生产期间无追逐、打闹等，遵守车间纪律。（5） 4、产后对设备进行清洁、并关闭电源。（8分） 五、文明生产 1、工作有序、现场整洁。（8分） 一、符合车间安全生产要求满分，不符则零分。 一、生产记录完整满分。 二、生产记录不完整零分。 一、符合生产操作要求满分。 二、与操作要求有差距，根据情况进行扣分。 评分标准 一、符合车间卫生管理要求满分。 二、不符车间卫生管理要求视情节严重程度进行扣分 评定 扣分 一、视情况进行给分。 考评人：
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