福建省南平市竹类资源开发利用研究
2024-05-01
来源:乌哈旅游
世界竹藤通讯 WORLD BAMBOO AND RATTAN 福建省南平市竹类资源开发利用研究 方栋龙 (福建林业职业技术学院福建南平353000) 摘要:针对南平市竹类种质资源丰富、经营管理比较粗放、加工利用尚存在不足的现状,提出了竹资源 开发利用的措施和建议。 关键词:竹类资源;开发利用;南平市 A Study on Bamboo Resources and Development in Nanping City,Fujian Province Fang Donglong (Fujian Forestry Vocational&Technical College,Nanping 353000,Fujian) Abstract:The current shortages of bamboo business in Nanping city lie in two aspects:extensive operation and management and insufficient processing and utilizing.Therefore,innovative ideas have been proposed both theoretically and technically in Nanping City.The ideas were raised according to the developing reality of mountainous area,and it also took the advantage of and based on the geographical,environmental resources,and business featres of uNanping city.They wil1 definitely contribute to the establishment of a sustainable bamboo ecosystem and the development of a vigorous bamboo industry. Key Words:bamboo resources,development and expliting,Nanping city 福建省南平市地处福建省北部,是福建 1福建省南平市竹资源利用现状 的北大门,俗称“闽北”。地理上介于东经 l17。00 -119。l7 、北纬26。l5' ̄28。l9 之间,居 1.1竹类资源现状 闽江上游,西与江西省接壤,北与浙江省毗邻。 福建省南平市是全国主要竹子产区,竹类资 特殊地理位置决定了闽北既是福建沿海连接中 国内陆的交通走廊,又是建设海峡西岸繁荣带 的重要组成部分;既是福建拓展经济发展腹地 源丰富,种类繁多,共有15个属129种(包括变 种)(见表1),占全省竹类总数的72%;现有 竹林面积37.1] ̄hm2,其中毛竹占了绝大部分,面 积35.6万hm ,蓄积量8.6亿根,每年可提供商品 的前沿基地,又是闽浙赣皖经济协作的中心地 带;在福建发展全局及中国东南经济中具有重要 的战略地位。南平境内山峰耸峙,低山广布,河 谷与山间小盆地错落其间,形成以丘陵、山地为 竹5000万根以上,毛竹林面积和立竹量均居全国 设区市之首。其它如绿竹、麻竹黄甜竹、雷竹、 苦竹、肿节少穗竹等常见且具有较高经济开发价 值的笋用竹种在全市都有较多分布,其中以建瓯 主的地貌特征,有武夷山、杉岭、仙霞岭、鹫峰 山4大山脉,其中武夷山脉主峰黄岗山海拔2l58 m,是华东最高峰。南平属中亚热带季风湿润气 市、延平区、建阳市、顺昌县为多。竹业在本地 以其独具特色和优势资源在竞争中得到了迅猛发 候,局部山区为中亚热带山地气候,常年平均气 展,在改善生态环境、增加地方财政收人和农民 致富奔小康、促进农村经济发展等方面,显示出 温17.9℃~21.2℃,无霜期247-339天,年降雨量 1430-2032 IlllTI。自然条件非常适合竹类植物的生 它的巨大潜能和发挥其巨大的作用,成为颇具优 长,各种种类分布比较广。 }基金项目:竹产品的开发与利用。 作者简介:方栋龙(1964一),汉,福建莆田人,副教授,本科, 势和潜力的特色产业和特色经济。 硕士,主要从事森林培育的教学与科研。 厂 16 2011 ̄T=-第9卷第4期 学术园地Ac鞫d ; c} 表1南平市主要竹种 世界竹藤通讯 WORLDBAMBOOANDRATTAN 属名刚竹属酸竹属刺竹属箬竹属苦竹属茶秆竹属少穗竹属慈竹属唐竹属方竹属倭竹属业平竹属玉山竹属绿竹属箭竹属 种教43 4 15 5 15 14 5 2 6 3 4 1 6 5 1 1.2竹类栽培利用概况 1.2.1毛竹林经营现状 煮笋产量的53%,占全国总产量的17%,成为全 国最大的水煮笋生产和销售基地。竹材的高新产 总体说,竹林经营水平粗放,管理精细化程 品开发已经成功,如建瓯颖食产业有限公司与浙 度不高,林地产量及效益一般。造成这种现象的 江大学合作开发“毛竹笋加工附产物提取生物活 原因:首先,当地农户主要凭借资源禀赋条件, 获取伐竹、挖笋的收入,而垦复、施肥等方面的 投入较少;其次,缺少资金投入,缺乏甚至没有 经营管理。另外,农民缺乏科技开发意识,传统 经营管理方法阻碍了效益竹业的发展。 1.2.2中、小;至竹的经营现状 在建瓯、顺昌、建阳、延平立地条件较好的 地方建立了几个中小径竹基地,如红哺鸡竹、早 竹、黄甜竹、高节竹、绿竹、麻竹等。在管理过 程中,容易受传统经营习惯的影响,农户对栽培 技术掌握不足,大多地方尚未形成整套的丰产培 育技术。现有竹林密度不均匀、生长较差。农户 对发展中、小径竹积极性不高。 1.2.3野生小冱竹资源的利用现状 南平市野生竹类资源比较丰富,开发潜力很 大。如肿节少穗竹、苦竹、方竹等竹种就是本地 宝贵的自然资源。但由于没有进行统一的规划及 开发经营,目前这些自然资源尚未得到应有的开 发利用。有些野生小径竹资源破坏比较严重,立 竹度下降、平均胸径低等现象日趋严重。主要原 因是缺乏有效的管理措施,加上人为的无节制的 伐竹、挖笋和破坏性气候、病虫害危害等因素的 影响。 1-3竹类加工利用现状 1.3.1 笋竹材加工利用 目前竹材加工主要是竹材两板(竹胶合板和 竹地板)、竹凉席、竹筷子等。现有笋竹加工企 业1304家,笋竹加工产值29.36亿元。竹胶合板企 业5l家,年产竹胶合板首次突破l0万m 大关;竹 地板企业85家,年产量428.76万m ,年产值4.35亿 元。笋加工企业200家,笋制品产量达l2.76万t, 特别是建瓯市生产水煮笋罐头达5.4万t,占全市水 性物质及其综合利用技术”,开发出竹笋甾醇提 取物、竹笋氨基酸肽类提取物、竹笋膳食纤维微 粉、特鲜笋抽酱油、雪涛饮料、修竹纤体胶囊、 修竹纤体口嚼片等8种新产品。建瓯市特艺竹木有 限公司与南京林业大学合作开发的“纳米改性竹 炭光触媒材料项目”等。 l-3.2竹剐产品加工利用 目前,南平市竹副产品主要停留在利用竹枝 加工扫帚、扫把,利用竹梢做撑杆、用柄,利用 竹根做刷把或根雕,利用笋壳叶做沙发填料、原 始包装材料,利用竹秆提取竹沥等简单加工的传 统利用阶段。在深度化学加工产品开发方面,虽 然竹子食品的开发应用已经起步,但主要表现在 竹汁的提取和应用,总体上还停留在实验研究阶 段,没有形成真正的产业。 2竹资源利用存在问题 综上所述,南平市在利用竹类资源方面已具 有一定的规模,也取得了较大的成绩,但还存在 很多问题。 2.1对竹业认识不足,竹资源管理比较粗放 对现有竹林进行抚育管理的力度不够,走人 了竹子砍不尽挖不绝的误区,特别是对野生资源 缺乏管理,加上自然因素,乱砍乱伐比较严重, 竹林破坏有愈演愈烈的趋势;忽视生态环境建 设,片面追求木材经济,对竹林的生态效益及发 展前景缺乏科学认识,对竹林的发展还没有严格 地纳入平常造林计划;人工栽培的不论是笋用林 还是材用林,管理均属于粗放型,并带有一定的 盲目性。个别地方由于竹林的资源林政管理不到 位,致使竹资源遭受严重破坏,造成竹林质量下 降,资源后劲不足。 笙!堂笙 塑 ! l 世界竹藤通讯 WORLD BAMBOOAND RATTAN 2.2竹资源开发利用不合理 对收集的栽培竹种进行观察,按分观秆形、观秆 经营加工能力有待提高,未能充分发挥应 色、观叶类、观笋类、观竹姿5类,其中可大力 有的经济效益。全市虽有丰富的竹资源,但总 推广的观赏竹种有花毛竹、紫竹、方竹、倭竹、体利用率还是偏低,出售原竹多、加工少,粗加 黄金间碧玉竹、大佛肚竹、凤尾竹、青皮竹、条 工多、精加工少,竹子的利用率一般只能达到 竹、花吊丝竹等竹种。50%,资源浪费现象比较严重。大规模的有效益 3.4建立竹类竹种园生产苗木 竹类加工企业不多,技术含量比较薄弱,产品附 竹类植物的繁殖主要靠无性繁殖,由竹子地 加值不高,未能有效发挥竹类在食品、医药、造 下茎的芽萌发为笋成苗,通过这种方法可在条件 纸、建筑等领域的重要作用,从而形成了“自 比较优越的地方把有价值的竹种母竹组合起来, 生、自采、自用”的自然经济状态,导致竹林资 源发展利用进程缓慢、效益不好。 2-3加工企业竞争力弱 笋竹加工企业难以实现集团化、产业化,许 多地方企业规模小,关联度低,有带动影响力强 的企业不多,产品市场竞争力和企业抗风险的能 力弱,同时存在着竹业管理机制不健全、竹产业 体系不健全等现象。 3竹资源开发利用措施 3.1 发挥资源优势,开发毛竹资源 毛竹资源占绝对优势,占全市竹林面积的 94%以上,开发毛竹资源应该是重中之重。因此 改造天然毛竹林,建立丰产毛竹基地,是其重要 的途径。根据南平市发展竹业的规划,从本市实 际出发,大力建立以毛竹为主(包括毛竹低产林 改造)的丰产竹林基地,大力提高毛竹生产力。 3.2其它优良经济竹种选择 除毛竹外,应挖掘其他经济竹种(包括野 生竹类资源),充分发掘本地竹种资源优势,推 广优良乡土竹种,实施多竹种开发,实现竹产业 高效和可持续利用的发展战略,重点的笋用竹种 有台湾桂竹、苦竹、绿竹、早竹、黄甜竹、高节 竹、红哺鸡竹和方竹等竹种。此外,其他一些竹 种据报道亦有良好的开发潜力,但对南平地区生 境的适生情况有待进行引种试验后,逐步推广。 3.3观赏竹种的开发利用 南平市有不少珍贵的观赏种类,但目前大多 , 仍沉睡于深山密林中,正期待人们去发掘。根据 .f 、 . 18 2011年第9卷第4期 建立专用的竹苗生产基地,并兼有其他效益。 3.4.1 收寡乡土竹种资源 收集南平市乡土竹种以及具备笋竹开发利 用、观赏价值,同时适生南平自然条件的主要经 济竹种,建立品种较为齐全的区域竹种园,为今 后我省发掘、保存、繁衍竹类资源和开发利用奠 定基础。竹种资源收集以乡土竹种为主,对引种 多年,适宜南平栽培的竹种也作为收集对象。 3.4.2 亨I琏优良弄适合南率生长的竹种 对我省竹子物种基因库摸底,可调查访问 华安竹种园、厦门植物园、福州森林公园、永安 竹种园等,根据将来开发目的,基本确定今后以 开发观赏竹种和笋用竹种为主。适宜南平大力推 广、引种栽培的笋用经济竹种有红哺鸡竹、乌哺 鸡竹、早竹、高节竹等。 3.5笋竹产品的加工利用 3.5.1 竹材加工利用 应建立起大规模以竹材胶合板材和造纸为 主导产品的高效利用技术体系,以实现资源和经 济的持续发展。从资源的合理利用出发,建议造 纸以中、小径材为主,今后逐步减少木材造纸的 比例而增加竹材的比例。培植一些笋竹加工的龙 头企业,进行联合经营,实行竹子产品的系列化 生产,及时了解市场动向,掌握市场主动权。同 时,要扩大招商引资,引进先进技术设备,积极 开发竹制生活用品、竹雕手工艺品及新产品的开 发等。竹编工艺品开发的潜力很大,同时结合武 夷山国家级自然风景旅游区,大力发展竹制旅游 纪念品。竹炭及系列产品开发是目前竹材综合利 用的科技开发的新产品,也是新兴的环保材料, 学术圈地/、 d0mi d WORLDBAMB0oAND 世界竹藤通讯Il l1 随着人们对环境保护、医疗保健意识的增强,发 黄甜竹、台湾桂竹极有开发前景。除发掘野生竹 展前景十分看好。 3.5.2竹笋力玎工利用 种外,结合省内外优良笋用竹种开发研究,引种 适生南平自然环境的部分经济竹种,主要有绿 笋产品开发是南平市的优势,并有一定规 竹、早竹、高节竹、红哺鸡竹、乌哺鸡竹,其中 模的笋加工企业,形成了有一定知名度的笋系列 绿竹、早竹、红哺鸡竹、高节竹在南平市已引种 产品:应充分发挥竹笋无污染、属天然绿色食品 栽培多年,生长极为良好。 的优势,加工成纯天然竹笋系列绿色食品,在现 有产品上,进一步开发新产品、新品牌,由小作 4.3提高竹类加工利用水平 面向省外、国外大力发展笋竹产品,通过建 大。今后应重点放在无毒的生产成本低、保鲜效 立优良笋竹两用基地,引进先进的加工技术和设 果好、便于运输和储藏、食用卫生方便的物理方 法和生物方法或2者相结合的保鲜技术研究上,尽 量减少防腐剂和化学保鲜剂的使用,例如竹笋的 辐射处理、现代先进的真空软包装、快速低温冷 冻等技术。竹笋成品加工应朝着安全卫生、经济 实惠、符合不同地区口味的多种多样调味笋方向 发展,注入高新科技生产各种绿色笋类食品,如 五香笋、辣味笋、佐餐笋兰片,实施南平竹业品 牌战略。 3.5.3 竹副产品利用 在加强竹副产品传统利用的基础上,开发竹 副产品的新用途、新领域,提高竹副产品资源利 用率,并进一步向深加工发展,减少竹笋、竹材 加工废料对环境的污染。重视竹材的优化利用, 可向竹子食品、竹子保健及医药品、饲料和其它 化工制品等方面的生产应用发展。如向竹材、竹 叶、竹箨、竹根等竹副产品中提取有保健和医药 价值物质(如黄酮)、竹汁、竹茹、竹醋液、 竹沥及其它活性物质的技术,用来制作凉性补养 剂、催化剂、抗氧剂、抗肿瘤剂、除臭剂、杀菌 剂等。总之,竹副产品也是多种多样,有的价值 很高值得开发和研究。 4竹资源开发利用建议 4.1 发挥南平市竹类资源优势 南平市竹类资源十分丰富,其中毛竹占有绝 对优势,是中国竹子分布的主要产区之一,丰富 的竹种资源,为南平市竹类资源的开发利用和竹 业的发展规划奠定了基础。 4.2选育优良经济竹种 根据南平市自然及经济条件,发现有苦竹、 备,利用先进技术进行笋竹精加工,综合开发利 用竹子资源。如竹质人造板、竹浆造纸、竹建筑 装修材料、竹编工艺品、竹日用品、竹类食品、 药材产品和竹环保产品开发。打通销售渠道,使 原料生产、产品加工和购销配套一条龙。 4.4建立健全技术推广体系,搞好社会化服务 建立起竹类资源综合开发科学体系,建立 各类基地,保证加工原材料的供应,必须进一步 挖掘南平市竹类资源潜力,提高集约经营水平, 推广优良乡土竹种,开发野生竹类资源,建立优 良经济竹种丰产基地,以点带面扩大影响。政府 有关部门应制定有关优惠政策,同时加强宏观指 导,发挥竹子产品的产、供、销一体化的优势, 充分开发南平市竹类资源,变资源优势为经济优 势,通过加强省外、国外交流,促进全市竹产业 的进一步发展。 参考文献 [1]袁建新,韦兴桥,等.黔东南竹类资源及开发利用 [J].黔东南民族职业技术学院学报,2010(2):30— 36. 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Key Words:Sanjiankou Nature Reserve,Qiongzhuea tumith'noda,eco—environment,protection 筇竹(Qiongzhuea tumidinoda),又名罗汉 竹,致使筇竹资源遭到严重破坏,竹笋越来越 竹,属禾本科(Poaceae)筇竹属(Qiongzhuea Hsueh 小,竹秆高度、粗度下降。生长周期的原因以及 et Yi)植物,是《中国珍稀濒危保护植物目录》中 采笋等的人为干扰(年复一年的掠夺式采笋), 仅列入的2个二类保护竹种之一的珍稀濒危竹种 打乱了筇竹无性系种群稳定的年龄结构,减小了 】,为中国西南地区特有,具有较高的经济和观 叶面积并降低光合效率,从而导致整个无性系营 3】, 赏价值。主要分布于金沙江下游的云南昭通市l1 养不足,加速了衰老过程,导致其提前开花【个县(海拔2000 ̄2600m)和四川雷波、叙永、筠 从2000年起陆续出现筇竹林开花死亡现象。三江 连、马边等县(海拔1500-2200m),气候寒冷、 湿润、高海拔的中山湿性常绿阔叶林地 。 由于大面积中山湿性常绿阔叶林遭到破坏, 口自然保护区筇竹面积3.3 hm ,株数13 000株, 占0.50%,主要为人工来源,竹度为幼龄竹。研 究云南大关三江口自然保护区筇竹生态环境及其 筇竹的生长环境也随之被破坏;掠夺式采笋伐 保护措施,将对筇竹资源的可持续开发利用提供 基金项目:滇东北筇竹资源的保护与利用。 作者简介:代勋(1972一),男,云南昭通人,讲师,主要从事生态 学的研究。E-mail:ztdaixun@yahoo.corn.cn。 [9]郑郁善等.毛竹经营学[M].厦门大学出版社, 1999. [10]周芳纯.我国竹类生产和研究的历史、现状和展 望[J].类研究,1983.● ⑧2o20l1年第9卷射期