鸡综合养殖场管理-种鸡企业的精益化管理

精益化企业管理的概念始创于丰田公司大野耐一实行的即时生产(Jmst-in?Time，简称JIT)概念，其核心是在企业的生产环节及其他运营活动中彻底消灭浪费现象。在过去，精益思想往往被理解为简单的消除浪费，表现为许多企业在生产中提倡节约、提高效率、取消库存、减少员工、流程再造等。但是，这仅仅是要求“正确地做事”，是?种片面的、危险的视角。而现在的精益思想，不仅要关注消除浪费，同时还以创造价值为目标“做正确的事”。

精益化管理由最初的在生产系统的管理实践成功，已经逐步延伸到企业的各项管理业务，也由最初的具体业务管理方法，上升为战略管理理念。它能够通过提高顾客满意度、降低成本、提高质量、加快流程速度和改善资本投入，使股东价值实现最大化。

精益管理就是管理要：

“精”???少投入、少消耗资源、少花时间，尤其要减少不可再生资源的投入和耗费，高质量。

“益”???多产出经济效益，实现企业升级的目标。更加精益求精。

当前蛋鸡养殖行业在管理中几乎没有运用到精益化管理思想，管理还是以粗放式管理为主，管理效益差，与国际行业生产指标差距大，缺乏竞争力。

纵观行业现状主要存在以下几个方面较突出的问题：

实行开放式、高密度、大群体、多批次同时饲养，防疫难度高，养殖风险大。

蛋鸡养殖企业员工基础素质普遍偏低，工作责任心很难调动，管理难度大。

蛋鸡养殖企业各环节经营考核指标单一，成本浪费大，各环节经营效益评价不明确，经营意识差。

种鸡养殖企业与客户只存在买卖关系，服务体系不健全，未形成利益共同体。

种鸡养殖行业缺乏质量标准，产品质量不稳定，给行业持续发展带来隐患。

企业在全球化的背景下正面临着日益激烈的竞争形势，对企业进行精益改革已成为一个发展趋势，随着蛋鸡养殖企业规模的逐渐壮大，精益化管理在蛋鸡养殖业上的应用越来越重要，我们很多的优秀企业，比如韩伟集团、德青源、圣迪乐村、正大、峪口等都在精益化管理方面逐步摸索，取得了令人注目的成绩，在这里我们与大家分享圣迪乐村禽业公司种鸡精益化管理的做法和经验；

小单元精细化饲养管理

圣迪乐村禽业公司是全国唯一借鉴国外蛋鸡育种公司小单元鸡舍结构而建立的蛋种鸡场，它充分考虑到了国外祖代鸡场优良品种选育标准和饲养管理标准，发挥了最精细化管理的巨大作用。按照“小单元、精细化、标准化”要求，在四川、湖北、重庆等地建立了小单元精细化管理的样板种鸡场。为种蛋生产、雏鸡质量提供了全程控制和保障。

小单元精细化蛋鸡养殖的独特优势：

最好的饲养环境 采用小单元蛋鸡养殖方式，每个单元只养120只~180只鸡，饲养密度大大减少，通风效果好，从而降低了舍内的单位氨气浓度和病原菌的数量，为鸡只提供了舒适的环境，有效地控制疾病的发生。

有效的隔离 小单元蛋鸡养殖模式，单位鸡只数量少，很好地形成了隔离条件，如果一旦发现某个单元内有一只鸡精神不好，粪便有变化，可单独放入隔离观察间，更好地保证了其他单元鸡只的健康。

管理更精细更到位 每天每个单元填写鸡群生产记录表，更细致地观察单元鸡只的生产指标。当某一个单元生产指标有所差异时，管理人员很轻松有效地针对这一个单元鸡只进行分析，及时发现问题，进行小单元隔离处理，确保其他单元鸡只的健康，同时有针对性地投药，降低了药品的成本，大群饲养就不具备这个优势。

便于实验 小单元饲养方式最适合于做蛋鸡养殖实验和蛋鸡选育，也便于开展药品、疫苗筛选实验，开展实验方便，实验数据准确有效。便于更好地总结蛋鸡养殖经验，为生产做好指导。

全进全出模式

圣迪乐村禽业公司于2005年就着手实施“全进全出、适度规模、分散养殖、集中孵化”的防疫方针，先后斥巨资在湖北、四川、重庆建立了16个养殖基地，率先实行了对蛋鸡养殖基地实行全进全出的饲养模式。这种“全进全出”是以一个养鸡基地为单位，是一个蛋鸡养殖场的“全进全出”，而不是传统的以一批鸡或一栋舍为单位。如一个5万只~8万只的养鸡基地，实行整体进鸡，只饲养同一品种、同一种苗来源的鸡，全封闭式管理，集中淘汰，空场3个月以上，通过空场进行彻底清洗消毒，切断疫病传播途径，以利于全场的病原净化，从而避免批次之间病原菌的传播。这种新的饲养方式可降低蛋鸡养殖场的疫病发生率，减少场内药物使用，每套种鸡可减少1．5元~2元，同时，每套种鸡多提供8枚～10枚种蛋，多提供3只~4只鸡苗。通过全进全出可确保单次提供同场同批次同品种鸡苗达10万羽~20万羽。

实施员工老板化

如何让每套种鸡发挥最佳生产性能？圣迪乐村公司一直在探索如何让员工收入与公司利益最大化相联系的管理模式，经过多年摸索终于找出一条让蛋鸡养殖员工收入和全程指标挂钩的承包饲养模式。员工从以前的帮公司养鸡变成帮自己养鸡，在人均饲养量不变的情况下，养殖员工的收入比原来提高了1倍~3倍。其积极性和责任心得到很大提高，每天晚上

都要“听鸡”1次~2次，一旦有弱残鸡立即选出淘汰。特别是在5?12汶川大地震期间，员工老板冒着余震的危险带着安全帽每天坚持在鸡舍操作，生产指标几乎没有受到地震的影响。饲养关键质量控制点执行更加到位：如人工输精、饲养操作、防疫免疫等都是员工亲自精心操作，饲料可节约1千克~2千克，药品费用降低20％以上，水电费节约50％以上，鸡只死淘率可下降3%~5%，种蛋合格率提高2%~4%,每套种鸡多产种蛋7枚~12枚，百枚种蛋出苗提高1只~1.5只健母雏。

分段经营与独立核算

圣迪乐村禽业公司从2007年开始成立种鸡饲养、孵化、营销、服务四个独立经营单元，独立考核经营指标，从而更清晰地评价各经营单元的经营业绩和对公司创造的价值。蛋鸡养殖公司和孵化公司经营的主要指标是成本和生产成绩，蛋鸡养殖场工作关键在于疫病安全，孵化场工作的关键更在于质量稳定。营销公司的主要经营指标是品牌价值与销量，同时也要尽可能地降低销售费用，才能创造更好的经济效益。动保服务公司的主要价值在于提高市场客户满意度，树立公司差异化服务特色，创造更好的品牌形象。种鸡公司在实行分段经营与独立核算模式后，更充分地调动了每个岗位员工的工作积极性与能动性，各岗位创造的价值更容易体现，这样更能使员工最大限度地发挥无限的潜能，创造更大的经营绩效。

推行蛋鸡联盟养殖圈

与客户形成利益共同体

“蛋鸡伙伴联盟养殖圈”是指在当地有代表性的养殖大户组织下并与公司达成长期合作的伙伴联盟群体。

它是中国家禽行业中现代营销模式的创新，适合我们家禽行业现有的大群体小规模的蛋鸡养殖现状，既能为广大蛋鸡养殖户带来切身的利益，更能帮助养殖户持续健康发展。

加入公司伙伴联盟蛋鸡养殖圈的成员，可以参加公司组织的大型考察、旅游、会议等活动；免费享受公司的疾病诊断、长期的技术指导、对口帮带和培训；在购进公司鸡苗、饲料、

药品的政策上享受最大程度的优惠，公司与保险公司合作共同为联盟成员设置风险承担措施。每年参与公司组织的年度优秀示范场评比，构建联盟养殖圈信息平台，传递市场行情，季节性疾病预防，公司的最新动态，疑问解答，帮助解决终端问题等，使他们在蛋鸡养殖观念上得到改变，技术上得到进一步提升，资源上达到共享。

目前，全国已有523个蛋鸡联盟养殖户加盟蛋鸡联盟养殖圈，形成了2000万以上的蛋鸡存栏规模，联盟客户遍布四川、重庆、云南、贵州、陕西、湖北、河南、河北、江西、安徽等省市，通过伙伴联盟蛋鸡养殖圈模式推广，形成了客户和公司的利益共同体，共同抵御了蛋鸡养殖和市场的风险，使联盟成员的蛋鸡养殖利润和公司效益最大化。

种鸡质量管理体系和服务体系构建

公司实施质量体系认证，推行SDL种鸡标准化管理模式，从饲料、育雏、育成、产蛋、孵化、鸡苗运输、服务都按照标准化程序管理，保证了产品质量的一致性和稳定性。

为了更好地解决客户蛋鸡养殖过程中遇到的问题，公司建立动保服务公司，打造专家级服务团队，公司拥有20多名技术人员组成的专业服务队伍，分别在重庆、四川、湖北、江西、陕西、河南、贵州、云南等地建有服务连锁店，为客户提供星级技术服务，免费为客户解决技术难题。成立了现代化的禽病诊断中心，引进PCR陕速诊断仪、ELISA(酶标仪)等先进仪器，可提供多种禽病诊断、抗体检测、药敏实验、水质检测等。分别与国内外知名动保公司直接合作，如辉瑞、梅里亚、先林保雅、瑞普等，确保了禽药产品的高效质量和服务水平。全球领先的技术+过硬的品质+专家级售后服务成就了圣迪乐村鸡苗品牌，打造了全国粉壳蛋鸡专家形象。

公司推行精益化管理，汇集了后勤保证体系和供应链的核心思想及准时制生产的哲理，用较少的投入生产出能满足客户多方面需求的高质量产品，将客户纳入产品开发过程，把销售代理和供应商、协作单位纳入生产管理体系，按客户不断变化着的需求同步组织生产，从而造就了种鸡一流的生产水平：产蛋率90％以上维持6个多月，最高产蛋率达97.2%，最高受精率达99.6%，所提供鸡苗育雏成活率高达99.5%以上，商品蛋鸡产蛋高峰期最高可持续8个月以上。

通过精益化管理，让管理变得更简单、更轻松，企业规模每年不断攀升，8年时间，公

司规模从3000套增长到50万套。目前公司的种鸡基地全部实行精益化管理，取得了良好的经济效益。