奶茶店调查报告

奶 茶 店 调 查 报 告 如果您下载了本word，请去QQ253051202说说里面第一条说说祝福。 （终生幸福。本人急征祝福，万分感谢！） 目 录  调查目标----------------------------------------- 1 

 品牌定位---------------------------------------- 2 

 展示设计理念--------------------------------- 3 

 门店平面图----------------------------------- 4 

 奶茶店人流走向------------------------------ 5 

 展具材料-------------------------------------- 6 

 灯光布置------------------------------------- 7 

 标示系统------------------------------------ 8 

 整体优缺点-------------------------------- 9



 空间构成---------------------------------- 10

一、调查目标

四季花奶茶连锁店

二．.品牌定位

1 奶茶来源：牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。

奶茶店：奶茶店则是以奶茶为依托开设的店面，随着各种奶茶的流行，便有了奶茶这个行业，随着时间，现在我们可以到处见到各种各样的奶茶店

。

2 产品定位

四季花奶茶是一家以推广奶茶文化为主的湖北本土企业，它不断推出各式各样的奶茶款式来满足客户的需求，并以奶茶口感好著称，现以在全国有一百多家加盟店。

3． 消费人群

在校大学生，时尚白领

三． 展示理念

毋庸置疑，奶茶店的餐饮服务质量直接影响奶茶店的声誉和竞争力直接反映奶茶店的服务水平。就奶茶店而言，餐饮的服务水平至关重要，它影响着宾客购买、接受该产品时的精神和心理状况。

奶茶店的服务水平除了指服务员的态度和技术，还包括奶茶店设计的环境气氛、风格情调、餐饮器皿等的质量水平。

餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和服务技巧完美结合的奶茶产品，它能满足宾客的生理性直接需求以及许多如心理、情感方面的间接需求。不仅如此，一个地区的餐饮文化由奶茶店设计和餐饮产品集中体现，宾客在品尝美食的同时，可以从中了解到该地区的民风民俗、文化传统、历史沿革乃至宗教习俗。如此，一个奶茶店拥有一个好的设计理念无疑至关重要。

四季花奶茶店装修主打颜色选择了橙、粉、绿，充分利用了颜色展现出诱人特色.

橙色是最能刺激食欲的颜色，在人们心情灰暗或感到担心时能使他们振作起来。

粉色象征爱和女性气质。在人们希望感受爱和温暖并变得温柔时，粉红色菜肴具有积极作用。

绿色代表活力与生机，最能让你联想到清爽健康的绿色食品，与现代人追求时尚健康的良好景愿不谋而合。

四，门面平面图

五． 奶茶店人流走向分析

奶茶店一般设置在大学城里，与各种小吃，小饰品店融入，当客人从大门走入本店后，找好喜欢的座位，便可以点餐。

六． 展具材料：

一连串的大柜台，以木质为主，涂上积极向上的红色，印上四季花的LOGO，另设雅座，雅座以红色橡胶沙发为主，白色玻璃茶几。 靠边墙壁装上镜子，红色高椅，贴上各式祝福纸条。

七． 灯光布置

店内中央以圆形大灯为主，四周三三两两的节能灯，而雅座则以橘黄色淡色灯光为主，主要为制造氛围。营造浪漫，温馨的气氛。

八． 标示系统 四季花LOGO

九． 整体优缺点

优点：装潢温馨可爱，又富有年轻人的活力，餐饮美味，消费低廉。 缺点：空间较小，不方便多人店内消费。

十． 空间构成

室内LOGO。

门店招牌

室内构成