教师顶岗实践总结

教师顶岗实践总结

为了提高专业教师实践水平，加强职业教育与行业的联系，培养“双师”型专业骨干教师，我2012年参加了旅游专业教师到企业顶岗实践活动。深入到**市四星级酒店瑞贝卡大酒店，进行行业调研，顶岗培训，其中我重点跟踪了酒店前厅部的学习实践活动，我觉得这样的学习机会难得，我在实践中边学习、边思考、边提高，

一、实习目的

与企业专家员工进行交流，切实了解企业对旅游专业人才培养的实际要求，学习企业在实际工作中对专业知识的要求和应用，寻找授课教学过程和实际操作过程的不同点，为旅游服务与管理专业下一步的专业课程教学做准备。

二、实习内容

在实践期间，我们始终保持积极主动、严谨勤勉的工作态度，虚心接受瑞贝卡大酒店管理人员和员工的指导和要求；自觉遵守企业各项规章制度，遵守劳动纪律，发挥了团队协作精神，经历了一次深刻的职业道德教育和培训。学习和了解酒店前厅部和客房部的工作流程和内容，在工作任务实践过程中，全面了解了企业经营管理状况、业务范围、运作方式；学习管理制度、业务流程、操作规范、行业标准等基本情况；实践酒店的真实工作环境、 岗位职责、任职条件；熟悉企业所应用的专业知识，吸收专业的新知识、新技能、新方法。

三、实习单位简介

瑞贝卡大酒店楼高16层，建筑面积24600平方米，是由河南瑞贝卡控股（集团）有限公司投资兴建，集住宿、餐饮、娱乐于一体的四星级商务型酒店。酒店拥有客房209间，风格多样、尊贵典雅、宽敞舒适，所有客房均能满足上网和观看网络VOD的需要，是商务客人最佳入住场所；风格时尚的宴会厅、中餐包房可容纳500余人同时就餐，自助餐厅菜品丰富、种类繁多,名厨主理的潮州菜、淮扬菜等名馔佳肴，引领饮食潮流，打造出卓越不凡的餐饮品牌；8个大小不等的会议室，设施完备、功能齐全，可容纳不同规格的会议；咖啡厅、KTV演唱中心、商务中心、美容美发、精品商场等综合服务设施为客人提供高品位的服务。

四、假期实习体会

1．教学一定要贴近企业的实际情况

企业需要的是技术熟练的工人。因此，作为职业学校来说，就应该把实践教学环节放在一个重要的位置，从学生一入学开始就不断地培养学生的实际动手能力，在三年的学习过程中熟练和强化实际操作技能，到毕业时就能够在短暂的培训后马上进入正常工作，给企业带来稳定和及时的利润，职业教育的目标也就得到了充分的体现。学校应该把实践教学基地的建设作为大事来抓，除了国家投入的建设资金外，各地政府和各级教育部门、各职业学校也要从本地实际情况出发，从各学校的办学实际出发，下大力气、花大成本来搞好实践教学基地的建设。应该大力发掘社会资源，与企业、行业联合办培训基地。采取校际间实践教学资源的优化配置和共享，提高资源的利用率，以缓解大多数学校基地建设的资金缺口难题。

2．课程设置要根据企业实际需要

要真正发挥实践教学基地的作用，就必须根据企业的发展，定期地到企业进行市场调研，不断地改进教材内容，把最新的东西不断地加入到新的教材或讲义中去，才能更好地利用有限的资源，使之发挥最大的效益。目前通行的教材不符合中职生本身的特点———中职生就是由于学习能力差而被普通教育淘汰下来的，如果继续强调教材的知识系统性，势必会引起学生的反感。开发校本教材成了我们可以说是不得已，也可以说是出于自发的一种选择。要关注学生的需求，关注企业的需求，要关注社会的需求，主动改革教材的编排，把问题的关键放在通过怎样的教学才能使学生获得知识技能上。只有自己开发适合本校学生的教材才能满足学校的教学需求，才能在职业学校之间的竞争中展现自己的亮点，在同行竞争中立于不败之地。

五、实习心得

此次到企业学习，感觉到学校培养人才和企业所需要的人才这两者之间的契合度，到今天我们的教育还停留在十几年前的程度上，很少有学校的课程设置能够符合、贴近、领会企业的要求，常常是两边相去甚远。其实解决的办法很简单，那就是学校的教育要走进企业，即使没有大的硬件投入（当然基本的一些基础硬件设备学校是必须有的），可以和企业联合教学，就像我们常常讲的德国的双轨制那样，互相促进，这样的学生毕业时不用自己出去找工作，也不用学校去四处推荐，企业自己就会找上门来，这是这个假期实习的较大感触。