前厅卫生检查标准
包房卫生标准：
1、不锈钢物品（例如：热水瓶、垃圾桶、垃圾铲等）必须干净整洁、光亮、无油渍、水渍且分类叠放好。
2、各类餐具必须清洁干净、无破损，且分类存放好。
3、筷子必须无破损、无污迹、无异味，且摆放整齐。
4、桌布必须无污迹、无破损，且按尺寸大小分类存放好；铺桌布时中线对主宾。
5、备餐柜必须柜面物品摆放整齐，且无油渍、水渍、保持柜面整洁；柜内必须干净整洁、无杂物，且物品摆放整齐、无私人物品、柜门关闭正常。
6、抽屉必须餐前检查到位，保证拉动灵活。抽屉内物品摆放整齐，不能出现私人物品，且备好各酒类开瓶器等操作物品。
7、桌子必须无脱漆、无晃动、干净整洁。
8、椅子必须无晃动、光亮无尘、无油渍、无杂物，且定期检查椅子的安全性。
9、门必须无脱漆、无污迹、无灰尘、无损坏。
10、窗必须无污渍、无灰尘、光亮无蜘蛛网。
11、墙必须无污渍、无吊灰、无蜘蛛网、无脏物、无破损。
12、地毯必须无破损、无开裂、无杂物、无油渍。
13、地脚线必须无灰尘、无突出尘刺。
14、电灯必须保证灯架清洁、无油渍、无蜘蛛网、光亮。
15、瓷器（如：餐具、茶壶等）必须清洁干净、无缺口、无破损、无水渍。
16、玻璃器皿（如：小酒杯、果汁杯等）必须光亮透明、无油渍、水迹、破损。
17、出风口、窗口必须无灰尘、清洁卫生、无杂物。
18、消防栓必须干净整洁、无杂物遮挡。
19盆景（餐厅所有植物）必须定期浇水、保持绿叶上无灰尘、水渍。
20、台面必须是标准台面，杯子干净无污渍、餐具干净整洁无破损。
21、过道必须保证地面无垃圾、过道上物品摆放整齐、干净。
22、垃圾铲及扫把必须无异味、且整齐摆放在指定位置。
23、包房卫生间必须干净无异味，光亮整洁无污渍、定期检查或添加洗手液、定期用草酸清洗。
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