最近网络报道中所提及酒店布草清洁问题，已经引发了一场大规模的讨论，说红道白者、专业建议者、出谋划策者，对于酒店布草的清洁展开了各种形式的讨论。懂得布草的合理使用吗?如何使用及清洁才能让布草干净耐用呢?
一、导致污垢原因
很多职业经理人面对布草清洁问题总觉得无从下手，究其原因是不懂布草污垢产生的原因，如果我们详细了解到各个细节的问题，就能对症下药，将布草的污垢彻底消灭。原因不复杂，简单来谈分为以下几类：
一是布草使用不当，服务人员为偷懒行为，拿干净布草直接擦拭各类容器，家具及需要清理的台面，在擦拭的过程中，原本没有污垢的布草变成带有黑渍、茶渍等人为污垢，导致布草清洁的困难。
二是客户素养导致，在我经营的酒店中，客房布草经常出现有客人在离店前，顺手拿起浴巾或毛巾之类擦拭皮鞋，导致洁白的布草上出现皮鞋油，此类污垢非常难清洗，有些直接导致布草报废。此类客人并不少见，其心态就是当酒店只是一次性入住，行为修养方面有问题。
三是客房布草和餐饮布草未分类清洗，直接将餐厅布草和客房布草一股脑投入洗涤机械，餐厅布草的油污渗透到客房布草中，导致了混合污染，原本清洁的客房布草产生污垢。
四是洗衣房为在机构设置过程中，未设立专业的布草挑选员，很多洗涤机构为了简单省事，未将所有带污垢与洁净的布草挑选出来，洗涤过程中采取强洗方式，会导致干净布草的损耗;如采取标准洗涤模式，污渍的布草又得不到彻底清洁等系列问题。
二、合理使用布草
服务人员在清洁过程中，可以采用手巾擦拭电器类，手巾相对比较柔软，擦拭电器表面不会形成划痕;家具类的台面及表层用毛巾，毛巾的大小最适用擦拭家具，之前属于客人清洁脸部，此类毛巾干净，擦拭家具洁净卫生;报废浴巾最适合擦拭冲凉间，冲凉房客人走后，墙面大面值存积有水珠，浴巾大而宽，擦拭墙体吸水性很强，服务人员的劳动强度也降低了;地巾通常是为了防止湿滑铺垫在洗手间与淋浴室外的，采用此类布草擦拭马桶，起到了物尽其用的效果。
通过四类酒店布草的分类清洁，酒店降低了采购成本，起到废物利用。好的布草直接送洗衣房清洗，避免了在擦拭家具及其他物件的过程中产生的磨擦损耗，也会延长使用期。特别是卫生方面，我们通过分类布草的清洁，让顾客真正感受到干净卫生的客用环境，可以放心使用酒店布草，避免重复污染导致的顾客心理障碍。
餐厅布草的分类也是需要讲究的，很多地方的餐厅收台为了避免客人看见清洁台面的卫生，直接将桌布把整个桌面的碗筷及脏的纸巾等杂物一起捆绑拿走，在后台操作时将桌布摊放在油污的地面，再检出各类碗筷杂物，这种方式不仅仅将容器内剩余的油污全数弄脏在桌布上，也导致了碗碟的瓷器容易破损。
正确收台的方式是在筹建初期就应该准备分类的三个盆，要求盆干净无污垢，三个
盆的主要作用是，一个装碗筷，碗筷的油污较少，便于清洁人员清洗;一个装剩菜的碟盘类，此类物品油污较多，厨房清洁时重点清洗;剩余的一个是装剩饭菜，将碗碟内剩余的饭菜倒
入一个盆中，避免油污脏在桌布上，便于洗衣房洗涤。在后续清理过程中，用破损报废的餐厅方巾及餐巾擦拭桌面，严禁用桌布直接清洁，避免玻璃转台上的油污沾在桌布上。最后一道工序是撤离桌布，允许桌面的纸巾、牙签、及剩余的杂物通过桌布包走，在后台操作时抖动桌布，此类无油污的杂物一次性跌落后清理干净，桌布上剩余的油污较少，洗衣房的清洁程序同时降低，也避免了经常性采用强洗对桌布的损耗。
本文转自http://gl791.com
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