辣椒高产栽培技术研究

辣椒高产栽培技术研究　朱先凤　（贵定县新铺乡农业服务中心贵州贵定５５１３００）　摘要：辣椒是我国人民喜食的蔬菜和调味品，已成为贵州省（区）人民以及其他一些爱吃辣的人群的特殊嗜好，并且逐步遍及全　国城乡，辣椒营养丰富，且具有较高的药用价值。本文主要阐述了辣椒的高产栽培技术。　关键词：辣椒；高产；栽培；病虫害；管理　中图分类号：￥６４１．３　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００４—７３４４（２０１３）１５—０２２７—０２　引言　方以上，尿素２０～２５ｋｇ，过磷酸钙５０ｋｇ．钾肥２５～３０ｋｇ，硼砂ｌｋｇ，或用烘干　贵定县是中华人民共和国贵州省黔南布依族苗族自治州下属的一　鸡粪ｌ方，饼肥ｌＯＯｋｇ，复合肥５０ｋｇ。撒施后耕翻２５～３０ｃｍ，然后整地畦，　个县，面积１６３１ｋｍｚ。贵定县的名优土特产众多，各具特色，其中贵定的辣　每棚两畦，中间留６０ｃｍ作业沟。　椒因其独特的滋味，深受广大消费者的喜爱。以下主要对贵州省贵定县　４适时定植　辣椒高产栽培技术进行研究。　（１）移栽前的准备：移栽定植一般在处暑前后完成，选８～ｌＯ片真叶，　１品种选择　根系发达，无病的辣椒移栽。准备工作；①在移栽前一天先将苗床浇一次　选择优质早熟抗病性好、色价高、辣味适中、座果能力强且集中、门　透水。有利于起苗和防止伤根；②用１０００倍的病毒Ａ、病毒Ｋ或高锰酸　椒座果节位低、丰产、稳产的辣椒品种。种子质量要求：种子饱满、发芽率　钾溶液喷一遍，可避免病菌随苗带入大田。　高、１００％的包衣种子。　（２）移栽定植：定植时每畦六行，行距３３ｃｍ，穴距２５～２８ｃｍ，每穴一　２培育壮苗　株，每亩４７００～５２００株。如果移栽定植较晚（９月中旬以后），应按行距　２．１苗床选择　３３ｃｍ，穴距３Ｏｃｍ左右，每穴双株，每亩８０００～９０００株。　辣椒育苗苗床必须选择在未种过茄果类、瓜类；马铃薯等蔬菜作物　５定植后的管理　的地块。苗床地必须是地势高燥，通风排水良好，周边无杂草，土壤有机　５．１适时浇水　质丰富的地块。　辣椒叶片小，水分蒸腾量也小。定植时浇水不要太大，过３～５ｄ后浇　２Ｉ２苗床消毒　一次缓苗水，连续浅中耕两次，即可蹲苗，在浇了“定植水”和“缓苗水”　育苗苗床尽量提前１０～２０ｄ腾茬，翻挖晒垡后，施足腐熟的有机肥，　后，前期挠水要见干见湿，待地表发白后再浇水以利于根系下扎壮棵，防　然后１ｍｚ苗床用１０ｇ福美双加１０ｇ五氯硝基苯或１０ｇ　４０％多菌灵加１０ｇ　止徒长。门椒开花结果期间切勿浇水；“门椒’，膨大时，结合追肥需浇一次　硫酸锌，拌ｌＯｋｇ细潮土，均匀洒于苗床表面，用钉扒来回浅划，最后１ｍ２　大水。后期浇水要根据天气和地面干湿度而定，防止疫病的蔓延。需要浇　苗床用呋喃丹１０ｇ掺细＝匕或辛硫磷５ｇ兑水均匀洒在苗床表面，用钉扒　水时，应选择晴天的早上，浇水后注意通风排湿。　翻１０～１４ｃｍ深，可以有效地杀灭苗床病菌及防治地下害虫危害幼苗。　５．２科学追肥　２－３配制营养土　中期施化肥壮秧攻果，后期粪水化肥结合，保秧复壮。在重施基肥的　为了使辣椒幼苗生长在一个肥沃、疏松、无菌的环境中，在育苗时，　基础上，前期一般不需要追肥，只用叶面喷施即可，若底肥不足，则应适　一般要求尽量配制一定量的营养土：营养土的土肥比例可按５：５或６：４　量追加。在开花结果后，门椒、对椒已经形成，应及时施化肥。第一次追肥　进行配制，即５份或６份园土，５份或４份充分腐熟的有机肥，选用园土　应在定植后３－４周之间进行（栽后２０～３０ｄ），这时辣椒主茎下部权子渐　时一般不要使用同种蔬菜地的土壤，以种过豆类，葱蒜类蔬菜的土壤为　多，各分枝已有４～５个叶层，果实发育将要加快，结合浇水亩施尿素　好。为防止传染病害，在营养土配制后，还应进行消毒处理。常用的方法　ｌＯｋｇ，二铵５ｋｇ，硫酸钾５　；第二次追肥是在定植后５－６周（门椒采收　是：用７０％五氯硝基苯粉剂与５０％福美双或６５％代森锌可湿性粉剂等量　后，对椒定形时），亩追尿素ｌＯｋｇ，二铵５ｋｇ，硫酸钾ｌＯｋｇ：第三次追胆是　混合后消毒，一般Ｉｍ３的营养土拌混合药剂０．１２～０．１５ｋｇ。这种营养土２／３　在加盖小拱棚以前，亩追尿素５ｋｇ，二铵５－ｌＯｋｇ，硫酸钾５－ｌＯｋｇ。　作垫籽土，１／３作为盖籽土，一般垫籽１～２ｃｍ，盖籽０．５～ｌｃｍ。　５－３化控及整枝　３整地施肥　当辣椒３￣４叶时或初花期生长过旺徒长时，使营养生长与生殖生长　前茬作物收获后，要及时清除残枝枯叶和杂草，亩施腐熟有机肥４　不平衡，推迟开化；坐果；而且枝时嫩弱，易感各种病害，可用多效唑、矮　Ｉ◆…【◆…ｌ◆ＩＩＩｌ◆ＩＩＩｌ◆…ｊ◆…Ｉ◆…◆…Ｉ◆｛ＩＩｌ◆【ＩＩＩ◆…Ｉ◆川ｌ◆…Ｉ◆…ｌ◆…ｌ◆…ｌ◆…４－…◆…ｌ◆…ｌ◆…◆…◆…ｌ◆　◆…◆ｌｌＩｌ◆川◆…ｌ◆…◆…ｌ◆　◆…ｌ◆＿ｌＩｌ◆…◆…Ｉ◆…【◆…Ｉ◆…◆…ｌ◆…４Ｐ－…◆…４１－…ｌ◆…４－…『◆…◆ｌ＂ｌ４－　指导帮助规模养殖场，建立健全科学合理的动物防疫制度，包括定　（６）加强防疫监管，严厉打击违法行为　期清洗消毒制度，科学的免疫程序和免疫注射制度，外来人员消毒制度，　建立一支由防疫、检疫、饲料兽药、品种改良等单位人员组成的综合　饲养管理人员进出场消毒制度等，且严格按制度执行。　检查队伍，形成合力，采取定期或不定期的方式，对区内规模场的免疫消　（４）规范疫苗使用　毒、动物进出场的检疫申报、饲料兽药使用、场地建设及品种引进等情况　动物防疫用生物药品是特殊商品，供应渠道必须按国家法律法规规　进行检查指导，发现问题当场指出限时整改。同时，要加大《动物防疫法》　定，由动物防疫监督部门统一管理：动物防疫疫苗免疫注射种类，必须按　及相关法律、法规的宣传力度，增强养殖场（户）的法律意识，使其自觉遵　国家法律法规规定和县动物防疫监督机构统一部署进行，不得擅自增　守不食用、不出售、不转运、不贩运病死和死因不明动物，对病死动物进　减：重大动物疫病免疫必须免疫注射到位，除实行免疫档案登记管理外，　行无害化处理‘四不一处理”的规定。区动物卫生监督所要摸清区域内贩　还应实行动物防疫免疫注射监督制度。　运户的基本情况，并对其进行登记备案和培训，充分掌握其贩运动向，减　（５）规范动物保健品及使用　少和杜绝其贩运病死动物的违法行为，对长期以贩运病死动物为业的人　无论是化学制剂，中成药制剂还是生化制剂类动物保健产品，还是　员且屡教不改者，要坚决给予打击，涉及违法犯罪的移送司法机关处理。　消毒类药或抗生素类药，虽能防病治病，对动物具有保健作用，但均能在　动物体内残留，直接影响动物防疫效果和防疫质量。因此，必须规范动物　收稿日期：２０１３—６—２４　保健药品的使用，严格按使用剂量、休药期等规定使用，杜绝使用淘汰、　作者简介：王鹏（１９６３一），男，汉族，贵州安顺人，中级兽医师，在职本科，　禁用药品。　主要从事动物疫病预防控制工作。　国囫　２０１３年８月　兽医在地震后人兽共患病防控中的作用　刘文明　（贵州省福泉市农业局贵州黔南州５５０５００）　摘要：近年来，我国地震灾害频发，给人民的财产和生命都造成了巨大损失。灾后首要任务是救人，此外还要治人，做到大灾无　大疫。作为不可小觑的一部分，人兽共患病防控必须给予足够的重视。本文主要从何为人兽共患病、人兽共患病的类型和传播途径、兽　医工作人员应如何做好人兽共患病的监测这几个方面，阐述了兽医在地震后人兽共患病防控中的作用，为实际的救灾工作提供理论　基础，仅供参考。　关键词：兽医；人兽共患病；作用；防治　－　中图分类号：Ｘ７１３　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００４—７３４４（２０１３）１５—０２２８—０２　１引言　近几日，我国西南、西北地区地震频发，受灾程度最严重的是２００８　年的四川汶川地震。地震不仅给人民的生命和财产带来巨大的损失，同　时还造成疫病监测和控制体系的瘫痪。由于系统的瘫痪，一些助长人兽　共患病的发生和传播的条件增加。因此震后，必须把防止人兽共患病暴　发作为减灾工作最重要的内容之一。２００８年汶川地震之后，农业部及时　派遣大量兽医专家和小组赶赴灾区，进行人兽共患病防控工作，并取得　了积极的成效。据报道，今年的２月２２日２～１２时近１０ｈ内，发生了６次　不同级别的地震，频繁的地质活动要求人们不断加强防灾和救灾的能　力，加强人兽共患病防控工作刻不容缓。笔者介绍了人兽共患病的概念、　类型和传播方式等基本知识，并结合汶川地震后的防疫信息，阐述了兽　医工作人员应如何做好人兽共患病的监测和防控工作。　种病原体引起，流行病学上相互关联，在人类和动物之间自然传播的疫　病。这个概念包括以下三个重要要素：　（１）由同一病原体引起。人兽共患病的病原体包括病毒、细菌、支原　体、螺旋体、立克次氏体、衣原体、真菌、寄生虫等等。据资料统计，对人和　动物有害的病原生物有５００多种，人和动物一生要发生１００多次感染，　但致病的感染一般只有５～１０次，这主要是动物和人的抗病力屏障（皮　肤、黏膜、白细胞、抗体）发挥作用。虽然感染几率只有１０％左右，但一旦　并发，就会形成大规模的感染和传播，因此必须提前预防，足够重视。　（２）在流行病学上，动物是人类疾病突发和传播不可缺少的一个环　节。病原突破了人类的中间屏障，动物和人类对病原都具有易感性，是动　物源性疾病。　（３）病原体在人和动物之间的自然传播是指水平传播，主要通过接　触而感染，分为直接接触（皮肤和粘膜）和间接接触。下文将对此点进行　详细阐述。　２人兽共患病的概念简介　人兽共患病是自然界和人类社会非常重要的一类传染病，指由同一　ｌ◆…ｌ◆…ｌ◆…ｌ◆…｝◆川｝◆川◆…◆…ｌ◆ｌｌｌｌ◆ＩＩＩＩ◆川｝◆…◆…Ｉ４１－川ｌ◆　◆　◆…◆…ｌ◆川◆ＩＩＩｌ◆…◆…◆…ｌ◆…◆…◆…ｌ◆　◆…◆…ｌ◆…◆川◆…ｌ◆…ｌ◆…◆…◆…ｌ◆　◆…◆…◆…◆…◆…ｌ◆川◆…Ｉ◆川◆…ｌ◆…４１－　壮素或缩节胺等植物生长调节剂进行化控。为提高秋延后大棚辣椒的坐　用天地，以害养益，以益控害，严禁乱施药，尽量避免大面积施药。进入５　果率，可用生长素（２．４一Ｄ或防落素）处理，保花保果效果较好，２．４一Ｄ浓　月，及时防治地老虎和蓟马。发现地老虎危害幼苗，及时灭除。以每公斤　度为１５　２０ｐｐｍ，上午１０时以前抹花效果比较好。辣椒栽培不用搭架，但　麦麸拌１５～２０ｍｌ敌百虫撒于椒苗附近诱杀或每亩用２．５％敌杀死１５～　在生长盛期，门椒以下叶腋内易发权，为了节省养分，一定要及时去掉下　２０ｍｌ喷施椒苗和土壤，均有很好的防治效果。６～８月及时防治棉铃虫、烟　部侧枝。　青虫、蚜虫、红蜘蛛等，防治方法一般情况下用菊脂类农药１０００倍液进　行化防。特别对蚜虫，发生量大时用１０％大功臣１０００倍或蚜虱狰１０００　６病虫害防治　倍，棉铃虫、烟青虫在幼虫钻入果前，一般从盛花期开始，至盛果期连续　６．１病害防治　　主要病害有病毒病、疫病、辣椒疮痂病、白粉病、脐腐病、日灼病等。　喷药３－４次，可用菊酯类药剂交叉防治。综合防治技术如下：　７提高采收质量，创造优质品牌　当辣椒表皮光滑、肉层较厚、肉质脆硬、单果６０　７０ｇ时开始采收，此　（１）选用优质、高产、抗病品种，种子消毒。　　（２）加强田间栽培技术管理，适时早播，合理密植、培育壮苗，及时中　时商品性状较好，食用性最佳。辣椒一般分两次采收，第一次在９月５目前后，果实充分膨大、果皮　耕、施足有机肥和铃钾肥，促苗早发。　肉厚、坚硬、果面有光泽、红色。采收时间最好在晴天上午，注意剔有病有　（３）实行轮作、避免连作。　分类病害防治：　病毒病：可选用２％宁南霉素水剂５００倍液或２４％混脂酸．铜水剂　晒干过程中注意雨淋，晒至８成干时收堆，覆膜至发热，将辣椒籽内水份　７００倍液等。每隔１０ｄ喷施一次，连续喷３　４次。　　疫病：发现病株及时施药，用６４％杀毒矾可湿性粉剂５００倍液或　排出，１～２ｄ打开薄膜继续晾晒，并拣出白皮果、杂物即可装袋出售。２５％瑞毒霉可湿性粉剂７００倍液。每隔７－１０ｄ喷施一次，视病情可连续　８结语　喷２～３次。重点控制中心株。　在辣椒的栽培中，要想获得高产，必须加强栽培中各个过程以及程　辣椒疮痂病：可选用新植霉素４０００—５０００倍液或６５％代森锌可湿性　序的控制，只要充分做好上述要求，才能使得辣椒种植获得丰产。　粉剂５００倍液，每隔７～１０ｄ喷施一次，视病情可连续喷２～３次。　白粉病：喷洒三唑酮（粉锈宁）乳油２０００倍液稀湿或５０％甲基托布　参考文献　津５００—１０００倍液。　…ｌ冯国祥，刘访贤．辣椒栽培技术［Ｊ】．甘肃农业科技，１９９５（１２）：３４～３５．　脐腐病：从苗期（４－６叶开始）到结果初期叶面喷施补钙剂。黄金钙５００－－　［２］郭超，董孝立，梁同保，李习跃．玉米套辣椒栽培技术［Ｊ】－河南农业，１９９６　８００倍液或钙博士１０００－－１２００倍液。每隔１０ｄ喷施一次，连续喷３４次。　（０４）：４５～４６．　日灼病：注意防治因病虫害引起落叶，减少青果暴晒；及时浇水保　［３］覃江文．高山辣椒栽培技术ｌＪ１．长江蔬菜，１９９６（０３）：５６～５７．　墒，防治叶片凋萎。　、　伤的果实，轻拿轻放。　采收后的辣椒运输到晒场，拣出青果、枝叶、杂草，２～３ｄ翻晒一次，在　６．２虫害防治　收稿日期：２０１３—６—２７　主要虫害：地老虎、蓟马、棉铃虫、烟青虫、蚜虫、红蜘蛛等。以预防为　作者简介：朱先凤（１９６３一），女，汉族，贵州贵定人，大专，助理农艺师，从　主，综合防治。严格监控虫情动态，发现于点片、防治于点片，有效保护利　事农业技术推广工作。　２０＂１３年８月　撞圜