专利名称：一种高酶活力鹰嘴豆激酶液体及其制备方法专利类型：发明专利发明人：林峰
申请号：CN201710323719.2申请日：20170510公开号：CN106957833A公开日：20170718
摘要：本发明公开了一种高酶活力鹰嘴豆激酶液体制备方法，包括种子培养、鹰嘴豆酶解液制备、发酵液的配置、发酵、过滤。本发明首次采用鹰嘴豆酶解液制备高酶活力的鹰嘴豆激酶，让鹰嘴豆的营养价值充分发挥，使得鹰嘴豆激酶的酶活力更强，减少发酵产生的氨臭味，口感更加丰富。另外采用液体深层次发酵方式，使得发酵更加充分，进一步提高鹰嘴豆激酶酶活力，基本解决了鹰嘴豆激酶液体发酵工业化生产的瓶颈问题。
申请人：林峰
地址：100000 北京市朝阳区朝新嘉园东里七区8号楼1单元501号
国籍：CN
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容