糖和苷名词解释1苷类化合物2端基碳3Molish反应4

第二章 糖和苷 一、名词解释: 1. 苷类化合物 2. 端基碳 3. Molish反应 4. 两相水解法 二、问答题

1(苷键具有什么性质，常用哪些方法裂解,

2(苷类的酸催化水解与哪些因素有关,水解难易有什么规律, 三、填空题 1. 苷类根据是生物体内原存的,还是次生的分为_____和_____;根据连接单糖基的个数分为______、_____等;根据苷键原子的不同分为______、______、______和______，其中__________为最常见。

1. 利用HNMR谱中糖的端基质子的_____判断苷键的构型是目前常因用方法。对于葡2

萄糖苷来说，J=6,9Hz，应为_____构型，J=2,3Hz,为_____。 3. ___________和__________类化合物对Molish试剂呈正反应。

4. 苦杏仁酶只能水解_______葡萄糖苷，纤维素酶只能水解________葡萄糖苷;麦芽糖酶只能水解__________葡萄糖苷。

5. 苷化位移使糖的端基碳向____________移动。 四、选择题

1. 糖类的纸层析常用展开剂:

A. n-BuOH-HOAc-HO (4:1:5;上层) B. CHCl-MeOH(9:1) 23

C. EtOAc-EtOH(6:4) D. 苯-MeOH(9:1) 2. 酸催化水解时，较难水解的苷键是:

A. 氨基糖苷键 B. 羟基糖苷键 C. 6-去氧糖苷键 D. 2,6-去氧糖苷键 3. Molish试剂的组成是:

A. α-萘酚-浓硫酸 B. β-萘酚-浓流酸 C. 氧化铜-氢氧化钠 D. 硝酸银-氨水

4. 提取苷类成分时，为抑制或破坏酶常加入一定量的( ) A. 硫酸 B. 酒石酸 C. 碳酸钙 D. 氢氧化钠 E. 碳酸钠

5. 下列几种糖苷中，最易被酸水解的是( ) OHOHOHOH

OOOROROOROROOHOH HOHOHOHONH2OH ca bd

6. 糖的纸色谱中常用的显色剂是( ) A(molisch试剂 B(苯胺-邻苯二甲酸试剂 C(Keller-Kiliani试剂 D(醋酐-浓硫酸试剂 E(香草醛-浓硫酸试剂

7(大多数β-D-和α-L-苷端基碳上质子的偶合常数为( ) A(1~2Hz B(3~ 4Hz C(6 ~8 Hz 8(下列哪个不属于多糖( ) A. 树胶 B. 粘液质 C. 蛋白质 D. 纤维素 E. 果胶

9(苦杏仁苷属于下列何种苷类( )

HNCCHOH2COOOOOHOHHOHOOHOH A(醇苷 B(硫苷 C(氮苷 D(碳苷 E. 氰苷

10(苷类化合物糖的端基质子的化学位移值在( ) A(1.0~1.5 B(2.5~3.5 C(4.3 ~6.0 D(6.5 ~7.5 E. 7.5 ~8.5