酒文化内涵

酒文化内涵

孔明元直谒拜问英豪 司马德操品酒论天下

孔明、元直志存高远，慕先贤，拜于司马德操，以求阅人之术。初，德操斜睨不言。复求，乃谓之曰：“世人皆道吾知人，无人知吾更识酒。人之，酒之性亦，不若授汝酝酿之法，尔可自省矣。”二人拜诺。

是日，德操曰：“甘泉者，酒之神髓也。泉之上品者，纯、甘、澈无一或缺。汝自寻之。”

一日，伐竹取道，下见小潭，水尤清冽。全石以为底，近岸,卷石底以出。但见一细流自潭边潺潺而出，晶莹若无物。品之清冽甘纯，二人以为上品。遂取之付德操以品。

德操谓曰：“某意合。此泉生生不息，不知已几千载亦。吾初品之，甘甜纯正，又视其晶莹剔透，遂命之为珍珠泉。然黄鸡催晓丑时鸣，白日催年酉前没，汝可待酉时取之。”

其后蒸煮、发酵、蒸馏凡二十余日，毕，德操遣二人返。

经数月，德操召，二人欣然往之。沐浴焚拜毕，由童子引入亭中。甫落定，未尝品郁香先至。德操笑曰：“可品汝之亲酿。”二人酌之。元直赞曰：“香气悠久，酒体醇厚，吾未曾饮之。”再品，孔明叹曰：“入口甘爽，尾净香长，久未尝之！”德操曰：“窖香浓郁，非珍珠泉不可出也！可冠之为珍珠液。识人当格物致知，汝可有所得？”

元直愕然，孔明不语。

德操抚髯叹曰：“知士若酝酿，有术焉。仓廪曝而知空实，阅人同之。微察问之，以观其辞。穷之以辞，以观其变。告之以难，以观其勇。醉之以酒，以观其态。或扬袂起舞，或扣剑清歌；或歌骊驹既驾，或称朝露未晞。夫人有气，气也者，谓诚在其中，必见诸外。故心气粗厉者，其声沈散；心气详慎者，其声和节；心气戾者，其声粗犷；心气宽柔者，其声温润。若得佳酿，非甘泉不能入之，若谋寰宇，非仁义不能图之。泉纯则酒正，人正则天下归心，日后得遇名主，汝可自悟图之。”

二人跪拜受教。

正是：遇珍珠泉而得佳酿，品珍珠液而知天下。

诸葛亮徐庶拜师求学问 司马徽借酒谈天下

诸葛亮、徐庶志向远大，他们很羡慕古代将相识人辩物、选拔人才的能力，对于当世司马徽知人识人的能力更是非常推崇，于是二人相约拜司马徽为师，向他求教识人的本领。最初司马徽不愿意传授，后来拗不过二人的苦求，略一思考，司马徽说：“凡事讲究悟性。世人都知道我有识人的能力，却没有人知道我更懂得酒，因为我识人的能力就是从酿酒中领悟出来的。现在我传授你们酿酒技术，能从中领悟到多少，就看你们的能力了。”诸葛亮、徐庶连忙拜谢。

第二天，司马徽对二人说：“酿酒，最重要的是找到好的泉水。最好的泉水，应该是味道纯正而又清澈，还略带甜味。你们自己去寻找合适的泉水。”

诸葛亮、徐庶两人找了好多天。一天，两人来到一片竹林旁，隐约听到有水响。于是两人砍开竹子，看见了一个小潭。潭底有一块很大的石头，在潭边，一条溪流潺潺流出，

水晶莹如珍珠一样，轻尝一口，味道甘滑爽口，二人认为这就是非常适合做酒的泉水，于是就带一些回去给司马徽品尝。

在听了水的来源后，司马徽称赞道：“你们很有眼光，我注意这个小潭很久了。这个小潭泉水生生不息，不知道已经流了几千年了。当初我见它味道甘纯，又晶莹得像珍珠一样，就给它取了个名字叫珍珠泉。早上的泉水最适合酿酒，你们可以在早上去取。”

取来水后，司马徽教二人配料、蒸煮、发酵,忙了二十多天。在最后的工艺完成之后，司马徽让二人先回去，等酒酿好了以后再叫他们过来。

谁知道这一等就是几个月。这天，诸葛亮、徐庶正在研究术数，司马徽派童子请他们过去。洗澡焚香后，童子将二人带到一个亭子里。刚坐下，就闻到一股非常甘醇的香气。司马徽笑着对二人说：“快来尝尝你们亲手酿的酒。”徐庶尝了一口，非常兴奋地说：“这酒香气悠久，酒体醇厚，我从来没有喝过这么好的酒。”诸葛亮连品了两口，拍掌叹道：“这酒入口甘爽，尾净香长，我也很久没有尝到了！”

司马徽呵呵笑着说：“这酒窖香浓郁，除了珍珠泉的水，其他地方的水肯定是酿不出来的！既然如此，我们就叫他珍珠液吧。”说到这里，司马徽话头一转：“识人可以从酿酒中推理出来，过了这么久，你们可有什么心得？”徐庶一下呆着不知如何回答，诸葛亮也沉吟不说话。

司马徽摸着胡子叹到：“识人像酿酒一样，有技巧的。把人放在特定的环境中，仔细推敲人的言行，推测他的心理变化，我们就可以知道他的品德。给人出一道难题，可以看出他是否机智；让人处于非常恶劣的环境中，可以看出他是否勇敢。有些人喝醉了，我们可以从他的形态中分析他的为人：有些人醉了爱大声唱歌，有些人喜欢拔剑跳舞，而有些

人却自怨自艾地叹气。人的脾性，虽然是他的内心活动，但也会在日常行为中表现出来。脾气暴躁的人，说话声音比较急切；心境平和的人，说话也比较柔和。就如同品酒要看用的什么泉水一样，一个人的能有多大的成就，要看他的本质，天下是属于仁义之人的。泉水纯正则酒甘醇，仁义的人才能让天下归心。”

诸葛亮、徐庶跪拜感谢老师教导。