关于酒的文化名人

关于酒的文化名人

酒仙李白

“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”大概没有哪个文人与酒的关系能和李白相提并论。有人说，除去含酒的篇章，李白的诗歌得减少三分之一。

李白的诗作中充斥着对酒的颂扬，如《将进酒》中的“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”，表达了他豪放不羁的性格和对酒的热爱。他的诗篇常在酒后挥洒自如，无酒不欢，甚至在政治失意时也以酒自慰，用诗歌抒发心中的抱负与不满。

传说他醉酒后溺水而亡。这个说法虽然带有传奇色彩，但也反映了李白生活中无酒不欢的形象。

杜甫与酒

杜甫，作为唐代的著名诗人，与酒有着不解之缘。他不仅在诗歌中多次提及酒，而且在生活中也对酒有着特殊的情感。具体如下：

诗歌中的酒：杜甫的诗作中，有相当一部分是与酒相关的。据统计，他的存世诗篇中有300首吟酒诗。这些诗歌不仅在数量上颇为可观，而且在内容、思想和艺术手法上都表现出了极高的水准。例如，他的《饮中八仙歌》就是一首广为人知的吟酒诗。

生活中的酒：杜甫的生活经历中，也有许多与酒相关的故事。他在蜀中居住时，对当地的“蜀酒”情有独钟。他的饮酒习惯从少年时期就开始了，自传性质的诗《壮游》中提到了自己十四五岁时就已经是个酒豪。

杜康与酒

“何以解忧，唯有杜康”这句诗中，从这句诗，就可见杜康的名气。 据说：河南汝阳杜康村的酒泉沟有一棵老桑树，这便是杜康发明酒的地方。

他小时候牧羊，每天日出就把羊赶往母羊坡放牧，晌午就到酒泉沟吃饭看书。酒泉沟古时称空桑涧，桑树丛生，有一股清泉穿林而过。泉边有棵老桑树，因年代久远，树身已空。杜康就在树下吃饭。他常缅怀祖先，饭难以下咽，就把剩饭扔进桑树洞里。乡亲们见杜康不思饮食，日渐消瘦，就给他送来曲粉充饥。无意中，他又将曲粉扔进了树洞。就这样，饭曲发酵变成了酒。杜康饮了此酒，才知酒能解忧助兴。于是他总结经验，从此以酿酒为业。魏武帝曹操在《短歌行》中有“何以解忧、惟有杜康”的诗句，充分说明了杜康是古代酿酒的专家。

白居易与酒

盛唐是一个诗酒的年代，负诗文酒友之名者，上至青莲居士李白，下至普通老百姓，繁盛到了数不胜数的地步。但是相比于李白豪放飘逸的浪漫主义，白居易的诗与人都显得更为温和而贴近生活。因为白居易是位大酒徒。他一生不仅以狂饮著称，而且以善酿出名。

是如此，甚至有一个“酒房”专门用来放置自己所酿的酒。他为官时，拿出相当一部分精力去研究酒的酿造。

酒的好坏，重要的因素之一是看水质如何。但配方不同，亦可使“浊水”产生优质酒，白居易就是这样。在酿的过程中，他不是发号施令，而是亲自参加实践。酿成之后这么多酒显然自己也喝不完，因此他便常常邀请友人前来饮酒，比如刘禹锡。在他接连贬谪的人生中，还曾作了七首《不如来饮酒》，语作诙谐，在他看来仿佛“万般皆下品，惟有饮酒高”，有种勘破人生种种境况之后的洒脱。白居易，字乐天，倒是贴切 ，无论顺境逆境还是应该做个“乐天派”！

“酒神”仪狄

狄仪与杜康不同，杜康酿造的是高粱酒，而狄仪酿造的则是米酒。 狄仪是舜帝的后人，生活在夏禹时代，是专门掌管造酒的官员，也是最早的酿酒人之一，为后世的酿酒文化做出了很大的贡献。

仪狄在中国酒文化中占有重要地位，她不仅是我国最早的酿酒人，而且与

杜康并称为“康狄”，共同被视为中国酒文化的代表人物。

老舍

除去写作，老舍有两大爱好，一是京剧，二是饮酒。每逢宴会，酒过三巡，老舍的豪情上来，便会放开喉咙唱一段京剧。他对酒的喜爱，在其著作和诗里更是体现的淋漓尽致。他在《村居》一诗中写道：“半老无官诚快事，文章为命酒为魂”，一种悠闲豁达的精神充盈其中；他在《中年》一诗里说：“贫为亏心眉不锁，钱多买酒友相亲”，也同样表达了他的开阔胸襟和以酒待友的独特情趣。

刘伶

刘伶饮酒的传说大概应首推“杜康造酒醉刘伶”，杜康是酒的创始人，是酒圣，而刘伶专喝他的酒。他曾为建威将军王戎幕府下的参军。晋武帝泰始初，对朝廷策问，强调无为而治，以无能罢免。平生嗜酒，曾作《酒德颂》，宣扬老庄思想和纵酒放诞之情趣，蔑视传统“礼法”，是竹林七贤社会地位最低的一个。

刘伶嗜酒如命，其放纵饮酒的形象广为人知。据史料记载，他曾因酒被罢免官职，但却因此而更加沉迷于酒，无法自拔。在《世说新语》中，有关于刘伶醉酒的有趣故事。传说中，他路过杜康的酒店，看到门上的对联挑战酒量，便进去饮酒，结果醉倒，一醉就是三年。醒来后，他赞叹酒的美味，留下了“好酒，真香啊！”的名言。