近期农产品价格走势分析-中农网

2012-02-27 来源：中农网价格研究中心

春节过后，全国气候稳定，农产品市场供需平衡，食品价格均有不同程度的回落。其中，猪肉和鸡蛋价格降幅最为明显，蔬菜和水果价格也从高位小幅回落。总体趋势上看，近期农产品价格整体上会以降为主，价格逐步回归合理。

中农网价格行情系统的数据显示，今年农产品价格在春节期间涨到最高，2月份开始便总体回落，数据显示，2月中旬，农产品集团价格指数较上旬下降了4.67%。从趋势上看，2月下旬开始，价格指数回落速度开始放缓，并有微微上扬的迹象。主要是由于近期南方气候湿冷，蔬菜价格运行高位；同时寒冷天气也影响鱼类捕捞，价格微涨。

猪肉价格经历了年前的小幅反弹，春节过后便开始迅速回落，与1月份相比，2月份截止到目前为止，猪肉月平均价格跌幅已经超过2个百分点。猪肉价格的下跌主要受节后需求降低的影响。然而春季正是猪疫病高发期，据了解，目前各地仔猪补栏需求增加，仔猪价格大涨，而同时猪肉需求下降，生猪价格大幅回落。这种情况很可能会导致今年生猪存栏量下降，猪肉价格后期反弹。

禽蛋价格从去年9月份开始下降，跌势一直持续到现在，本月跌幅更为明显。中农网价格行情系统的数据显示，与上旬相比，2月中旬，鸡蛋平均价格下跌了5.7%，其中，鸭蛋、农家红鸡蛋、土鸡蛋、鲜鸡蛋、鹌鹑蛋等分别下跌了7.4%、5.2%、3.7%、3.64%和1.52%。禽肉价格稳中有降，番鸭和三黄鸡价格分别下跌2.4%和2.26%，三黄鸡价格上涨，涨幅为2.04%。

牛羊肉价格春节期间达到最高，2月份开始回落。数据显示，2月中旬，牛肉价格较上旬下降了0.97%，这是去年5月份以来，牛肉价格首次明显回落。羊肉价格也表现高位平稳。猪肉价格的下降致使牛羊肉消费量降低，加之年后食品消费总量整体下滑，预计短时间内，牛羊肉价格将依然保持稳中有降的趋势。

水产品价格较去年同期偏高，但总体趋势表现稳定。2月中旬，深圳水产品价格没有明显波动，与上旬相比，部分淡水鱼价格稳中有降，其中，鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲩鱼和鲈鱼平均价格均有小幅下降，跌幅分别为1.03%、1.32%、0.3%、2.86%和0.73%；大头鱼、武昌鱼、生鱼、鲶鱼等淡水鱼价格保持不变。

蔬菜价格在春节期间达到最高，2月份开始回落，但近期依然高位震荡。由于深圳近期多阴雨天气，蔬菜价格上周（2/20-2/26）上涨。本地蔬菜涨幅最为明显。其中苦瓜、麦菜、春菜、上海青、小白菜、菠菜、芥菜、芥兰、大白菜等价格分别上涨73.91%、64.71%、52.71%、37.5%、33.33%、30.56%、30.3%、27.91%和22.2%。本周后期，深圳天气将放晴，预计菜价会相应下降。

水果价格近期走势平稳，但依然保持高位。由于季节原因，水果供应和需求均无明显变化，预计水果价格将继续保持当前水平，五、六月份天气转暖，各地水果逐渐上市之后，水果价格才会明显回落。