专利名称：一种发酵型复合果蔬乳饮料的制备方法专利类型：发明专利发明人：苏碧
申请号：CN201610760855.3申请日：20160830公开号：CN106359596A公开日：20170201
摘要：本发明公开了一种发酵型复合果蔬乳饮料的制备方法，其方法包括将苹果汁、番茄汁、牛乳混合，再加入白砂糖，混合均匀，然后在80℃灭菌处理20min，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的质量比为1：1，接种量为10％，42℃发酵，发酵结束后，转入0℃～4℃的冰箱内冷藏20h，即得成品。本发明技术方案得到的发酵型复合果蔬乳饮料，光洁度高，酸甜适中，口感细腻，具有果蔬特有的芳香味以及乳香味，无异味，凝固性好口味独特、营养丰富。
申请人：广西慧投互联网金融服务有限公司
地址：530007 广西壮族自治区南宁市高新区高新大道东段25号南宁科技企业孵化基地大楼5楼502室
国籍：CN
代理机构：广西慧拓律师事务所
代理人：闫宇飞
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