2012年春季食谱Book1(1)

第2周（2月6日——2月10日）星期星期一早餐西红柿肉沫陈村粉瑞士卷重量（克）陈村粉30 西红柿8肉沫5面粉20 果酱2中餐香葱肉沫蒸水蛋蚝油生菜莲藕花生脊骨汤洋葱牛肉丁清炒青瓜鱼头豆腐香菜汤香芋焖排骨上汤菜心紫菜冬瓜蛋花汤重量（克）鸡蛋40 肉沫5 香葱0.5米饭60生菜80 蚝油适量脊骨40 莲藕50 花生2牛肉丁40 洋葱50青瓜60鲩鱼头40 豆腐50 香菜香芋150排骨40 菜心80鸡蛋40 紫菜2 冬瓜50米饭60米饭60维他奶香芋面包酸奶蜂蜜小蛋糕豆奶125面粉20 香芋3下午点重量（克）牛奶芝麻馒头牛奶150面粉10 芝麻0.5星期二西红柿肉沫通心粉卤鸡蛋豆浆通心粉20 西红柿8肉沫5鸡蛋40黄豆40 白糖8面粉20 红萝卜3 肉沫2面粉15 葱油各1星期三蒸饺葱卷牛奶150面粉15 鸡蛋2蜂蜜0.5牛奶150面粉20 叉烧1果汁125面粉15 奶黄2星期四青菜上汤云吞肉沫花卷星期五青菜肉沫挂面盐水鸡蛋马蹄碎冬菇蒸肉饼瘦肉50 冬菇5 马蹄碎5面粉15 大白菜3 肉奶白菜80 蒜茸蒜茸奶白菜沫3面粉20 肉沫2鸡脚40 黑豆5 木瓜50黑豆木瓜鸡脚汤龙利鱼柳40 红萝卜红烧龙利鱼柳20面条20 肉沫5 青菜8蚝油西兰花西兰花50 蚝油适量鸡蛋40雪梨川贝龙骨汤龙骨50 雪梨8 川贝1米饭60牛奶叉烧包米饭60果汁奶黄包第3周（2月13日——2月17）星期早餐重量（克）中餐红烧龙利鱼柳星期一西红柿肉沫桂林米粉瑞士卷豆浆桂林米粉20 西红柿肉沫冬瓜8 肉沫5面粉20 果酱1黄豆40 白糖8木瓜无花果脊骨汤草菇焖鸡胸肉重量（克）龙利鱼柳40 红萝卜3洋葱2冬瓜80 肉沫5脊骨30 无花果2 木瓜50鸡胸肉50 草菇60米饭60下午点重量（克）牛奶开花馒头牛奶200面粉15 芝麻0.5星期二小笼包瑞士卷玉米粥星期三饺子盐水鸡蛋豆浆蛋挞花卷星期四面粉20 大白菜3 肉盐水小白菜沫3面粉15 果酱1腐竹鱼头香菜汤青菜粒肉沫日本豆玉米面20腐面粉15 大白菜5 肉酱排骨沫3鸡蛋40大豆芽菜滚蚬肉汤黄豆40 白糖8土豆焖牛肉 面粉15 鸡蛋2上汤菜心紫菜西红柿鸡蛋汤瑶柱蒸鸡蛋大米20 排骨8 菜干2蚝油生菜面粉15 奶黄2冬瓜海带龙骨汤面粉15 葱油适量小白菜80鱼头50 腐竹5 香菜1日本豆腐50 肉沫20青菜粒20排骨40蚬肉30 大豆芽50牛肉40 土豆60菜心80鸡蛋20 紫菜2 西红柿50鸡蛋40 瑶柱2生菜80冬瓜50 海带3 龙骨30米饭60豆奶莲蓉包牛奶200面粉15 莲蓉1米饭60牛奶餐包牛奶200面粉20果汁125面粉15 葡萄干1牛奶200面粉15 鸡蛋1米饭60果汁葡萄干发糕星期五菜干排骨粥奶黄包米饭60牛奶蛋糕杯第4周（2月20日——2月24日）星期早餐西红柿肉沫米粉瑞士卷星期二豆浆肉松面包莲蓉包海带瘦肉粥星期三小笼包盐水鸡蛋青菜上汤饺子星期四重量（克）米粉30 西红柿8 肉沫5面粉20 果酱2中餐虾仁焖日本豆腐上汤白菜木瓜花生脊骨汤重量（克）日本豆腐60 虾仁20白菜80脊骨30 木瓜50 花生2 蜜枣1鸡蛋30 西红柿50鸡中翼40鱼头30 冬瓜50 香菜1牛肉40 洋葱60云南小瓜60龙骨30 莲藕50 薏米1龙利鱼柳40 红萝卜50 青瓜5米饭60下午点牛奶芝麻馒头米饭60冰糖炖雪梨蛋糕杯重量（克）牛奶200面粉20 芝麻1雪梨40 冰糖3面粉20 鸡蛋2星期一黄豆40 白糖8西红柿炒鸡蛋面粉20 肉松1蚝油鸡中翼面粉20 莲蓉2鱼头葫芦瓜香菜汤大米20 海带2 瘦肉洋葱焖牛肉3面粉20 芹菜3 肉沫清炒云南小瓜3鸡蛋40莲藕薏米龙骨汤面粉20 红萝卜3 肉红烧龙利鱼柳沫3米饭60豆奶奶黄包豆奶200面粉20 奶黄2米饭60星期四卤鸡蛋玉米棒豆浆鸡蛋40玉米棒40黄豆40 白糖8面条20 青菜5 肉沫5火腿肠20香葱南瓜紫菜豆腐瘦肉汤五彩饭蒜茸菠菜瑶柱双冬汤南瓜50瘦肉25 紫菜2 豆腐50火腿15胡萝卜20青豆7鸡蛋20菇3油4菠菜80干贝5 冬瓜50 冬菇2米饭60果汁餐包果汁200面粉10星期五青菜炸酱面火腿肠米饭60莲子雪耳糖水花卷莲子1 雪耳1面粉20第5周（2月27日——3月2日）星期星期一早餐西红柿肉沫陈村粉瑞士卷红萝卜猪肉粥星期二肠仔包鹌鹑蛋重量（克）陈村粉30 西红柿8肉沫5面粉20 果酱2 大米20 红萝卜5猪肉2面粉20 火腿肠2鹌鹑蛋20中餐香葱肉沫蒸水蛋蚝油生菜莲藕花生脊骨汤海带鸡肉炖豆腐蚝油生菜雪梨川贝龙骨汤大白菜粉丝焖混肉丸清炒青瓜鱼头黑豆香菜汤西红柿焖牛肉上汤菜心冬瓜蛋花羹红烧龙利鱼柳星期五豆浆青菜肉沫肠粉黄豆40 白糖8香葱冬瓜肠粉40 肉沫5 青菜木瓜花生鸡脚汤8重量（克）鸡蛋40 肉沫5 香葱0.5米饭60生菜80 蚝油适量脊骨40 莲藕50 花生2豆腐60 海带5 鸡胸肉20米饭60生菜80龙骨50 雪梨8 川贝3猪肉丸 20 大白菜20粉丝5米饭60青瓜60鱼头40 黑豆2 香菜1牛肉40 西红柿60菜心80冬瓜60 玉米粒5 鸡蛋20龙利鱼柳40 红萝卜3洋葱2冬瓜80鸡脚40 木瓜50 花生2下午点重量（克）牛奶芝麻馒头牛奶150面粉10 芝麻0.5莲子雪耳糖水餐包莲子1 雪耳1面粉20星期三青菜肉沫通心粉卤鸡蛋瘦肉小米粥肉松面包绿豆糕星期四通心粉20 青菜3 肉沫5鸡蛋40小米20 瘦肉1面粉20 肉松2马蹄粉10 绿豆1牛奶花卷牛奶200面粉20果汁125面粉20 芝麻1米饭60果汁芝麻馒头米饭60豆奶瑞士卷豆奶200面粉15 果酱1第6周（3月5日——3月9日）星期早餐重量（克）中餐红萝卜土豆焖鸡胸肉清炒小白菜紫菜西红柿鸡蛋汤土豆焖排骨蚝油生菜海带黄豆大骨汤红烧龙利鱼柳肉沫冬瓜芥菜咸蛋肉片汤自助餐重量（克）鸡胸肉25 红萝卜5土豆5小白菜60鸡蛋20 西红柿40 紫菜2排骨40 土豆60生菜80大骨25 海带30 黄豆3龙利鱼柳50 洋葱5 红萝卜5冬瓜60 肉沫8瘦肉30 芥菜50 咸蛋5大豆芽肉五彩炒饭 沫炒面 蚝油鲜菇蒜茸奶白菜 酱排骨卤鸡翅脊骨40 苡米 绿豆各3日本豆腐60 肉沫20香葱适量青瓜80鱼头40 节瓜30眉豆3下午点重量（克）星期一瑞士卷青菜肉沫蝴蝶粉星期二小米红枣粥马拉糕鹌鹑蛋牛奶麦片面粉20 果酱1蝴蝶粉25 肉沫2 青菜8小米20 红枣2面粉20鹌鹑蛋20牛奶100 麦片100面粉20 肉末5玉米棒40大米20 瘦肉2 花生1面粉20 莲蓉2鸡蛋40米饭60冰糖炖雪梨肉松面包雪梨40 冰糖3面包20 肉松2牛奶200面粉20 奶黄2米饭60牛奶奶黄包星期三蒸饺玉米棒花生瘦肉粥米饭60豆奶芝麻馒头豆奶200面粉20芝麻1星期四莲蓉包卤鸡蛋米饭60果汁餐包果汁125面粉20苡米绿豆脊骨汤香葱肉沫日本豆腐星期五豆浆绿豆芽肉沫捞面黄豆40 白糖8面条20 绿豆芽8 肉沫5清炒青瓜节瓜眉豆鱼头汤米饭60莲子雪耳糖水小蛋糕莲子1 雪耳1面粉20 鸡蛋1第7周（3月12日——3月16日）星期早餐西红柿肉沫陈村粉星期一瑞士卷重量（克）中餐陈村粉30 西红柿8青瓜炒鸡蛋肉沫5面粉20 果酱2卤鸡中翼鱼头红萝卜黑豆汤重量（克）鸡蛋10 西红柿50鸡中翼40鱼头40 红萝卜50 黑豆1米饭60莲子雪耳糖水芝麻包莲子1 雪耳1面粉15 芝麻0.5下午点重量（克）小米鸡肉粥星期二莲蓉包玉米棒小米20 鸡肉3面粉20 莲蓉2玉米棒40火腿虾仁扒豆腐上汤菜心薏米绿豆冬瓜老鸭汤红烧龙利鱼柳豆腐50 火腿肠10 虾仁10 西葫芦20菜心80老鸭40 薏米2 绿豆3冬瓜20龙利鱼柳40 洋葱2红萝卜2绿豆芽60 蒜茸适量瘦肉40 沙参2 玉竹2蜜枣1鸡胸肉50 草菇60油麦菜80猪骨25 海带2 黄豆1鸡蛋40 瑶柱1小白菜80龙骨40 木瓜60 花生2米饭60牛奶奶黄面包牛奶200面粉15 奶黄2星期三青菜肉沫汤面盐水鸡蛋玉米瘦肉粥星期四肉松面包红豆糕豆浆青菜肉沫肠粉星期五面条20 肉沫3 青菜蒜茸绿豆芽5沙参玉竹蜜枣瘦肉鸡蛋40汤大米20 瘦肉2 玉米草菇焖鸡胸肉2面粉20 肉松1清炒油麦菜面粉20 红豆0.5海带黄豆猪骨汤瑶柱蒸鸡蛋黄豆40 白糖8蒜茸小白菜肠粉20 肉沫5 青菜木瓜花生龙骨汤5米饭60果汁蜂蜜小蛋糕果汁200面粉15 鸡蛋2蜂蜜0.5米饭60豆奶餐包冰糖炖雪梨蛋糕杯豆奶200面粉20雪梨40 冰糖3面粉20米饭60第8周（3月19日——3月 23日）星期早餐重量（克）中餐茄汁烩肉饭星期一青菜肉沫蝴蝶粉瑞士卷豆腐花蛋挞蝴蝶粉20 青菜5 肉沫5面粉20 果酱1黄豆40 白糖8面粉15 鸡蛋清炒小白菜鱼头豆腐香菜汤虾仁焖冬瓜上汤菜心重量（克）番茄10 洋葱10 红萝卜3 大椒3鸡肉30小白菜80鱼头40 豆腐60 香菜1虾仁30 冬瓜50米饭60豆奶莲蓉包豆奶200面粉20 莲蓉2下午点木瓜炖梨米饭60餐包面粉20重量（克）木瓜10 梨10冰糖1星期二菜心80竹丝鸡25 红萝卜40花卷面粉20清补凉红萝卜竹丝鸡汤清补凉1瘦肉18 青瓜35 玉米大米20 红萝卜3 淮红萝卜淮山肉沫粥五彩肉丁山1 鸡肉3粒15 黑木耳3 豆干12星期三奶黄包玉米棒面粉20 奶黄2玉米棒40清炒小白菜罗汉果北杏菜干煲老鸭海带肉沫炖豆腐星期四西红柿肉沫挂面盐水鸡蛋牛奶麦片面条20 西红柿5 肉蚝油生菜沫5鸡蛋40莲藕薏米脊骨汤牛奶100 麦片100花生焖排骨小白菜80罗汉果5 北杏3 菜干8 老鸭40豆腐60 海带5 瘦肉20生菜80脊骨40 莲藕50 薏米2排骨40 花生2冬瓜80 肉沫10龙骨50 雪梨8 川贝2米饭60汇源果汁蛋糕杯果汁200面粉20 鸡蛋2米饭60牛奶芝麻馒头芋头西米露糖水牛奶200面粉20 芝麻1芋头10 西米露2冰糖1面粉20星期五蒸饺葡萄马拉糕面粉20 大白菜2 肉肉沫冬瓜末2面粉20 葡萄1雪梨川贝龙骨汤米饭60千层糕第9周（3月26日——3月30日）星期早餐重量（克）中餐红烧龙利鱼柳西红柿肉沫桂林米粉瑞士卷豆浆星期二小笼包瑞士卷玉米粥星期三饺子桂林米粉20 西红柿肉沫冬瓜8 肉沫5面粉20 果酱1木瓜无花果脊骨汤重量（克）龙利鱼柳40 红萝卜3洋葱2冬瓜80 肉沫5米饭60脊骨30 无花果2 木瓜50鸡胸肉50 草菇60小白菜80鱼头50 腐竹5 香菜1日本豆腐50 肉沫20青菜粒20排骨40米饭60牛奶牛奶200米饭60豆奶莲蓉包牛奶200面粉15 莲蓉1开花馒头面粉15 芝麻0.5牛奶牛奶200下午点重量（克）星期一黄豆40 白糖8草菇焖鸡胸肉面粉20 大白菜3 肉盐水小白菜沫3面粉15 果酱1玉米面20腐竹鱼头香菜汤青菜粒肉沫日本豆腐面粉15 大白菜5 肉酱排骨沫3星期三

盐水鸡蛋豆浆蛋挞星期四花卷面粉15 葱油适量紫菜西红柿鸡蛋汤瑶柱蒸鸡蛋大米20 排骨8 菜干2蚝油生菜面粉15 奶黄2冬瓜海带龙骨汤鸡蛋40黄豆40 白糖8 面粉15 鸡蛋2大豆芽菜滚蚬肉汤土豆焖牛肉上汤菜心蚬肉30 大豆芽50牛肉40 土豆60菜心80鸡蛋20 紫菜2 西红柿50鸡蛋40 瑶柱2生菜80米饭60

餐包面粉20果汁米饭60葡萄干发糕果汁125面粉15 葡萄干1菜干排骨粥星期五奶黄包牛奶米饭60蛋糕杯牛奶200面粉15 鸡蛋1冬瓜50 海带3 龙骨30第10周（4月2日——4月6日）星期早餐重量（克）中餐虾仁焖日本豆腐星期一西红柿肉沫米粉瑞士卷豆浆肉松面包星期二莲蓉包面粉20 莲蓉2鱼头葫芦瓜香菜汤米粉30 西红柿8 肉沫5面粉20 果酱2黄豆40 白糖8面粉20 肉松1上汤白菜木瓜花生脊骨汤西红柿炒鸡蛋蚝油鸡中翼重量（克）日本豆腐60 虾仁20白菜80脊骨30 木瓜50 花生2 蜜枣1鸡蛋30 西红柿50鸡中翼40鱼头30 冬瓜50 香菜1米饭60蛋糕杯面粉20 鸡蛋2米饭60牛奶芝麻馒头冰糖炖雪梨牛奶200面粉20 芝麻1雪梨40 冰糖3下午点重量（克）星期三清明节放假星期三清明节放假青菜上汤饺子面粉20 红萝卜3 肉沫3鸡蛋40玉米棒40黄豆40 白糖8面条20 青菜5 肉沫5火腿肠20红烧龙利鱼柳香葱南瓜紫菜豆腐瘦肉汤五彩饭蒜茸菠菜瑶柱双冬汤龙利鱼柳40 红萝卜50 青瓜5南瓜50瘦肉25 紫菜2 豆腐50火腿15胡萝卜20青豆7鸡蛋20菇3油4菠菜80干贝5 冬瓜50 冬菇2米饭60米饭60果汁餐包果汁200面粉10卤鸡蛋玉米棒豆浆星期四星期五青菜炸酱面火腿肠莲子雪耳糖水花卷莲子1 雪耳1面粉20