于七味之秋季养生之道

秋高气爽，气候渐凉，阳气日衰，阴寒日盛。因热去寒来，阳消阴长，体内的阳气内藏，人体的免疫功能渐弱，容易受到秋季风邪的侵袭，特别是体弱多病的老年人，更要格外注意个人的养生保健，做到养生“四个调养”最重要。 一、精神调养。

精神调养尤为重要，做到“天人合一”，人与大自然相适应。从人的心理、生理诸方面，做好与秋季相应的调养。 二、起居调养。

身体需要运动，要保持精力旺盛。散步、慢跑都属于“慢运动”，可以让全身的经络、气血、骨骼、肌肉动起来，有助于调节五脏六腑的功能，促进新陈代谢。 但是，运动要注意适量，不要超过自己身体的承受能力，青壮年运动量可大一些，老年人适合散步、慢跑、太极拳、自我按摩等慢运动。

四、饮食调养，“民以食为天”。

秋季是人体适宜进行“平补”的好时机，要做好营养滋补，可以增强身体战胜疾病的能力，在《素问·脏器法论》中说到，肺——秋季适宜以酸补之。酸味可以收敛肺气而辛味发泄肺气，而秋季应收敛不宜发泄。

故在秋季的饮食要增酸省辛，适当地多吃些酸味食品，少吃些辛辣的食品，像葱、姜、韭、椒等辛味食物。适当多吃些有益养肺的新鲜蔬菜和果品，如梨、柿、柑橘、荸荠、香蕉。蔬菜有萝卜、藕、冬瓜、银耳等。这样可有益于身体的健康。也可和于七味一起做粥喝。

芹菜煲大枣 制法：芹菜400克，大枣100克。将芹菜洗净切成小段，与大枣一起放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸，小火煮成汤。佐餐食用。 功效：有健脾疏肝利胆的功用。 花生仁拌芹菜

制法：连皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、酱油、精盐、味精、白糖、醋、花椒油各适量。炒锅内放豆油烧热，放入花生仁炸酥捞出。把芹菜摘去根叶后切成3厘米长的段，放开水锅里焯一下捞出，用冷水淘凉，控净水分，把芹菜与花生仁共同放入盘中，把酱油、精盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好，浇在盘中，拌匀即成。当菜佐餐，随意食用。 功效：清热和胃。