张精安;杨世柱
【期刊名称】《广州化工》
【年(卷),期】1990(000)001
【摘 要】2,5—二甲基—4—羟基—3(2H)—呋喃酮(以下简称DMHF),具有强烈的果香焦糖香气或“焦香菠萝”的芳香香气。它是美国食用香料制造者协会(FEMA)已认可的食用香料之一,因而广泛用作食用香料和香精以及食品添加剂。 DMHF天然存在于菠萝、橙桔、
【总页数】5页(P9-13)
【作 者】张精安;杨世柱
【作者单位】不详;不详
【正文语种】中 文
【中图分类】O626.11
【相关文献】
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4.微波法合成2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)呋喃酮的研究 [J], 任宇红;李响敏;夏克坚
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