1.构成生物分子的元素有27种，其中约16种是所有生命所共有，下面法正确的是（ ） A生物体中含量最丰富的元素是H、O、C、N四种元素，约占细胞重量的99%。 B生物体中含量最丰富的元素是H、O、C、S四种元素，约占细胞重量的99%。 C生物体中含量最丰富的元素是H、O、P、S四种元素，约占细胞重量的99%。 D生物体中含量最丰富的元素是Mn、Fe、P、S四种元素，约占细胞重量的99%。 E生物体中含量最丰富的元素是O、Mn、P、S四种元素，约占细胞重量的99%。 2.生物大分子的高级构象是靠非共价键来稳定，非共价键有 （ ） A二硫键、氢键、范德华引力、疏水键、离子键。 B氢键、范德华引力、疏水键、离子键。 C氢键、范德华引力、疏水键、离子键、配位键。 D氢键、范德华引力、疏水键、离子键、共价键。 E二硫键、碳碳单键、碳碳双键、碳氮单键。 3.下面关于蛋白质叙述那个是错误的？ （ ） A蛋白质是生物体内除水分外含量最高的化合物。 B蛋白蛋不仅是生命的结构成份，也是生命功能的体现者。 C生物生长、繁殖、遗传和变异都和蛋白质有关。
D蛋白质是生命的结构成分，在细胞内含量最高，它因此只和细胞支撑和肌肉运动功能有关。 E除了核酶之外的酶的化学本质是蛋白质，它是种类最多的一类蛋白质。 4. 下面关于核酸叙述那个是错误的？（ ）
A核酸分为脱氧核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类。 B生物的遗传信息贮存于DNA的核苷酸序列中。
C真核细胞中DNA主要存在于细胞核中，并与组蛋白结合成染色体。 D生物体DNA含量和生长环境、年龄、营养状况无关，只和种有关。 E病毒DNA和RNA都具有。
5.生命活动中动物体的能量叙述那个是错误的？（ ） A生物体能量来源于生物大分子氧化分解供能。
B三磷酸腺苷酸（ATP）既是生物体能量直接供体，也是能量的贮存方式。
C生物体不能直接利用生物大分子氧化分解能量，而是通过三磷酸腺苷酸（ATP）作为能源―货币‖供能。 D除ATP外，GTP、CTP、UTP等含有高能磷酸键的化合物，统称为高能磷酸化合物。
1
E生物体内，ATP每水解和生成一个高能磷酯键需要释放和吸收30.57Kj/mol的能量。
第3章 蛋白质
一、单项选择
1.下列氨基酸中，哪个含有吲哚环？（ ）
A 甲硫氨酸 B 苏氨酸 C 色氨酸 D 缬氨酸 E 组氨酸 2.下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转？（ ） A 丙氨酸 B 甘氨酸 C 亮氨酸 D 丝氨酸 E 缬氨酸
3.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克，此样品约含蛋白质多少克？ ( ) A 2.00g， B 2.50g， C 3.00g， D 6.25g E 以上都不是 4.下列含有两个羧基的氨基酸是： ( )
A 精氨酸 B 赖氨酸 C 色氨酸 D) 谷氨酸 E 以上都不是 5.肽在下列哪个波长具有最大光吸收？（ ）
A 215nm B 260nm C 280nm D 340nm E 以上都不是
6.有一多及经酸水解后产生等摩尔的Lys、Gly和Ala。如用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的Gly和一
种二肽。下列多肽的一级结构中，哪一个符合该肽的结构？ （ ） A Gly－Lys－Ala－Gly－Ala B Ala－Lys－Gly C Lys－Gly－Ala D) Gly－Lys－Ala E Ala－Gly－Lys
6.蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列那种条件下不稳定： ( ) A 溶液pH值大于pI， B 溶液pH值等于pI，
C 溶液pH值小于pI， D 在水溶液中 E 以上都错 7.蛋白质的等电点是： ( )
A 蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值， B 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值， C 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值， D 蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值 E以上都错
8.蛋白质变性是由于： ( )
A 氨基酸排列顺序的改变 B 肽键的断裂 C 蛋白质空间构象的破坏， D 蛋白质的水解 E 以上都错 9.变性蛋白质的主要特点是： ( )
A 粘度下降， B 溶解度增加， C 生物学活性丧失， D 易被盐析出现沉淀 E 以上都错 10.下列那种因素不能使蛋白质变性： ( )
A 加热震荡， B 强酸强碱、有机溶剂， C 重金属盐， D 盐析 E 以上都错
2
11.蛋白质变性不包括： ( )
A 氢键断裂 B 肽键断裂 C 疏水键断裂 D 二硫键断裂 E 以上都是 12. 下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转？（ ）
A 丙氨酸 B 甘氨酸 C 亮氨酸 D 丝氨酸 E 缬氨酸 13.蛋白质一级结构与功能关系的特点是（ ） A 相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同 B 一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大 C 不同结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失 D 不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同 E 以上都不对
14.通过凯氏微量定氮测得某样品的总蛋白氮为2.0克,该样品含多少克蛋白质？ ( A 28.14 B 18.56 C 14.07 D 12.5
15．某一溶液中蛋白质的百分含量为45％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为：( E ) A．8.3% B．9.8% C．6.7% D．5.4% E．7.2％ 16．下列含有两个羧基的氨基酸是： ( )
A．组氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．天冬氨酸 E．色氨酸 17．下列哪一种氨基酸是亚氨基酸： ( )
A．脯氨酸 B．焦谷氨酸 C．亮氨酸 D．丝氨酸 E．酪氨酸 18．维持蛋白质一级结构的主要化学键是： ( ) A．离子键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键 19．关于肽键特点的错误叙述是： ( ) A．肽键中的C-N键较C-N单键短 B．肽键中的C-N键有部分双键性质 C．肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型 D．与C-N相连的六个原子处于同一平面上 E．肽键的旋转性，使蛋白质形成各种立体构象
20．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是： ( ) A．天然蛋白质分子均有这种结构 B．有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面
3
) E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
21．含有Ala，Asp，Lys，Cys的混合液，其pI依次分别为6.0，2.77，9.74，5.07，在pH9环境中电泳分离这四种氨基酸，自正极开始，电泳区带的顺序是：( ) A．Ala，Cys，Lys，Asp B．Asp，Cys，Ala，Lys C．Lys，Ala，Cys，Asp D．Cys，Lys，Ala，Asp E．Asp，Ala，Lys，Cys
21. 含有疏水侧链的一组氨基酸是： ( )
A 色氨酸、精氨酸， B 苯丙氨酸、异亮氨酸， C 精氨酸、亮氨酸， D 蛋氨酸、组氨酸 E 以上都不对
22..血清白蛋白（pI=4.7）在下列那种pH值溶液中带正电荷？ ( ) A pH4.0 B pH4.7 C pH5.0 D pH8.0
23.SDS凝胶电泳测定蛋白质的相对分子质量是根据各种蛋白质（ ）
A 在一定pH值条件下所带净电荷不同 B 分子大小不同 C 分子极性不同 D 溶解度不同 E 以上说法都不对 24. 盐析法沉淀蛋白质的原理是： ( )
A 中和电荷、破坏水化膜， B 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐， C 调节蛋白质溶液的等电点， D 使蛋白质溶液成为Pi E 以上说法都不对
25. 蛋白质分子组成中不含有下列那种氨基酸？ ( )
A 半胱氨酸 B 蛋氨酸 C 胱氨酸 D 瓜氨酸 E 以上说法都不对
26、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓 ( ) A、三级结构 B、缔合现象 C、四级结构 D、变构现象 E、以上说法都不对
27、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于(C ) A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转 C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态 E、以上说法都不对
28、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是( ) A、7.26 B、5.97 C 、7.14 D、10.77 E、都不是 29、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（ ）
A、全部是L－型 B、全部是D型 C、部分是L－型，部分是D－型 D、除甘氨酸外都是L－型 E、以上说法都不对 30. 下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转？（ ）
A丙氨酸 B甘氨酸 C亮氨酸 D丝氨酸 E缬氨酸
4
7. 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克，此样品约含蛋白质多少克？（ ） A 2.00g B 2.50g C 3.00 D 6.25g E以上都不是 31. 蛋白质的等电点是： （ ） A蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值 B蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值 C蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值 D蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值 E以上都错
32. 变性蛋白质的主要特点是：（ ）
A粘度下降， B溶解度增加， C生物学活性丧失， D容易被盐析出现沉淀 E以上都错 33. 蛋白质一级结构与功能关系的特点是（ ）
A相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同 B一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大 C不同结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失 D不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同 E以上都不对
34. 维持蛋白质一级结构的主要化学键是：（ ） A离子键 B疏水键 C肽键 D氢键 E二硫键 34. 关于肽键特点的错误叙述是：（ ） A肽键中的C-N键较C-N单键短 B肽键中的C-N键有部分双键性质 C肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型 D与C-N相连的六个原子处于同一平面上 E肽键的旋转性，使蛋白质形成各种立体构象
35. 关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：（ ） A天然蛋白质分子均有这种结构 B有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C三级结构的稳定性主要是次级键维系 D亲水基团聚集在三级结构的表面 E决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
36. 蛋白质分子在下列哪个波长具有最大光吸收？（ ） A 215nm B 260nm C 280nm D 340nm E以上都不是 37.蛋白质根据结构层次分为（ ）
A二级结构 B三级结构 C四级结构 D五级结构 E以上都错 38. 盐析法沉淀蛋白质的原理是：（ ） A 中和电荷、破坏水化膜， B 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐， C 调节蛋白质溶液的等电点， D 使蛋白质溶液成为Pi
5
E 以上说法都不对
39. 下列含有两个羧基的氨基酸是：（ ）
A精氨酸 B赖氨酸 C色氨酸 D谷氨酸 E以上都不是 40. 蛋白质变性不包括：（ ）
A氢键断裂 B肽键断裂 C疏水键断裂 D二硫键断裂 E以上都是 二、名词解释
等电点（pI） 肽键和肽链 肽 肽平面及二面角 一级结构 二级结构 三级结构 四级结构 超二级结构 结构域 蛋白质变性与复性 分子病 别构效应 三、是非题
1.构成蛋白质的20种基本氨基酸除脯氨酸外，在结构上的共同点是与羧基相邻α-碳原子上都有一个氨基。 ( 对 )
2.一个氨基酸在水溶液中或固体状态时是以两性离子形式存在。 ( )
3. 构型的改变必须有旧共价键的破坏和新共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。 ( ) 4.肽的命名是从肽链的N端开始到C端。 ( ) 5.蛋白质分子中肽键(C-N键)能自由旋转。 ( ) 6.所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。 ( ) 7.蛋白质在pl时其溶解度最小。 ( ) 8.pH2.3时，所有氨基酸都带正电荷。 ( )
9.SDS—PAGE（十二烷基硫酸钠—聚丙烯酰胺凝胶电泳）中,肽链越长，结合的SDS分子越多，故泳动速度越快。 ( ) 10.氨基酸溶液的pH大于它的pI时,则该氨基酸在电场中向正极移动。 ( ) 11.蛋白质分子的四级结构是指多个肽键通过共价键连成的整体分子。 ( )
12.血红蛋白与肌红蛋白均为氧的载体，前者是一个典型的变构蛋白，后者则不是。 ( ) 13.变性的蛋白质的分子量发生了变化。 ( ) 14.蛋白质的亚基（或称亚单位）和肽是链同义的。 ( )
15.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测蛋白质分子量是依据不同蛋白质所带电菏的不同而分离的。 ( ) 16.蛋白质变性作用的实质就是蛋白质分子中所有的键均被破坏引起天然构象的解体。( ) 17. 变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。 ( )
18.天然氨基酸都具有一个不对称a-碳原子。 ( ) 19. 蛋白质分子中所有氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的。 ( )
6
20. 只有在很高或很低pH值时，氨基酸才主要以非离子化形式存在。 ( ) 21. 组成蛋白质的氨基酸与茚三酮反应都呈兰紫色。 ( ) 22.蛋白质分子中肽链能自由旋转。 ( ) 23.蛋白质在pl时其溶解度最小。 ( ) 24.该氨基酸溶液的pH大于它的pI时,则该氨基酸在电场中向正极移动。 ( ) 25.CNBr能裂解Gly-Met-Pro三肽。 ( )
26.用凝胶过滤（Sephade×G100）柱层析分离蛋白质时,总是分子量小的先下来分子量大的后下来。 ( ) 27.在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。 ( ) 38.某蛋白质在pH6时向阳极移动，则其等电点小于6。 ( ) 39.自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。 ( ) 40、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。 （ ） 41、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。 （ ）
42、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。 （ ）
43、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。 （ ） 44、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。 （ ） 45、溶液的pH值可以影响氨基酸的pI值。 （ ） 四、问答题和计算题
1、为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？ 2、试比较Gly、Pro与其它常见氨基酸结构的异同？
3、为什么说一级结构是蛋白质功能的基础，高级结构是蛋白质表现功能所必须？试举例说明。 4、为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体？
5、什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。
6、已知某蛋白质的多肽链是-螺旋。该蛋白质的分子量为240 000，求蛋白质的分子长度。(蛋白质中一个氨基酸的平均分子量为120)
7. 指出以下肽段中有哪些（个）是含硫的氨基酸，哪些（个）是非极性的氨基酸。如果用胰蛋白酶水解这段肽，其产物是什么？
Gly-Ala-Gln-Val-Lys-Ser-Leu-Met-Ala-Arg-Cys-Ile
8、蛋白质变性后有哪些现象出现?并举出三种以上能引起蛋白质变性的试剂。 9、某氨基酸溶于pH7的水中，所得氨基酸溶液的pH值为6，问氨基酸的pI是大于 6、等于6还是小于6？
7
10、一个Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp和His的混合液在pH3.9时进行纸电泳，指出哪些氨基酸向阳极移动？哪些氨基酸向阴极移动？
11、请以人的镰刀形红细胞贫血症的分子机理为例阐述蛋白质的结构和功能的关系 12、简述蛋白质α螺旋和β折叠的结构特点。
第4章 核酸
1. 下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：（ ） A尿嘧啶 B腺嘌呤 C胞嘧啶 D鸟嘌呤 E胸腺嘧啶 2. 下列关于DNA结构的叙述，哪项是错误的 （ ）
A碱基配对发生在嘌呤碱和嘧啶碱之间 B鸟嘌呤和胞嘧啶形成3个氢键 C DNA两条多核苷酸链方向相反 D二级结构为双螺旋 E腺嘌呤与胸腺嘧啶之间形成3个氢键
3. DNA的Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：（ ） A G+A B C+G C A+T D C+T E A+C 4. 核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近 （ ） A 280nm B 260nm C 200nm D 340nm E 220nm 5. RNA和DNA彻底水解后的产物是：（ ）
A戊糖相同，碱基不同 B戊糖不同，碱基相同 C戊糖不同，碱基不同 D戊糖相同，碱基相同 E都错
6. 核酸分子中，核苷酸间的连接方式是：（ ）
A氢键 B离子键 C疏水相互作用 D 3’，5’磷酸二酯键 E都错 7. tRNA的三级结构是：（ ）
A三叶草形结构 B倒L形结构 C双螺旋结构 D发夹结构 E都不对 8. 下列关于DNA双螺旋的叙述错误的是：（ ） A糖-磷酸主链是在螺旋的外侧 B糖环平面与碱基平面相互平行的 C双螺旋DNA的直径为2nm， D双螺旋DNA10对核苷酸，高度为3.4nm 9. 下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？（ ） A C+A=G+T B C=G C A=T D C+G=A+T E都不对 10. Tm是指：（ ）
A双螺旋DNA达到完全变性时的温度 B双螺旋DNA达到开始变性时的温度 C双螺旋DNA结构失去1/2时的温度 D双螺旋DNA结构失去1/4时的温度 E都不对
8
第7章 生物催化剂-----酶
一、选择题
1．酶的活性中心是指酶分子：（ ）
A．上的几个必需基团 B 中心部位的一种特殊结构 C．结合底物并发挥催化作用的部位 D．与底物结合的部位 E．催化底物变成产物的部位
2．酶的竞争性抑制剂的动力学特点是（ ）
A．Vmax和Km都不变 B．Vmax不变，Km↓ C．Vmax↑，Km不变 D．Vmax↓，Km不变 E．Vmax不变，Km↑
3．有机磷农药结合酶活性中心丝氨酸上的基团是：( ） A．氨基 B．羟基 C．羧基 D．咪唑基 E．巯基 4．酶原激活的实质是：（ ） A．酶原分子的某些基团被修饰 B．酶蛋白的变构效应
C．酶的活性中心形成或暴露的过程
D．酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变 E．激活剂与酶结合使酶激活 5．同工酶的特点是：（ ）
A．催化同一底物起不同反应的酶的总称
B．催化的反应及分子组成相同，但辅酶不同的一组酶 C．催化作用相同，但分子结构和理化性质不同的一组酶 D．多酶体系中酶组分的统称
E．催化作用、分子组成及理化性质均相同，但组织分布不同的一组酶 6．别构效应剂与酶的哪一部位结合：（ ）
A．活性中心以外的调节部位 B．酶的苏氨酸残基 C．酶活性中心的底物结合部位 D．任何部位 E．辅助因子的结合部位
7．唾液淀粉酶经透析后，水解淀粉能力显著降低，其主要原因是：（ ） A．酶蛋白变性 B．失去Cl- C.失去辅酶 D．酶含量减少 E．失去Mg2+ 8、某酶的动力学资料如下图，它的Km为（ ）
9
（0 （-3 0）
A.2 B.-3 C.0.33 D.0.23 E.0.5
9、酶反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达一定程度时，得到的是零级反应，对此最恰当的解释是：( A、形变底物与酶产生不可逆结合 B、酶与未形变底物形成复合物
C、酶的活性部位为底物所饱和 D、过多底物与酶发生不利于催化反应的结合 E、以上说法都不对
10、米氏常数Km是一个用来度量 ( )
A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 E、以上说法都不对
10、下列关于辅基的叙述哪项是正确的？ ( )
A、是一种结合蛋白质 B、只决定酶的专一性，不参与化学基团的传递 C、与酶蛋白的结合比较疏松 D、一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开 E、以上说法都不对
11、酶促反应中决定酶专一性的部分是 ( )
A、酶蛋白 B、底物 C、辅酶或辅基 D、催化基团 E、以上说法都不对 12、某酶今有4种底物(S)，其Km值如下，该酶的最适底物为（ ） A、S1：Km＝5×10-5M B、S2：Km＝1×10-5M C、S3：Km＝10×10-5M D、S4：Km＝0.1×10-5M E、S5：：Km＝0.01×
10-5M 13、下列关于酶特性的叙述哪个是错误的？ ( ) A、催化效率高 B、专一性强 C、作用条件温和 D、都有辅因子参与 E、酶活性可以调节 14、酶具有高度催化能力的原因是 ( )
A、酶能降低反应的活化能 B、酶能催化热力学上不能进行的反应 C、酶能改变化学反应的平衡点 D、酶能提高反应物分子的活化能 E、以上说法都不对
15、目前公认的酶与底物结合的学说是（ ）
A、活性中心说 B、诱导契合学说 C、锁匙学说 D、中间产物学说 E、以上说法都不对
10
)
16、变构酶是一种 ( ）
A、单体酶 B、寡聚酶 C、多酶复合体 D、米氏酶 E、核酶 17、具有生物催化剂特征的核酶(ribozyme)其化学本质是（ ） A、蛋白质 B、RNA C、DNA D、糖蛋白 E、以上说法都不对 18、下列关于酶活性中心的叙述正确的的。（ ）
A、所有酶都有活性中心 B、所有酶的活性中心都含有辅酶 C、酶的活性中心都含有金属离子 D、所有抑制剂都作用于酶活性中心。 E、以上说法都不对
19、乳酸脱氢酶(LDH)是一个由两种不同的亚基组成的四聚体。•假定这些亚基随机结合成酶，这种酶有多少种同工酶？（ ）
A、两种 B、三种 C、四种 D、五种 E、六种 20、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用，按抑制类型应属于（ ）
A、反馈抑制 B、非竞争性抑制 C、竞争性抑制 D、底物抑制 E、以上说法都不对 21、NAD+在酶促反应中转移( )
A、氨基 B、氢原子 C、氧原子 D、羧基 E、以上说法都不对 22、NAD+或NADP+中含有哪一种维生素的辅酶形式？（ ） A、B1 B、B2 C、B5 D、B7 E、B12 23、生物素是下列哪一个酶的辅酶？（ ）
A、丙酮酸脱氢酶 B、丙酮酸激酶 C、丙酮酸脱氢酶系 D、丙酮酸羧化酶 E、以上说法都不对 24、酶原是酶的 前体（ ）
A、有活性 B、无活性 C、提高活性 D、降低活性 E、以上说法都不对 25. 下列关于辅基的叙述哪项是正确的？（ ）
A是一种结合蛋白质 B只决定酶的专一性，不参与化学基团的传递 C与酶蛋白的结合比较疏松 D一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开 E以上说法都不对
26. 酶促反应中决定酶专一性的部分是（ ）
A酶蛋白 B底物 C辅酶或辅基 D催化基团 E以上说法都不对 3. 下列关于酶特性的叙述哪个是错误的？（ ）
A催化效率高 B专一性强 C作用条件温和 D都有辅因子参与 E酶活性可以调节 27. 酶具有高度催化能力的原因是（ ）
A酶能降低反应的活化能 B酶能催化热力学上不能进行的反应 C酶能改变化学反应的平衡点 D酶能提高反应物分子的活化能 E以上说法都不对
28. 目前公认的酶与底物结合的学说是 （ ）
11
A活性中心说 B诱导契合学说 C锁匙学说 D中间产物学说 E以上说法都不对 29. 酶原是酶的 前体（ ）
A有活性 B无活性 C提高活性 D降低活性 E以上说法都不对 7. 某酶今有4种底物(S)，其Km值如下，该酶的最适底物为（ ） A、S1：Km＝5×10-5M B、S2：Km＝1×10-5M C、S3：Km＝10×10-5M D、S4：Km＝0.1×10-5M E、S5：10-5M ：Km＝0.01×
30. 酶的竞争性抑制剂的动力学特点是（ ）
A．Vmax和Km都不变 B．Vmax不变，Km↓ C．Vmax↑，Km不变 D．Vmax↓，Km不变 E．Vmax不变，Km↑ 31. 同工酶的特点是：（ ）
A．催化同一底物起不同反应的酶的总称 B．催化的反应及分子组成相同，但辅酶不同的一组酶 C．催化作用相同，但分子结构和理化性质不同的一组酶 D．多酶体系中酶组分的统称 E．催化作用、分子组成及理化性质均相同，但组织分布不同的一组酶 32. 别构效应剂与酶的哪一部位结合：（ ）
A．活性中心以外的调节部位 B．酶的苏氨酸残基 C．酶活性中心的底物结合部位 D．任何部位 E．辅助因子的结合部位
33. 别构酶是一种（ ）
A、单体酶 B、寡聚酶 C、多酶复合体 D、米氏酶 E、核酶
12. 乳酸脱氢酶(LDH)是一个由两种不同的亚基组成的四聚体。•假定这些亚基随机结合成酶，这种酶有多少种同工酶？（ ）
A、两种 B、三种 C、四种 D、五种 E、六种 二、是非题
1、当［ES］复合物的量增加时，酶促反应速度增加。 （ ） 2、酶促反应的米氏常数是一个特征性常数因此与所用酶底物无关。 （ ）
3、对酶的催化活性来说，酶蛋白的一级结构是必需的，而与酶蛋白构象关系不大。 （ ） 4、酶原激活过程实际就是酶活性中心暴露或形成的过程。 （ ） 5、辅酶和辅基无严格界限，只是和酶蛋白结合牢固程度不同。 （ ） 6、酶的最适温度和最适PH是恒定的，是特征性常数。 （ ） 7、所有别构酶都是寡聚酶。 （ ）
12
8、巳有记载的核酶（ribozyme）不符台酶的经典概念。 （ ） 9、所有的酶都有蛋白质的四级结构。 （ ） 10、同工酶就是一种酶同时具有几种功能的酶 （ ） 11、酶影响它所催化反应的平衡。 （ ） 12、米氏常数（Km）是与反应系统的酶浓度无关的一个常数。 （ ） 13、辅酶与酶蛋白的结合不紧密，可以用透析的方法除去。 （ ） 14、一个酶作用于多种底物时，其最适底物的Km值应该是最小。 （ ） 15、酶反应的专一性和高效性取决于酶蛋白本身。 （ ） 16、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。 （ ） 17、竞争性抑制剂在结构上与酶的底物相类似。 （ ） 18、L-氨基酸氧化酶可以催化D-氨基酸氧化。 （ ） 19、本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。 （ ） 20、磺胺类药物的作用原理是作为酶的不可逆抑制剂。 （ ） 21、全酶的辅酶没有参与化学基团的转移。 （ ） 三、名词解释
酶的活性中心 全酶 酶原 酶原激活 活力单位 比活力 米氏方程 诱导契合学说 变构效应 ribozyme 辅酶和辅基 多酶复合体系 酶原激活 别构酶 同工酶 Km 竟争性抑制作用 非竟争性抑制作用 维生素 四、问答题
1、影响酶促反应的因素有哪些？它们是如何影响的？ 2、试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。 3、什么是米氏方程，米氏常数Km的意义是什么？
4. 简述别构酶的结构和动力学特点及其在调节酶促反应中的作用。
5、什么是同工酶？为什从可以用电泳法对同工酶进行分离？同工酶在科学研究和实践中有何应用？ 6、举例说明酶的结构和功能之间的相互关系。
7、称取25毫克某蛋白酶制剂配成25毫升溶液，取出1毫升该酶液以酪蛋白为底物,用Folin-酚比色法测定酶活力,得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凯式定氮法测得蛋白氮为0.2毫克。若以每分钟产生1微克酪氨酸的酶量为一个活力单位计算，根据以上数据，求出：（1）1毫升酶液中含有的蛋白质和酶活力单位数；（2）该酶制剂的比活力；（3）1克酶制剂的总蛋白含量和酶活力单位数。 答案（1）1毫升酶液中含有的蛋白质和酶活力单位数；0.1 x 6.02 = 0.602mg 1500/60 = 25 u （2）该酶制剂的比活力；25 x 25 /25 = 25u/mg
（3）1克酶制剂的总蛋白含量和酶活力单位数。0.602 x 25/25 x 1000 = 602mg 25 x 1000 = 25000 u
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7、100克胰脏中胰酶总活力是10000u，经硫酸铵盐析得胰酶10克，胰酶总活力是8000u，经层析得胰酶1克，5000u，问胰脏和硫酸铵沉淀、层析两步所得胰酶比活力以及纯化倍数？ 答案：胰脏 100克 比活力：0.1u/mg
硫酸铵沉淀 10克胰酶 比活力：0.8 u/mg 纯化倍数：8倍 层析 1克胰酶 比活力：5 u/mg 纯化倍数：50倍
8、竞争性抑制剂对酶反应速度的影响。请解释为什么在有抑制剂存在时Km变大了，而Vmax没有变化？
第8章 糖代谢
一、选择题
1．哺乳动物肝中，1分子葡萄糖酵解内2分子乳酸净生成多少分子ATP? （ ） A．1 B．2 C．3 D．4 E．5
2．丙酮酸氧化分解时，净生成ATP分子数是： （ ） A．12ATP B．15ATP C．18ATP D．21ATP E．24ATP
3．下述哪个产能过程不在线粒体? （ ） A．三羧酸循环 B．脂肪酸β-氧化 C．电子传递 D．糖酵解 E．氧化磷酸化
4．下述哪步反应通过底物水平磷酸化方式生成一分子高能磷酸化合物? （ ） A．柠檬酸→α-酮戊二酸 B．琥珀酰辅酶A→琥珀酸 C．琥珀酸→延胡索酸 D．延胡索酸→苹果酸 E．苹果酸→草酰乙酸
5．在丙酮酸羧化支路中，草酰乙酸+NTP→NDP+磷酸烯醇式丙酮酸+CO2反应中，NTP代表：（ ） A．ATP B．CTP C．GTP D．TTP E．UTP
6、在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？ （ ） A、丙酮酸 B、乙醇 C、草酸 D、CO2 E、乳酸
7、磷酸戊糖途径的真正意义在于产生( )的同时产生许多中间物如核糖等。（ ） A、NADPH+H+ B、NAD+ C、ADP D、CoASH E、FADH2 8、下面哪种酶既在糖酵解又在葡萄糖异生作用中起作用？ （ ）
A、丙酮酸激酶 B、3-磷酸甘油醛脱氢酶 C、1,6－二磷酸果糖激酶 D、已糖激酶 E、都起作用
9、下列化合物中哪一种是琥珀酸脱氢酶的辅酶？ （ ） A、生物素 B、FAD C、NADP+ D、NAD+ E、都不是 10、糖酵解是在细胞的什么部位进行的。（ ）
A、线粒体基质 B、内质网膜上 C、胞液中 D、细胞核内 E、都不是
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11、糖异生途径中哪一种酶代替糖酵解的己糖激酶？ （ ） A、丙酮酸羧化酶 B、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 C、葡萄糖-6-磷酸酯酶 D、磷酸化酶 E、都不是 12、下列哪个激素可使血糖浓度下降？ （ ）
A. 肾上腺素 B. 胰高血糖素 C. 生长素 D. 糖皮质激素 E. 胰岛素 13、10. 下列对于三羧酸循环的叙述，正确的是： （ ） A. 需要丙酮酸脱氢酶复合体参加 B. 需要氧气作为底物直接参加 C. 有3步涉及氧化脱羧 D. 限速酶是异柠檬酸脱氢酶 E. 是糖、脂类和蛋白质最终代谢的途径 二、判断题
1、糖酵解过程无需O2参加。 （ ）
2、若没氧存在时，糖酵解途径中脱氢反应产生的NADH交给丙酮酸生成乳酸，若有氧存在NADH则进入线粒体氧化。 （ ）
3、三羧酸循环是糖、脂、蛋白质氧化生能的最终共同未端通路。 （ ）
4、每摩尔葡萄糖经三羧酸循环产生的ATP分子数比糖酵解时产生的ATP多一倍。（ ） 5、哺乳动物无氧时不能存活，因为葡萄糖酵解不能产生ATP。 （ ） 6、三羧酸循环酶系全部都在线粒体中。 （ ） 7、醛缩酶是糖酵解关键酶，催化单向反应。 （ ） 8、葡萄糖是生命活动的主要能源之一，酵解途径和三羧酸循环都是在线粒体内进行的。（ ） 9、糖酵解反应有氧无氧均能进行。 （ ） 10、在缺氧的情况下，丙酮酸还原成乳酸的意义是使NAD+再生。 （ ） 11、TCA中底物水平磷酸化直接生成的是GTP。 （ ） 12、三羧酸循环被认为是需氧途径，因为氧在循环中是一些反应的底物。（ ） 三、名词解释
血糖 糖酵解 糖有氧氧化 三羧酸循环 磷酸戊糖途径 Cori循环 糖异生作用 底物循环 四、问答题
1、为什么说三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的共同未端代谢途径？ 2、糖异生与糖酵解代谢途径有哪些差异？写出不同步骤反应式和催化反应的酶。 3、简述磷酸戊糖途径的主要生物学意义。 4、简述生物体糖代谢有哪些主要途径？
5、有氧氧化中有那些关键酶？写出它们催化哪些反应的反应式？
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6、什么是三羧酸循环？写出三羧酸循环反应全过程反应式和酶。
7、为什么说虽然糖酵解作用是古老供能途径，但糖酵解作用仍有其生物学意义。 8、一分子葡萄糖氧化成CO2、H2O时,生成多少分子ATP?说明其生成的部位和过程。
第9章 生物氧化
一、选择题
1.各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是（ ）
A.aa3→b1→c→c1→O2 B.c1→c→b1→aa3→O2 C.b→c1→c→aa3→O2 D.aa3→b→c1→c→O2 E.c→c1→ b→aa3→O2
2. CO影响氧化磷酸化的机理在于：（ ）
A.加速ATP水解为ADP和Pi B.解偶联作用
C.使物质氧化所释放的能量大部分以热能形式消耗 D.影响电子在细胞色素b与c1之间传递 E.影响电子在细胞色素aa3与O2之间传递
3.线粒体外NADH经苹果酸穿梭进入线粒体后氧化磷酸化，能得到的P/O比值约为：（ ） A.0 B.1 C.2 D.3 E.都不是 4.下列不属子高能化合物的是（ ）
A.1,3-二磷酸甘油酸 B.磷酸肌酸 C.磷酸烯醇式丙酮酸 D.6-磷酸葡萄糖 E.琥珀酰辅酶A
5. 氰化物中毒是由于抑制了下列哪种细胞色素（Cyt）（ ） A.Cyt a B.Cyt aa3 C.Cyt b D.Cyt c E.Cyt c1 6. 线粒体内α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是：（ ）
A．FAD B．FMN C．NAD+ D．NADP+ E．HSCoA 7. 下列化合物中除( )外都是呼吸链的组成成分。（ ） A、CoQ B、Cytb C、CoA D、FMN E、NAD+ 二、判断题
1、生物界NADH呼吸链应用最广。 （ ） 2、各种细胞色素组分，在电子传递中都有相同功能。 （ ） 3、2，4—二硝基酚是氧化磷酸化的解隅联剂。 （ ） 4、ATP虽然含有大量能量，但它并不是能量的贮存形式。 （ ）
5、呼吸链细胞色素氧化酶的血红素Fe原子只形成五个配位键，另一个配位键的功能是与O2结合。6、物质在空气中燃烧和在体内的生物氧化，化学本质是完全相同的。 （ ） 7、细胞色素是指含有FAD辅基的电子传递蛋白。 （ ）
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） （ 8、胞液中的NADH通过苹果酸穿梭作用进入线粒体，其P/O比值约为2。（ ） 三、名词解释
呼吸链 氧磷比值（P/O） 氧化磷酸化 底物水平磷酸化 生物氧化 解偶联作用 四、问答题
1、什么是生物氧化？有何特点？试比较体内氧化和体外氧化的异同 2、阐述线粒体内两条重要的呼吸链的组成成员及主要功能。 3、氰化物为什么能引起动物窒息死亡？它们的作用机制是什么？ 4、解释氧化磷酸化作用机理的化学渗透学说的主要论点是什么？ 5、线粒体外DNAH是如何氧化的？ 6、体内ATP的生成方式.
7、为什么给实验动物注射解隅联剂（如2.4-二硝基酚）会便动物体温升高？
第10章 脂类代谢
一、选择题
1.1摩尔软脂酸在体内彻底氧化分解净生成多少摩尔ATP？ （ ） A．129 B．131 C．38 D．36 E．12
2．酮体 （ ） A．是不能为机体利用的代谢产物 B．是甘油在肝脏代谢的特有产物 C．只能在肝脏利用 D．在肝脏由乙酰CoA合成 E．在血中与清蛋白结合运输
3．乙酰CoA羧化酶含有的辅助因子是 （ ） A．SHCoA B．FH4 C．FAD D．TPP E．生物素
4、线粒体基质中脂酰CoA脱氢酶的辅酶是： （ ） A、FAD B、NADP+ C、NAD+ D、GSSG E、生物素
5、在脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要什么直接参加？ （ ） A、乙酰CoA B、草酰乙酸 C、丙二酸单酰CoA D、甲硫氨酸 E、丙酮酸
6、合成脂肪酸所需的氢由下列哪一种递氢体提供？ （ ） A、NADP+ B、NADPH+H+ C、FADH2 D、NADH+H+ E、FMNH2
7、在脂肪酸合成中，将乙酰CoA•从线粒体内转移到细胞质中的化合物是（ ） A、乙酰CoA B、草酰乙酸 C、柠檬酸 D、琥珀酸 E、苹果酸 8、胞和偶数碳脂肪酸β－氧化的酶促反应顺序为： （ ） A、脱氢、再脱氢、加水、硫解 B、脱氢、再脱氢、硫解、加水
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C、脱氢、脱水、再脱氢、硫解 D、加水、脱氢、硫解、再脱氢 E、脱氢、加水、再脱氢、硫解
9、脂肪大量动员肝内生成的乙酰CoA主要转变为： （ ） A、葡萄糖 B、酮体 C、胆固醇 D、草酰乙酸 E、苹果酸 二、是非题
1、脂肪酸的活化在细胞胞液中进行，脂酰辅酶A的β—氧化在线粒体中进行。（ ） 2、脂肪酸活化为脂酰辅酶A时，需要消耗两个高能键。 （ ） 3、奇数碳原子的饱和脂肪酸经β—氧化后全部生成乙酰辅酶A。 （ ） 4、脂肪酸合成过程是脂肪酸β—氧化的逆反应。 （ ） 5、脂肪酸合成中所需的［H］全部由NADPH+H+所提供。 （ ） 6、在胞液中，脂肪酸合成酶合成的脂肪酸碳链的长度是18碳原子，更长的碳链 是在肝细胞内质网或线粒体内合成。 （ ） 7、CoA和ACP都是酰基的载体。 （ ） 三、 名词解释
脂类 激素敏感性脂肪酶 脂肪动员 必需脂肪酸 血脂脂肪酸的 β-氧化 酮体 β－氧化 ACP-SH 四、问答题
1、为什么摄入含糖多的饲料能使动物育肥 2、 ―在动物体内，脂肪能否转变成为葡萄糖呢？
3、脂肪酸的从头合成和脂肪酸的β-氧化是否互为逆过程？它们之间有什么主要差别？ 4、血浆脂蛋白有哪两种分类？各种血浆脂蛋白的功能和组成有什么特点？ 5、写出脂肪酸的β–氧化过程并计算软脂酸（16C）β–氧化后产生的ATP数。
6、举出3个酶所催化的反应，它们分别是水解、硫解和磷酸解反应。写出反应式，并且说明它属于哪个代谢途径。（10分2005考研题）
7、何谓酮体?其生成和氧化的部位及生理意义?
第11章 含氮小分子的代谢
一、选择题
1．下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是（ ）
A．甘氨酸 B．蛋氨酸 C．赖氨酸 D．精氨酸 E．组氨酸 2．生物体内氨基酸脱氨基的主要方式是（ ）
A．转氨基作用 B．还原性脱氨基作用 C．联合脱氨基作用 D．直接脱氨基作用 E．氧化脱氨基作用
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3．鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氨基来源于（ ）
A．游离氨 B．谷氨酰胺 C．氨基甲酰磷酸 D．天冬氨酸 E．天冬酰胺 4．哪一种物质是体内氨的储存及运输形式（ ）
A．天冬酰胺 B．谷胱甘肽 C．谷氨酰胺 D．酪氨酸 E．谷氨酸 5．转氨酶的辅酶所含的维生素是（ ）
A．维生素B1 B．维生素B6 C．维生素B12 D．维生素D E．维生素C 6．体内氨的主要去路是（ ）
A．合成嘌呤 B．合成谷氨酰胺 C．扩散入血 D．合成氨基酸 E．合成尿素 7、下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α－酮戊二酸？（ ） A、Glu B、Ala C、Asp D、Ser E、phe 8、以下对L－谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的？（ ） A、它催化的是氧化脱氨反应 B、它的辅酶是NAD+或NADP+
C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 D、它在生物体内活力不强 E、它主要催化L－谷氨酸的生成
9、在尿素循环中，水解生成尿素的底物的是（ ）：
A.鸟氨酸 B.瓜氨酸 C. 天冬氨酸 D. 精氨酸 E. 精氨酸代琥珀酸 二、判断题
1、蛋白质的生理价值主要取决于必需氨基酸的种类、数量和比例。 （ ）
2、L-谷氨酸脱氢酶不仅是L-谷氨酸脱氨的主要酶，同时也是联合脱氨基作用不可缺少的重要的酶。 （ ）
3、体内血氨升高的主要原因往往是肝功能障碍引起的。 （ ） 4、磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。 （ ） 5、人体内若缺乏维生素B6和维生素PP，均会引起氨基酸代谢障碍。 （ ） 6、—COOH属于一碳单位。 （ ） 三、名词解释
必需氨基酸 转氨基作用 联合脱氨基作用 嘌呤核苷酸循环 尿素循环 必需氨基酸 四、问答题
1、简述血氨的来源与去路。
2、能直接生成游离氨的氨基酸脱氨基方式有哪些？各有何特点？ 3、维生素B族中有哪些成员是与氨基酸代谢有关的？请简述之。
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4、简述谷氨酸彻底氧化成CO2和H2O的主要途径。一分子谷氨酸彻底氧化净生成多少分子ATP。 5、氨基酸脱氨基以后产生的α-酮酸有哪些代谢途径？ 6、体内氨基酸脱氨基的方式有哪几种？各类型的特点是什么？ 7、写出联合脱氨基作用的反应过程。
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