个体工商户营业执照是可以更改的。
但个体工商户营业执照是没有“法人”这一说。根据您的意思应该是：如何办理经营者姓名变更。具体解释如下：
1、根据《城乡个体工商户管理暂行条例》第九条规章，个人经营的个体工商户改变经营者时，应当重新申请登记。换句话而言，个人经营的个体户是不可以改变经营者的，要是改变的话，只有重新办理登记;对于家庭经营的个体户是可以改变经营者的。
2、根据《个体工商户登记管理办法》第八条规章，组成形式，包括个人经营和家庭经营。家庭经营的，参加经营的家庭成员姓名应当同时备案。
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