故意伤害罪的定罪量刑标准为：1、犯罪行为人故意伤害他人身体，造成他人轻伤的后果，依法应判处三年以下有期徒刑或拘役、管制；2、故意伤害他人身体，且以特别残忍的手段致人重伤的，依法应判处三年以上、十年以下有期徒刑；3、故意伤害他人致人死亡或严重残疾的，依法应判处十年以上有期徒刑、无期徒刑，甚至是死刑。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国刑法》
第二百三十四条 【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
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