企业并不能够随意地去变更劳动合同，需要用人单位与劳动者协商一致。变更劳动合同应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
一、什么时候才要签劳动合同
用人单位自用工之日起需要与劳动者签订书面劳动合同，最迟不能超过一个月。订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
二、只需要签一份劳动合同就可以吗
劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、
三、劳务派遣单位如何协商一下需要降薪吗
如果劳务派遣中的用工单位要调岗降薪，也需要和员工协商。变更劳动合同应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。变更劳动合同，应当采用书面形式。且变更后的劳动合同文本由当事人各执一份。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条
用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
《中华人民共和国劳动法》第十七条
订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。
劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
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