法律分析：建筑工程承揽合同和建设工程合同的区别：
1、承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。
建筑工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。
2、承揽合同是为了满足定作人的特殊要求而订立的，因而定作人对标的物质质量、数量、规格、形状等的要求使承揽标的物特定化，与其市场上其他的物品有所区别，以满足定作人的特殊需求。
承揽合同的标的物可以是多种多样的。而建设工程施工合同，是为满足发包人建设一项与其他建筑物不一样的建筑物订立的标的物是特定的建筑物。
法律依据：《民法典》第七百八十八条，建设工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。
建设工程合同包括工程勘察、设计、施工合同。（《民法典》生效时间为2021年1月1日）
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