法律分析:
口头约定和书面合同以哪个为准要看情况。如果二者不冲突的，则都有效；如果内容冲突的，后订立的合同是对前合同的变更的，以后订立的合同为准。口头约定和书面合同本身都是有效的合同形式。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》 第四百六十九条 当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
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