法律分析：酒店的删除时间一般根据酒店的大小以及规模来决定，通常情况下，如果是一般的小酒店，删除的时间是 10 到 30 天以内，它就会自动删除。这是由于每个监控系统的内存是有限的，而且酒店需要监控的地方是非常多的，一般来说 30 天就是酒店的极限。当过了 30 天以后，系统就会自动删除 30 天之前的一些记录，所以说酒店的监控一般在 30 天以内都可以申请调看，30 天过后就基本很难查找。要是涉及刑事案件的话会长久保留，公安是和宾馆的信息联网的，数据在宾馆保存的。只要宾馆有数据，公安就能查到，具体保存时间要看酒店想保存多久了，一般而言，宾馆的开房记录，保存半年到二年之间。
法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》 第五十六条 旅馆业的工作人员对住宿的旅客不按规定登记姓名、身份证件种类和号码的，或者明知住宿的旅客将危险物质带入旅馆，不予制止的，处二百元以上五百元以下罚款。旅馆业的工作人员明知住宿的旅客是犯罪嫌疑人员或者被公安机关通缉的人员，不向公安机关报告的，处二百元以上五百元以下罚款；情节严重的，处五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
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