5.8母亲节活动总结

　　母亲节是我近期感觉做得最好的一个活动，从一开始策划活动的方案时就非常顺利，可能是这个活动属于感情方面的，所以做得就有点细腻入人心。

　　(1)孝心养生汤，得益于许哥带我去一家餐厅体会水果汤的灵感，现学现用。小张师傅连着几天试做一次又一次，让同事们品尝，又改进，最后才达到满意，配料才算定稿。

　　(2)康乃馨：订购的100只花全部送完，又临时采购了一批也全部送光。

　　(3)温馨卡，和张姐的点子合成。

　　(4)现场包饺子，这个是一个重点，我想通过现场包饺子让母子、母女去体会彼此之间的感情，这是一个很能感动人心的创意，而且我计划的时候就预想到母亲节当天包饺子的不会太多，顶多三四个，因为现在的人太忙了，他们实在没有那个时间去表达自己的孝心了，正因为如此才有了这个包饺子的意义，我希望通过一两个客人在那包饺子的场面去感动其他的客人，去让他们反思自己平时因为忙碌而无法尽孝的那份心情，而且我也预测到应该是三代人的一起来吃饭的会对这个包饺子的活动感兴趣，你想，有儿子儿媳、小孙子给自己在母亲节这一天为她包一份饺子吃，这个意义是很大的。这个母亲节就有一个三代人包饺子的动人场面出现。小孙子才四岁，儿子将饺子皮摊开让小孙子将馅儿放进去。这样的场面任何一个妈妈看见都会很高兴的。

　　(5)最后的高潮：员工合唱母亲节之歌

　　选择客人比较多时员工合唱，唱必迎来全场客人的鼓掌，时间虽大，但是留在客人印象里的记忆肯定犹新，晚上我们唱完歌后，包五的客人要求我们再唱一遍，我们又为他们唱了一遍。

　　母亲节之歌

　　慈母手中线，游子身上衣

　　临行密密缝，意恐迟迟归

　　谁言寸草心，报得三春晖

　　母亲的养育恩，终生难报

　　母亲节快乐!母亲节快乐

　　母亲祝您，健康长寿

　　活动当天由于客人较多的原因我并没有过多地询问客人意见，只是有几桌老客人跟说歌唱得不错，但是从当天客人的反应中我知道肯定很不错。

　　这个活动的成功完成得益于

　　1、 时间充足，活动前开周会时前后厨沟通过，得到大家的共识，能够在第一时间将活动的两大纲，菜品制作和宣传落实分配。

　　2、 宣传活动更细致，宣传第一步，向900个客人发短信，固定的几个网站发帖。增加的是，提前在蓝旗营小区发放母亲节的宣传，提前一个星期在店内摆放母亲节的宣传资料并且刻意向客人推荐。

　　3、 提前宣传的宣传语很感人，这是好几个客人在还没到母亲节就跟我说的。

　　4、 活动落实得很到位，一个是后厨的汤和包饺子的材料准备工作，一个是前厅每位员工对这个活动的分配工作做得很积极。再就是这次的活动当天工作安排得很细致并且打印出来，在例会中一再提醒，所以在赠送康乃馨鲜花、孝心养生汤这两项中没有因为客人多而有所遗漏。给我的经验就是，以后任何一件事一定要周密计划，每个环节都要想到都要有人去落实。