1、 开学初下发了津教委52号文,以及本学期第一次食品安全预警,请校长们查看是否收到。
2、 2月底自查食堂工作已结束,保健所和卫生监督所联合对部分学校食堂已做出检查,对不合格和存在问题的已通知整改。3月底市教委和市卫生局会对我区进行抽查。
3、 总结意见:
A、正确摆位。强化监督,强化学校法人是食品安全第一负责人,按照校长负总责,总务部门负责监管,健全和完善学校食品安全领导小组。一把校长与后勤总务主任、和食堂人员都要签订安全责任书,一定要签。
B、食堂安全工作将列入学校年终考核中,出现问题,一票否决,要求校长和校行政一起每周查一次食堂。
C、制定和完善食品安全应急预案,加强培训和演练,提高应急处置能力。
D、推行食堂量化考核,100分量化表,设置红黄绿区,全区进行评比。
E、食堂检查,主要查台账、进货、操作流程、人员健康、设施设备、饭菜质量和价格。
F、积极开展对学生的食品安全教育。
4、通报前期检查结果,我校存在问题,专用水池不能正常使用,加工出菜太早。
5、与会人员请按通知的人员出席,要求校长出席的请校长们准时出席,不要迟到,不能参加需电话请假。
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