法律分析：
新的国家标准《饮料酒术语和分类》在原标准基础上，对标准框架进行了调整，给出饮料酒行业基本术语和定义，明确分类原则。根据不同原料、生产工艺和产品特性对各酒种进行分类，从分类框架上将饮料酒由发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类调整为发酵酒、蒸馏酒、配制酒、露酒四类。
以后这几类酒不能被称为“白酒”：
1.非粮谷酿造：新版标准中明确了白酒必须以“粮谷”为主要原料，如高粱、大米、糯米、玉米、小麦等。也就是说，市面上那些使用白薯、马铃薯、稻壳、谷糠、玉米芯等酿制，以次充好、不符合标准的白酒将不能以“白酒”自称。
2.调香型白酒：调香型白酒不再是“白酒”，调香白酒被划入调制酒分类，不算白酒；液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。
法律依据：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会《饮料酒术语和分类》（2022年6月1日生效）
2.5.25 调香白酒（Clavored baijiu）
以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。
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