不签合同的工作一般不要去干。用人单位自用工之日起的三十日内就需要与劳动者签订书面的劳动合同，如果单位逾期不签的，可以依法追究其责任，但是最好是找愿意按规定签合同的单位。
《中华人民共和国民法典》第一百五十三条违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。但是，该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外。违背公序良俗的民事法律行为无效。第一百五十四条行为人与相对人恶意串通，损害他人合法权益的民事法律行为无效。第一百五十五条无效的或者被撤销的民事法律行为自始没有法律约束力。
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