职工讨薪的方式如下：
1.直接向用人单位索要；
2.找中间人进行调解，要回被拖欠工资；
3.去公安局报警处理，如果达到一定数额，涉嫌拒不支付劳动者工资报酬罪；
4.收集证据去劳动监察大队投诉；
5.收集证据，去申请劳动仲裁；
6.如果有欠条可以直接去法院起诉。
一、没有合同农民工该怎么和他们讨要工资
农民工没合同的讨薪办法：
1、与用人单位进行协商：有工会的单位，可首先向工会反映情况，通过工会与用工方进行交涉；若单位还没有成立工会组织，也可直接向用工方提出协商要求；被拖欠工资的工人还可联合起来，向用工方提出集体协商要求，给他们施加压力。
2、去劳动局投诉。
3、收集证据，准备法院起诉。
二、公司拖欠工资半个月了怎么办
遭遇用人单位拖欠工资的，劳动者维权方式如下：
1.与用人单位就工资支付数额、支付方式和支付时间进行协商。
2.协商不能解决的话，可以通过工会进行调解。
3.都无法解决的话，可以向用人单位所在地的劳动监察大队投诉。携带本人身份证、用人单位全称、负责人姓名及联系电话、能证明劳动者在用人单位上班的相关证据，由劳动保障监察大队下达限期改正。逾期不改正的，劳动保障监察大队可以下达行政处罚处理决定；逾期未执行的，申请法院强制执行，并责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。
4.也可以直接申请劳动仲裁，仲裁费用大约200-300元，如果劳动者胜诉，全部由公司负担。如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。
5.向用人单位要求解除合同并支付经济补偿金：
①根据《劳动合同法》的规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，且用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
②经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
三、劳务分包被拖欠怎么办
（一）如果遇到了企业拖欠工资的情况，首先劳动者可以和用人单位进行协商处理，请求用人单位及时发放拖欠的工资。
（二）若是双方无法协商一致，劳动者可以到当地劳动监察大队进行投诉，或者去相关劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
（三）根据相关法律规定，劳动者还可以向当地人民法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠或是未足额支付的劳动报酬。
（四）此外，根据《关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释（二）》第3条中明确规定，劳动者以用人单位的工资欠条为证据直接向人民法院起诉，诉讼请求不涉及劳动关系其他争议的，视为拖欠劳动报酬争议，按照普通民事纠纷处理。所以对于此类纠纷，并不需要先申请进行劳动仲裁，当事人可以直接去法院起诉用人单位。
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