如果员工被扣工资，但他们没有在扣款通知书上签字，可以采取以下措施：
1. 与上级沟通：首先，可以与直接上级或人力资源部门进行沟通，了解扣款的原因。如果是误会或者不公正的扣款，可以要求进行修改或纠正。
2. 查阅工资条：工资通常是由银行代发的，员工可以在每个月的工资发放后查阅自己的工资条。这有助于了解工资变动和扣款原因。
3. 要求书面说明：如果员工对扣款有疑虑，可以要求公司提供书面解释和证据，以支持扣款的合理性。
4. 咨询法律意见：在遇到这类问题时，可以寻求专业律师的意见。律师可以为员工提供关于如何保护自己权益的建议。
5. 采取法律途径：如果公司未能提供合理的解释或纠正扣款，员工可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，以维护自己的权益。在提交仲裁申请之前，建议咨询专业律师的意见，以确保采取正确的法律行动。
6. 寻求社会关注：如果公司存在严重的歧视或不公平待遇，员工可以寻求社会媒体或其他途径的关注，以引起公众对问题的关注，促进问题的解决。 该内容由 陈德文律师 和 微办案 共创回答
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