商家不给退定金应该这样：
一、商户不退还定金的，可以向人民法院提起诉讼。首先，定金应当书面约定。当事人可以约定一方向对方支付定金作为债权担保，定金合同中应当约定交付定金的期限。定金金额由当事人约定，但不得超过主合同标的金额的百分之二十，定金合同自实际交付定金之日起生效。债务人履行债务后，定金应当抵消价款或者收回。支付定金的一方不履行约定债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定债务的，应当双倍返还定金；
二、因此，如果双方的合同已经履行，定金未能抵消合同价款或者商家违约，符合退还定金的条件，可以与商家协商退还定金。商家不退还定金的，可以向法院提起诉讼，要求商家退还定金。向法院提起诉讼的条件有：
1、原告是与本案直接利害关系的公民、法人和别的组织；
2、有明确的诉讼请求和事实、理由；
3、属于人民法院受理民事诉讼的范围和管辖权。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》
第五百八十六条 当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。
定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。
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