法律分析：
卖房与中介不一定要签委托书的。如果需要委托房屋中介进行卖房的，应该是与中介签订中介合同，约定由中介为出售方联系买房人，出售方按约定向中介支付中介费。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》
第九百一十九条 委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。
第九百二十二条 受托人应当按照委托人的指示处理委托事务。需要变更委托人指示的，应当经委托人同意；因情况紧急，难以和委托人取得联系的，受托人应当妥善处理委托事务，但是事后应当将该情况及时报告委托人。
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