律师解析：
人民法院对口头协议的认定和处理主要有下列情况：
1、如果当事人对口头协议的存在无异议，协议内容又不违法，应认定合同有效；
2、如果当事人对口头协议存在有异议，又无证据证明协议存在的，法院可裁定不予受理，已受理的可裁定驳回起诉。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》 第三十七条 对员工提出离职的形式做了规定，应以书面形式。实践中，很多员工都是通过口头方式完成离职的，但是用人单位一定要及时作出处理，如果口头提出离职的，一是可以要求员工及时补上书面离职申请及手续，二是可以对口头离职的内容进行确认，比如通过录音的形式。因为用人单位作为用工管理方，对离职的举证责任更大，一定要对员工口头提出离职及时作出处理。
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