开设小超市需要办理的手续包括以下几个方面：
1. 工商营业执照：开设小超市需要先到当地工商行政管理部门申请工商营业执照，取得合法的经营资格。
2. 税务登记证：在申请工商营业执照后，还需要到税务部门申请税务登记证，以便在经营过程中缴纳相关税费。
3. 食品流通许可证：如果你的小超市经营食品类商品，那么还需要到当地卫生部门申请食品流通许可证，以确保商品的质量安全。
4. 消防安全检查：开设小超市还需要通过消防安全检查，确保商铺的消防设施和应急措施符合相关标准。
5. 环保审批：如果你的小超市需要进行装修或改建，还需要向当地环保部门申请环保审批，以确保商铺的装修和改建符合环保要求。
6. 劳动合同：在聘用员工时，需要与员工签订劳动合同，明确员工的工作内容、薪酬待遇、工作时间等相关事项。
以上是开设小超市需要办理的主要手续。不同地区的具体要求可能会有所不同，建议您在申请前先咨询当地相关部门，以确保办理手续的顺利进行。
【法律依据】：
《个体工商户登记管理办法》第十二条个人经营的，以经营者本人为申请人；家庭经营的，以家庭成员中主持经营者为申请人。
委托代理人申请注册、变更、注销登记的，应当提交申请人的委托书和代理人的身份证明或者资格证明。
《个体工商户登记管理办法》第六条个体工商户的登记事项包括：
（一）经营者姓名和住所；
（二）组成形式；
（三）经营范围；
（四）经营场所。
个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容