劳动合同可以一个月一签。
劳动合同法规定，用人单位与劳动者可以签订不同期限的劳动合同，包括一个月、一年、三年或五年等。对于三个月以上不满一年的合同，试用期限制为不超过一个月。不满三个月的合同不得设定试用期。试用期需计入劳动合同总期限。单独约定的试用期将作为劳动合同期限。
劳动合同的种类：
1、固定期限劳动合同：指明确约定合同终止时间的合同；
2、无固定期限劳动合同：不明确约定合同终止时间，通常在一定条件下员工可要求签订；
3、完成一定工作任务为期限的劳动合同：以完成特定工作任务为合同期限，任务完成即合同终止。
综上所述，根据劳动合同法的规定，用人单位和劳动者之间可以签订不同期限的劳动合同，从一个月到五年不等，且对于三个月以上不满一年的合同，规定了最长一个月的试用期限制，而不满三个月的合同则不允许设置试用期，同时试用期需要计入合同的总期限。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》
第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
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