1、仪器 锥形瓶，250ml 2、 分析步骤
取100ml水样，置于250ml锥形瓶中，振摇后从瓶口嗅水的气味，用适当文字描述，并按六级记录其强度，与此同时，取小量水样放入口中（此水样应对人体无害），不要咽下，品尝水的味道，予以描述，并按六级记录强度。 等级 0 1 2 3 4 5 强度 无 微弱 弱 明显 强 很强 说明 无任何臭和味 一般饮用者甚难察觉，但臭、味敏感者可以发觉 一般饮用者刚能察觉 已能明显察觉 已有很显著的臭味 有强烈的恶臭或异味 注：必要时可用活性炭处理过的纯水作为无臭对照水。
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