专利名称：一种风味鸭的制备方法专利类型：发明专利发明人：刘玉光
申请号：CN201510912434.3申请日：20151211公开号：CN105495385A公开日：20160420
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种风味鸭的制备方法，该制备方法是通过以下步骤实现的：白条鸭解冻洗净后腌制，然后上色，最后通过烘烤灭菌包装即可。本发明通过特制的腌制液，腌制时间短，入味快，均一度高，且香味浓郁，无腥味等异味；本发明制备的风味鸭风味独特，保存时间长。
申请人：砀山圣沣食品有限公司
地址：235300 安徽省宿州市经济开发区
国籍：CN
代理机构：济南泉城专利商标事务所
代理人：李桂存
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容