自制凉粉
2021-10-10
来源：乌哈旅游
食材明细 绿豆淀粉100克 青红辣椒末适量 蒜末适量 香油适量 辣椒油适量 香醋适量 生抽适量 胡椒粉适量 白糖适量 盐适量 1. 绿豆淀粉100克 2. 100克的清水将淀粉调成浆 3. 1000克的水烧开 4. 将调好的淀粉浆倒入开水中，不断的搅拌 5. 转小火，继续搅拌至浓稠 6. 关火，倒入碗中，晾凉后放冰箱冷藏 7. 一汤匙生抽，一汤匙香醋，少量白糖，少量盐，少量胡椒粉，半汤匙辣椒油，几滴香油调成汁 8. 将冰冻好的凉粉切成合适的条状，浇上酸辣汁，加上适量的青红辣椒、蒜末，拌匀即可